- 佛網Life論壇 (http://buddhanet.idv.tw/aspboard/index.asp)
-- 健康人生版（Life論壇） (http://buddhanet.idv.tw/aspboard/list.asp?boardid=14)
---- 【注意】三鹿奶粉中為什麼會有三聚氰胺？ 實在恐怖 (http://buddhanet.idv.tw/aspboard/dispbbs.asp?boardid=14&id=14130)
-- 發表時間：2008/9/23 下午 12:57:22
-- 【注意】三鹿奶粉中為什麼會有三聚氰胺？ 實在恐怖
誰都不會想到，一個國家幾億人，竟然會去吃這種跟食品風牛馬不相及的塑料工業的原料。
三鹿奶粉中為什麼會有三聚氰胺？
大家也許還沒忘記2007年中國徐州一家出口美國貓狗食物的企業在寵物食品中添加三聚氰胺來冒充蛋白質導致中美關係軒然大波的事情吧？三聚氰胺，是一種很常見的塑料化工原料，其分子最大的特點，就是含氮原子很多，這特點本來也沒啥好說的，這種化工原料多如牛毛，這特點也不足讓咱三聚氰胺如此又名。
我們知道，食品工業中常常需要檢查蛋白質含量，但是直接測量蛋白質含量技術上比較複雜，成本也比較高，不適合大範圍推廣，所以業界常常使用一種叫做“凱氏定氮法（Kjeldahl method） ”的方法，通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質的含量。也就是說，食品中氮原子含量越高，這蛋白質含量就越高。這樣一來，這名不見經傳的三聚氰胺的由於其分子中含氮原子比較多，於是就派上大用場了。
三聚氰胺(melamine)是一種有機含氮雜環化合物，學名1,3,5-三鷩 -2,4,6-三胺，或稱為2,4,6-三氨基－1,3,5 -三鷩，簡稱三胺、蜜胺、氰尿鹱胺，是一種重要的化工原料，主要用途是與醛縮合，生成三聚氰胺-甲醛樹脂，生產塑料，這種塑料不易著火，耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學腐蝕，有良好的絕緣性能和機械強度，是木材、塗料、造紙、紡織、皮革、電器等不可缺少的原料。它還可以用來做膠水和阻燃劑，部分亞洲國家，也被用來製造化肥。
三聚氰胺的最大的特點是含氮量很高（66％），加之其生產工藝簡單、成本很低，給了摻假、造假者極大地利益驅動，有人估算在植物蛋白粉和飼料中使蛋白質增加一個百分點，用三聚氰胺的花費只有真實蛋白原料的1/5。所以“增加”產品的表觀蛋白質含量是添加三聚氰胺的主要原因，三聚氰胺作為一種白色結晶粉末，沒有什麼氣味和味道，摻雜後不易被發現等也成了摻假、造假者心存僥倖的輔助原因。
1994年國際化學品安全規劃署和歐洲聯盟委員會合編的《國際化學品安全手冊》第三捲和國際化學品安全卡片也只說明：長期或反復大量攝入三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響，導致產生結石。
三聚氰胺最早被中國的造假者用在家畜飼料生產中，飼料中添加了這玩意，儀器一檢測，氮原子很多啊，一推算，蛋白質含量也很高，生產者順理成章地就省下昂貴的蛋白粉開支了。三聚氰胺雖然有毒，但是牛羊體積都比較大，腎功\\能強，能順利代謝毒素，吃了，好像也沒啥死牛死羊的事情發生，於是也沒人去關注。順理成章，造假者擴大應用範圍，順便把三聚氰胺用於出口美國的寵物飼料中，當然不幸的是，貓狗等寵物體積比牛羊小多了，代謝能力差，這三聚氰胺的毒性的影響也就大了，結果毒死了貓狗，驚動了美國洋老太爺，最後三聚氰胺這種東西也進入美國的FDA的視線。
