砂鍋清潔小秘訣
砂鍋因為有毛細孔，因此具有吸收性，容易吸收食物的味道，所以使用後一定要徹底清潔。
若因長時間或大火煲，而使鍋身邊嘿，可先浸泡在清潔劑或洗米水中一段時間在清洗，也可在清潔劑中加點鹽，更容易將油垢清除。
陶土製砂鍋硬度比金屬低，切記不要用金屬刷子或太硬的菜瓜布刷洗，容易刮傷表面，而減低砂鍋壽命。
此外在使用完後，若砂鍋還有餘溫，千萬不要直接沖洗，以免溫差過大，產生龜裂，更不可浸泡，以免汙水被砂鍋毛細孔吸收產生怪味。

至於第一次使用的砂鍋以洗米水養鍋傳統的秘訣，現在的砂鍋大多已經過精密處哩，不像早期的砂鍋這麼粗糙，也可用油來養鍋。
將新買的砂鍋在第一次使用前用刷子在砂鍋內塗上一層油，讓毛孔全吸收進去，熄火放涼後清洗乾淨。

新買的砂鍋須先將整個鍋浸泡在水中弈天，讓新的乾鍋吸收充足水分，再以洗米水煮過，讓水中的澱粉將砂鍋隙縫填滿，這樣可預防沙鍋因為受熱不均而破裂。
用完砂鍋清洗乾淨後，要徹底封乾或擦乾水分，長期不使用，要用報紙包好才收藏，可幫助吸收溼氣，鍋子才不會因潮濕長霉而帶有霉味。
家裡容易潮濕可以放些木炭在收藏砂鍋的櫃子裡，或將兩者放在一起包者，效果更好。
很久沒用要先泡水一二小時讓鍋子 重新攜手水分，鍋身材不會因過乾，而增加破裂的可能。

雖然砂鍋可耐長時間烹煮，卻不耐快速急劇的溫度變化，尤其是局部的溫度變化會因鍋深的一部份受到熱脹冷縮的效應，使砂鍋出現裂痕甚至破裂，因此使用砂鍋時不要用大火，砂鍋煮好食物後也不能直接放在金屬或冰冷的物品上，而應該放在木板或隔熱墊上。
若是砂鍋出現小裂痕，只要裂痕不深，可以在一次以係米水煮過，就可以將裂縫填補上。