中國時報【張翠芬／台北報導】

國人外食頻率有多高？根據衛生署國民健康局調查，超過4成上班族過去一周每天早餐、午餐都是外食，專家提醒，外食容易攝取過多的脂肪和人工添加物，有害健康。

國健局發表99年全國職場健康促進暨菸害防制調查，分析20歲以上5700多位上班族的飲食習慣，結果發現，男性早餐一周外食5天以上者占51%，午餐占64%，晚餐占28%。女性早餐一周外食5天以上占49%，午餐占56%，晚餐占20%；超過4成的人天天早、午餐都外食。

台北市立聯合醫院營養部主任金惠民表示，外食多半以高油、高鹽及高糖等方式烹調，卻讓消費者不知不覺中攝入過多脂肪和添加物；調查也顯示，2成3的職場員工體重過重，1成2已經算是肥胖，這是常外食衍生的問題。

專家建議，外食族盡量選擇健康飲食的店家，到餐廳、自助餐店時進食，選擇含有五穀雜糧為主食，以白開水或無糖茶取代含糖飲料，不吃油炸的食物，別因促銷、折價多買不必要的零食點心，少到吃到飽的餐廳，外食也盡量吃得健康。