據說當時美國人發現三聚氰胺後百思不得其解，不知道為啥添加這玩意，還以為是老鼠藥污染造成的。記得當時美國新聞媒體報導都是懷疑中國糧食倉庫看管不嚴，造成老鼠藥污染。後來終於有知情的中國人忍不住，偷偷告訴美國人這食品中添加三聚氰胺的奧秘，這高手雲集的美國學術界這才恍然大悟，明白過來這複雜的高科技造假過程。
大家注意這次三鹿奶粉事件，受“污染”的都是最便宜的18塊錢一袋的嬰兒奶粉，顯然，三鹿為了佔領農村奶粉市場這塊最後的肥肉採取了低價傾銷戰略，但是賣這18 塊錢一袋的奶粉連本錢都不夠，大量生產豈不虧老本了嗎？於是三鹿為了節省成本，在奶粉中添加廉價大豆蛋白粉來替代奶粉，這大豆蛋白粉本來也沒啥大事，但是，恰恰這次裡面被添加了偽造蛋白質的三聚氰胺這高科技玩意，於是最終製造出這起轟動全國的三鹿奶粉事件。
當然，成人奶粉中肯定也添加了這種高科技玩意，因為成年人的代謝能力比嬰兒強大得多，除了特殊的病人，自然也不會有中毒事件發生。另外，如果你想知道三聚氰胺這玩意在中國食品工業和飼料工業應用的廣泛性，google一下“蛋白精”，看下結果就知道了。其實，現在還有比三聚氰胺更先進的造假產品，能“耐水洗化驗”，能“抗氨氮反應”。總之一句話，你高科技的爺爺都檢測不出來這是假的蛋白質。
三鹿奶粉事件，從一個側面，反映了中國嚴重的食品安全問題，我們現在究竟還剩下什麼東西可以安全地吃進肚子裡？三聚氰胺這個黑手，從最初的牛羊飼料市場開始蔓延，發展到今天，終於伸到了嬰兒奶粉這個領域。我想數以億計的中國人，不知不覺中，早已吃了好多年用三聚氰胺餵養出來的豬肉，牛肉，雞肉，喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉，不知不覺中，都受到了三聚氰胺的污染。有沒有誰做過三聚氰胺對人類健康長期影響嗎？我想肯定還沒有，因為誰都不會想到，一個國家幾億人，竟然會去吃這種跟食品風牛馬不相及的塑料工業的原料。
-- 發表時間：2008/9/23 上午 02:01:00
--
☆如何分辨中國商品?☆
-- 發表時間：2008/9/23 上午 04:46:59
--
佛說無量壽經
佛言：「汝今諸天人民，及後世人，得佛經語，當熟思之，能於其中，端心正行。主上為善，率化其下，轉相敕令，各自端守。尊聖敬善，仁慈博愛。佛語教誨，無敢虧負。當求度世，拔斷生死眾惡之本，當離三塗無量憂怖苦痛之道。汝等於是廣植德本，布恩施惠，勿犯道禁。忍辱精進，一心智慧。轉相教化，為德立善。正心正意，齋戒清淨，一日一夜，勝在無量壽國為善百歲。所以者何？彼佛國土，無為自然，皆積眾善，無毛髮之惡。於此修善，十日十夜，勝於他方諸佛國中為善千歲。所以者何？他方佛國，為善者多，為惡者少，福德自然，無造惡之地。唯此間多惡，無有自然，勤苦求欲，轉相欺殆，心勞形困，飲苦食毒，如是惡務，未嘗寧息。……
-- 發表時間：2008/9/23 上午 04:49:12
--
飲苦食毒
-- 發表時間：2008/9/24 下午 12:41:12
--
我所知道的奶業內幕！很黑很黑! (轉貼)
我所學的專業是乳品工藝，剛畢業曾在某國內老大級乳業集團工作。職位——收奶員。
這幾天的三鹿事件，沸沸揚揚。其實在我看來，沒什麽奇怪的，事情總是要被揭穿的，只不過是時間問題，以及是哪一家企業成為那個撞上槍口的倒黴蛋。三聚氰胺————冰山的一角。也許這個事件就要告下一個段落，也許僅僅是個序幕的開始……
