警授餡餅絕活　助一家5口渡難關

更新日期:2009/01/10 17:39 劉德芸

我們常說警察是人民保母，接下來這位員警當之無愧！他查戶口時，發現一對失業夫妻全家生活困難，於是他把家傳的餡餅製作秘訣，傳授給這對夫婦，幫助他們擺攤做生意，現在他們1個月最多可以賺4萬元，員警的愛心，讓生活困頓的一家5口，重新站起來。

員警邱志平：「煎餅的時候火不能太大，要用溫火慢慢煎。」

作 師傅的在徒弟面前，不能光說不練，邱志平穿著警察制服，當場示範。邱志平：「像這個就煎得太乾了。」 餡餅的表皮，炸得金黃酥脆，在油鍋中還得不斷翻動，保持口感的嚼勁和Q度，每一道步驟都是學問。王太太：「如果像妳這樣，不如不要學，他(員警)罵一罵我 就知道，自然就學會了。」