(中央社記者陳清芳台北23日電)毒物科名醫林杰樑遽逝，一般人恐怕不知，他沒有房子，除了安家費、教育費，可說兩袖清風，他使民眾關心食品安全，就是最好遺產。

林杰樑告別式上，遺孀譚敦慈自費印了2000本他寫的書當做回禮。她說，林杰樑沒拿稿費或版稅，因為出版社經營很辛苦，他感謝出版社幫他出書，讓他有機會告訴民眾生活中潛藏的毒物，以及食品安全的危機。

林杰樑把握受訪、上電視的機會，不僅提醒民眾注意，也呼籲政府拿出作為，今年5月含順丁烯二酸問題澱粉事件，他說「吃一顆肉圓就超標」，擔憂這可能是台灣腎臟病居高不下的原因之一，督促政府修正「食品衛生管理法」，對不肖廠商祭出刑責、重罰、勒令歇業、提高檢舉獎金。

另一個例子，2012年含瘦肉精美國牛肉進口，林杰樑批評美方做法「鴨霸」，要求殘留標準限制一定要比國外嚴格，特別是孕婦及新生兒等族群，政府也回應將孕婦及兒童列入風險評估考量。

他不危言聳聽，從庶民觀點提供民眾自保之道，2011年爆發塑化劑污染食品事件，林杰樑分析塑化劑影響生殖、導致早熟、有致癌風險，建議民眾多喝水、不要喝飲料，因為塑化劑部分經由腎臟、部分經由肝臟代謝，多喝水可使腎臟代謝解毒功效最大。

林杰樑也有感於農民或民眾喝農藥巴拉刈自殺，或誤服農藥中毒，發明重覆性脈衝式類固醇合併活性碳血液灌流療法，提高病患救活率。他呼籲政府強化管制措施，提醒農藥店員雞婆一點，打電話向顧客的家屬問一聲，或許就可減少憾事。

不少學者忙著申請研究經費、向醫學期刊投稿、爭取升等教授，卻把攸關民生調查報告鎖進政府機關的文獻室，或只在期刊揭露爭議內容，林杰樑的研究卻是取之於社會，用之於社會，樂於向大眾分享，還怕觀眾和媒體聽不懂，耐心回答疑問，於是有了「這樣瞭解了，ㄏㄡ？」經典名句。

林杰樑研究毒物，投注很多的心力和財力，不受業者的威脅利誘，也拒絕台塑長庚頒給他的新台幣2000萬元優秀論文獎金。他和妻子不重物欲，住的是長庚醫院桃園醫師宿舍，在他辭世後一年內，譚敦慈準備在台北市租屋，方便小兒子上學。

譚敦慈說，小孩子的教育費、安家費早都準備好了，日子並不窮，她和林杰樑本來常常討論退休生涯規畫，沒想到林杰樑走得太快，他留下的志業，不能就此湮滅；他的遺志，就她來接棒。1020823