離職的員工到處去說原來公司的“壞話”，這個員工一定個沒有道德的人。曾經我也是這麽認為的，可最近我的想法變了，一個知道內情而不去告訴別人，眼看著別人吃虧上當的人，那才是個徹底道德敗壞的人。
離職後，我沒喝過一滴奶！
我先講一下，收奶的過程。奶農的牛奶由當地附近村鎮的奶站化驗收集，按品質高低，分等級付給奶農錢。品質的指標不外乎PH值，蛋白質，幹物質這幾項。然後由奶站（當然了奶站是私人老板的）用罐裝車混裝後運到工廠，然後由工廠取樣化驗，測算指標同樣按品質高低，分等級付給奶站錢。不知道大家看沒看出來，想沒想到這種操作模式會出現什麽問題？有人說了，不是“天然牧場”“工業化收集嗎”？ 有，的確有。但是我只能說：兄弟，你很傻，很天真！
奶農想多賺錢怎麽辦呢？簡單啊，摻水啊。那摻水指標降低就賣不上好價了怎麽辦？簡單啊摻****啊。奶站想多賺錢怎麽辦呢？簡單啊……。奶站的奶是從各個散戶收來混裝到罐車的，有一家的突然變質了，怎麽辦啊，全車都倒了嗎？ 幾十噸一罐的奶，蛋白質低了怎麽辦？幹物質低了怎麽辦？PH值低了怎麽辦？有的牛病了打過抗生素怎麽辦？有的牛催奶打激素怎麽辦？
話說回來了，奶農那點小計量能瞞奶站嗎？奶站那點小九九能瞞工廠嗎？如果我說，奶站不知情，工廠不知情。都是“不法奶農”幹的壞事，全國人民要把矛頭指向他們批判。那我可就真的，很傻，很天真。
我們從來不拒收奶，因為我們知道，一件東西是要充分利用的，這樣才能取得最大的價值，獲得最大的利潤。我們分罐儲藏。最好的奶，供到車間做酸奶（發酵型酸奶或攪拌型酸奶），因為不是好奶做不出來。其次，做純牛奶，高鈣奶之類的。再差的奶做花色奶即花生奶，早餐奶等。還有那些發酸的奶怎麽辦呢，當然不能倒了，做酸性乳飲料，就是廣告狂哄亂炸的，女人小孩都喝的***。
這是本公司最大的利潤所在，一盒奶的成本，還沒有哪個包裝盒值錢。還有那種臭的熏人的奶怎麽辦呢，簡單，做冰激淩味道最好。還有那些又臭成粘稠狀的怎麽辦呢，做奶粉。當然這叫工業粉，它有它的用途，不是裝袋子就上市場的。
我們有全球最大最先進的立體式倉庫，媒體都贊揚過，可是你就沒想想這快速消費品，生産出來就要賣的，搞那麽大倉庫什麽用？酸性乳飲料越存放味道越好。那有人問了，生産日期怎麽辦？簡單啊，提前打一個月，你也許不信吧，因為在你心中那是小黑工廠做的事。 那又有人問了，市場上賣的豈不是過期奶？ 我就這麽告訴你吧，你手中那盒奶就是過期一周了，你喝也沒問題。因為你所賣的奶是UHT超高溫滅菌液態奶。
關于UHT超高溫滅乳到底有沒有營養，我不想再說了，因為這個涉及到某人在某年為中國提出的一個口號，我們正向這個口號邁進，別管你喝的是什麽奶，反正是牛奶。
有個廣告，中國某企業已經是這種超高溫滅菌乳全球産銷量第一，難道是那些乳業發達國家真的比不上我們了嗎？其實是人家不生産這種乳品了。這笑話有點冷是吧。
那有人說了，我們以後喝高端奶吧，廣告都說想過有品位的生活就和那種奶。是啊，那奶是貴啊，貴的東西就好啊，那奶蛋白質高啊，高，實在是高，這一點澳大利亞人都服我們啊。
我就不相信地球上的奶牛能擠出那麽高蛋白質的奶……
此言一出，某些專家就會來“辟謠”又得列出一套數據理論，來“引導”大家。
是啊，我嘴沒人家的大，錢更沒人家拿的多……
還有很多關鍵的還是不說為好，知道了對大家誰都不好。生活是美好的。
-- 發表時間：2008/9/24 下午 12:44:20
--
牛奶添加尿素是老生常談 (轉貼)
牛奶的故事實在太多。這次三鹿不幸陷在裏面。所以說不幸，不是因為同情三鹿，而是因為這個行業從來都有這種種的潛規則在裏面，沒有哪個公司能夠幸免，不過這次三鹿做的過火了一些。
奶粉有問題，市面上的所謂鮮奶又能怎麽樣？可以教網友做個簡單的實驗：從超市上買來你信賴品牌的鮮奶，混合自己鮮榨的豆漿，比例可以隨便，建議1：1，蓋上鍋蓋直到煮沸，這時候掀開鍋蓋聞一聞蒸汽的味道，如果聞到一股氨水的味道，很不幸，你的牛奶裏摻雜了尿素。其實試驗的原理很簡單，尿素遇熱分解，如果混合在堿性的溶液裏，尿素與堿性物質産生化學反應，分解的速度加快，生成氨，就是我們所說的氨水。加入豆漿的目的就在于鮮豆漿都有一些生物堿，屬于弱堿性液體，有助于尿素的分解。
不幸的是，這個實驗能夠揭穿幾乎所有所謂大品牌的畫皮:-(，大家不妨都試試，畢竟你也要關注自己身邊的健康，讓更多無良企業曝光。所以用豆漿沒有用其他堿性物質，比如小蘇打之類的（效果會更明顯），因為如果試驗沒有檢測出來尿素成分，你還可以有牛奶和豆奶喝，不會浪費:)。
往牛奶添加尿素是老生常談了，可以算是經典配方。早期奶農上繳原奶都要往奶裏摻水，可是這樣奶太稀了，比重不合格，蛋白質含量不足，不知道哪個聰明人，發現往牛奶裏摻尿能夠混過所有的監測（我國這種聰明人是受到鼓勵的，我不願意說中國的商業文化是什麽地方的人敗壞的，大家心裏都很明鏡，改革開放第一批受益的人就是那些道德淪喪的人，靠著假冒僞劣掏到第一桶金，他們沒有受到懲罰，並在全世界面前樹立了假冒僞劣大國的形象，他們富裕起來的，可是受到懲罰的是全國人民，包括這次三聚牛奶就是這種綿延不絕的後遺症。
曆史上中國的徽商晉商都誠實為本，那是真正的屬于世界的商業文化，可惜他們商業的失敗，連帶造成了中國商業道德的淪喪），于是一發不可收拾，開始是奶農自己往原奶裏撒尿，收奶站人少沒有那麽多鮮尿:(，摻了水後往奶裏再摻尿素。這樣的牛奶拿到乳業公司，他們不知道嗎？他們知道，但是奶源少，乳業公司只能壓價收購，造成一種惡性循環。這樣收購上來的奶，不用煮就已經味道很衝了，通常就是高溫加熱，去除一部分尿素，可是還不行，殘留下來的尿素含量還很高，
而且更要命的是名義“蛋白質”含量不達標了，按照指標甚至連劣質奶的標准都達不到，只能添加一些其他原料補充。有良心的就是添加蛋白粉，無良的企業就添加蛋白精，也就是三聚氰胺。
三聚氰胺作為添加劑真是專利于中國的天才發明，原理上講，三聚氰胺具有一定的化學穩定性，無色無味，毒性小，適合用來做奶粉加工，不會分解，這點比尿素實在強上不知多少倍。不過要想摻雜得好，需要一定的技能，不是普通人能夠掌握的。更不是奶農所能夠想到的，這種技術應該屬于大公司的專利，只是不知道怎麽就流傳出去了.
先是國外的源于中國的寵物糧食中發現這種添加劑，造成了大量寵物的死亡，引起國外對中國寵物糧食的禁運，並要求中國此後的出口飼料需提供沒有三聚氰胺的檢驗證明。在檢驗三聚氰胺上中國的經驗並不少，可以算是世界領先水平，不象有些人宣稱這種檢驗很難，甚至完全沒有預料會有這種添加物質。從目前三鹿的行徑看，公司很難擺脫自我添加這種化工原料的嫌疑，至少他們是持有一種行業慣例的態度，不予重視。
三聚氰胺造成的腎髒結石與鈣化結石不同，後者幾乎不溶于水，除了手術碎石外沒有什麽好的辦法，前者的結石具有微溶于水的特性，因此只要不是大量長期食用，能夠形成結石的幾率較小，這是醫生建議患者大量飲水自我消解的原因，也是成年人或者稍大一些兒童很少發病的原因，更是奶粉企業有恃無恐的原因。
可是問題還是出來了，對于非母乳餵養的嬰兒，就是長期大量餵食富含三聚氰胺的奶粉，他們能夠自我大量飲水的機會幾乎沒有，他們腎髒內管通道很狹小，這些都意味著三聚氰胺形成的結晶體難于排出體外，富集在腎髒各處形成淤塞，一旦達到一定程度，將轉變成腎髒不可逆轉的腎衰。
目前的醫學，成年人的腎衰，多數轉變成不可逆的腎髒功能部分或全部喪失，基本沒有複原的希望，對于嬰兒腎衰救治後是否有後遺症還未有定論，因為這樣的病例實在太少，正常的生物體在自然條件下根本不會發生這樣的事故，即使是非常容易形成腎結石的飲食及環境，這樣小的嬰兒也不會産生結石。我們只能自我安慰說嬰兒自我修複能力非常強，會逐步恢複腎髒應有的功能，但是誰又敢打這樣的保票？
-- 發表時間：2008/9/24 下午 12:47:36
--
大陸假奶 (轉貼)
本人曾在北京最大的乳品企業幹過5年，對乳品行業略知一二。
假 奶之奶牛篇
母牛大概在一歲半的時候就懷胎10月（與人類差不多），産下一幼仔，當然公的當場屠殺，母的留作換代之用，然後就是連續270天的産奶期，當然，後面的100來 天産的奶無論品質還是産量都大幅度下降，怎麽辦呢？激素，大劑量激素。如果您的女兒在8-9歲就來月經了，這就是原因。
奶牛的乳腺太BT了，一頭荷蘭花能日産60公斤，如果衛生條件不太好，那牛就天天乳腺炎，怎麽辦呢？抗生素，超大劑量抗生素，當然，這樣的牛奶是做不出酸奶的，因為做酸奶的乳杆菌和糞球菌都怕抗生素，當年Boss讓俺做個耐抗生素菌種，被俺嚴詞拒絕了，其實非常簡單，找幾個抗性質粒改造一下就OK，這個和造細菌武器是一樣的路數，後果非常可怕。那如果收了抗生素奶怎麽辦？找個易感菌種試驗一下，能長菌就能做酸奶，當然了，現在一般都檢測青黴素殘留。我曾經強烈建議檢測四環素殘留，被Boss海K一頓，說我找死呢，所有飼料生産廠家都添加四環素，這個打擊面太大了，在中國混先學學潛規則。
假 奶之造假篇
初級造假——産奶1000公斤，賣1200公斤，一般加工廠收原料奶控制蛋白含量1%，脂肪含量3%，但是奶牛産奶一般來說冬季遠遠大于這個數字，夏季也比這個數字略高，在優質不優價的前提下，先把水摻足了再說。大牛場摻水的量是有嚴格檢驗並計算的，散養戶也不示弱，有種手持式快速檢測設備，指導加水量。北京這家最大的奶企業收的原料奶兩項指標都這麽多，誤差不超過0.1%。
中級造假——産奶1000公斤，賣1500公 斤。奶廠收原料奶一般都用凱氏定氮法測定總N含量，然後換算成蛋白含量，所以只要提高N含量就可以了，不太黑心的奶戶和牛場摻了尿素，稍微黑心點的摻牛尿，更節省成本還有奶香味，呵呵！但是這樣一來脂肪含量相對下降了，也有辦法，把尿素和植物油/洗衣粉按比例添加就可以了。
高級造假——産奶1000公斤，賣2000公斤。尿素+植物油+洗 衣粉+水+澱粉+牛奶香精+乳糖。澱粉用來增加稠度，香精用來改善感官指標。
超級造假——産奶0公斤，賣2000公斤。這個就是個高級技術活了，不過現在掌握這一技術的奶農很多，大牛場一般沒這麽黑。牛奶的收購指標有感官、黏度、PH、比重、N含量、脂肪含量、青黴素殘留、幹物質總含量，針對這些指標，用固定的配方能做出足以亂真的“牛奶”，原料就是三聚氰胺、澱粉、鹽酸、水、洗衣粉、植物油、明膠、香精、乳糖。那個三聚氰胺是種膠黏劑，黏度調節就靠它。
各種造假手段往往互相滲透， 超級造假手段也會用于初級造假，沒得說。
假 奶之加工篇
最好的牛奶用作制作酸奶，因 為無論什麽廠家，無論什麽人，用含有洗衣粉和抗生素的奶是造不出好酸奶的，酸奶為什麽貴得離譜，就因為這，其實做酸奶只要80%的牛奶就夠了。
做不了酸奶的奶用于做液態産品，袋奶、超高溫奶、ESL（長貨架期）奶，你就喝吧，反正喝死人沒我啥事。
最次的奶用于噴粉，國産奶粉就是垃圾。這位看官說了，我喝進口的，對不起，只要Made in China， 原材料都是國産奶粉（進口奶粉原材料，關稅嚇死你），這次他們逃掉是公關做得好。
這個北京最大乳品企業這次能 逃掉，說它的奶質量過關，打死我都不信。
假 奶之選購篇
因噎廢食嗎？業內人士都喝優 質原味酸奶，道理很簡單，好奶才能做出好酸奶，沒做成好酸奶怎麽辦？調味啊！
-- 發表時間：2008/9/25 上午 10:26:45
--
【健康】三聚氰胺小常識，請幫忙傳給您的親朋好友！
-- 發表時間：2008/9/25 上午 11:32:43
-- 【報導】一日三變 毒奶標準大轉彎
衛生署對毒奶因應政策昨晚急轉直下，決定比照香港，訂定三聚氰胺含量標準二點五ppm（百萬分之一）為上限，嬰兒奶粉則為一ppm，也就是說，不再使用之前「零檢出」的嚴格標準。
這項政策急轉彎，讓原本需要銷毀的汎昇公司進口奶精及六和化工公司的麥芽精、奶精，只要取得衛生署合格證明書，就可恢復販售。
不到廿四小時，衛生署的政策一日三變。衛署前晚十點態度強硬，宣布凡是含有中國大陸進口植物性蛋白、奶精及乳製品等成分產品跟原料，全部下架，暫停販售。但昨天傍晚六時，一度發新聞稿推翻前議，晚上九時，又說三小時前的新聞稿作廢，再訂新標準，政策反覆。
前天夜裡衛生署與業者代表的溝通會議上，就有業者對衛生署官員咆哮，氣氛火爆。昨天一早，許多業者趕赴衛生署，閉門開會，並阻絕媒體靠近。業者透露，衛生署會縮減下架品項，只有三合一咖啡、奶精等產品要下架。
昨天傍晚六時舉行的衛生署記者會，果然，新聞稿一改前夜的鐵腕態度，雖寫著「明天開始毒奶一掃而空」，但說明上午專案小組開會後決議，自大陸進口的粉狀、液狀三合一咖啡、奶茶及奶精產品，立即下架；新聞稿不只對於前晚要求下架的「植物性蛋白」隻字未提，還說烘焙及奶粉類產品也無須下架。
由於下架品項大幅縮水，不敢置信的媒體緊急追問，衛生署副署長宋晏仁竟說：「跟前一天的原則一樣。」還不斷重複，「廠商都已了解」，今天起「毒奶會一掃而空」。記者會結束，留下滿場錯愕的媒體，廠商則滿意地離去。
但晚上九時，衛生署再度舉行記者會。這回宋晏仁「鄭重道歉」，宣布三小時前發的新聞稿作廢。「明天開始毒奶一掃而空」的新聞稿，只有短短三個小時壽命。
宋晏仁仍堅持下架標準不變，不過，衛生署放寬檢測標準，以二點五ppm為限量。宋晏仁解釋，這是參考國際檢驗方法，以及香港近日立法規範，也跟藥物食品檢驗局和食品工業研究所專家會商後訂定，「對於業者造成不便，感到抱歉」。
宋晏仁說，他也是最後一刻才看到「作廢」的新聞稿，當場傻眼，但因行政院要求每天下午五時半要舉行記者會，說明最新處理進度，只好硬著頭皮唸。
【2008/09/25 聯合報】@ http://udn.com/
此主題相關圖片如下：
-- 發表時間：2008/9/25 上午 11:34:08
-- 【報導】冷眼集》這種政府，活該我們喝毒奶！？
【聯合晚報╱記者韋麗文、洪淑惠/特稿】 2008.09.24 06:40 pm
無能的政府，你們還沒有感受到人民熊熊的憤怒，正如烈火般燃燒嗎？
正當全台灣人被大陸毒奶事件嚇得不知還可以買什麼、吃什麼時，我們的總統不顧民眾的感受，仍一逕無事狀地宣示要採認大陸學歷。好，有個「笨」總統，我們活該認了。
當台灣已有六家業者驗出，自大陸進口的植物性蛋白有毒時，大陸國台辦和都慶公司竟還理直氣壯地說，原料檢查一切合格。好，大陸人臉皮厚，我們也只有咬牙「算你狠」。
但今天衛生署竟說，有哪些食品該下架是「賣場的責任」，並拒絕公布有哪些品項列屬黑名單，我們的怒氣，真的再也無法抑遏。自3月大陸三鹿傳出可能含三聚氰胺後，衛生署只說，台灣未進口。後來多虧大陸通知，確有部分進口台灣，衛生署才驚醒。事發後衛生署又佛心大發，要奶粉業者自行送驗，直到外界質疑，才開始主動抽驗。
也直到金車企業展現企業良心，主動通報在大陸進口奶精檢出三聚氰胺，衛生署才著手清查有關業者，結果一查，幾乎全都中獎。衛生署要求業者一天內將有毒產品下架，但是有問題的產品名單為何，官員兩手一攤，推給大賣場、雜貨店，要業者自己查、自己下架。至於消費者家中已買的，還能吃嗎？哪些是安全的可以買？全然沒有答案。
事情演變至此，我們終於明白，我們政府的效能，原來只和一家檢驗所相當，只檢驗不管理。也就是原料的安全，大陸管；上市食品的安全，有良心的企業或大賣場管。至於提供一份可買的安全名單或不能買的黑名單，非這個政府能力所及。那，要這種政府有何用？
【2008/09/24 聯合晚報】@ http://udn.com/
-- 發表時間：2008/9/25 上午 11:38:48
-- 【報導】國台辦嗆聲 衛生署棄守？
三聚氰胺檢驗標準 突然放寬
〔記者王昶閔、黃以敬、許敏溶、曾韋禎／台北報導〕衛生署昨晚政策大轉彎，決議比照全球唯一的香港作法，放寬三聚氰胺檢驗標準，將原本不能檢出放寬為「上限二點五ppm」，衛生署並向業者與社會鄭重道歉，原本不合格的四家廠商，其中汎昇、六和因此就地合法，但衍生包括國賠等重大爭議卻未見衛生署說明怎樣善後。
中國國台辦昨天否認都慶公司出口的原料含有三聚氰胺，否認台灣檢測結果。衛生署昨晚政策急轉彎，負責查察的第一線衛生官員與檢方也被蒙在鼓裡，為之譁然，感嘆陣前倒戈。消基會抨擊衛署棄守國人食品安全，將反對到底，立委則要求署長林芳郁下台。
兩家業者進口原料 變成合格
關於決策過程，衛生署副署長宋晏仁僅說，昨天下午經藥物食品檢驗局與食品工業研究所專家開會，晚間七點決定比照香港立法規定，改採二點五ppm為三聚氰胺的合格判定標準，他否認直接套用香港標準，還有參考美國、歐盟的相關數據。
三聚氰胺檢驗標準放寬後，從中國都慶公司進口含三聚氰胺奶精與麥芽精的業者，目前僅金車公司、三億公司與佳泰公司的原料超過此標準，仍須封存銷毀。原本不合格的汎昇公司、六和公司的食品原料卻因低於二點五ppm而就地合法，但所製成的相關食品，部分已下架甚至銷毀，該怎麼辦？衛生署未置一詞。
缺乏風險評估概念 學者失望
但衛生署諮詢委員、台大職業醫學與工業衛生研究所教授詹長權表示，美國食品藥物管理局（ＦＤＡ）的建議是「檢出量越低越好」，以防三聚氰胺在食物鏈累積，對人體造成無法預期的影響，衛生署決定草率，缺乏風險評估概念。
林口長庚毒物科主任林杰樑對政府表現深感失望，他說，這樣做對業者未必有好處，因為民眾不會相信政府。消基會秘書長游開雄痛批，衛生署根本棄守國人安全，因為三聚氰胺是工業用，絕對不能在食品中出現，消基會將全面反對到底。
棄守國人食品安全 消基會轟
民進黨團幹事長賴清德痛批，衛生署官網首頁就清楚寫出，三聚氰胺常用於製造美耐皿餐具、建材、塗料等，不可用於食品或食品添加物。結果現在為了掩飾無能，竟放寬檢測標準，無疑掩耳盜鈴，黨團要求衛生署長林芳郁對這種草菅人命的決策下台負責。立委蔡煌瑯表示，衛生署放寬標準超有效率，分明是屈服於中國國台辦壓力。
宋晏仁表示，以含二點五ppm的三聚氰胺的奶精為例，所做成的月餅得吃下兩千八百個，才會達到人體容許量，要吃上兩萬八千個月餅才會受到毒害。「這是不得已的決定，但也是合理的判斷標準！」他解釋，美耐皿等容器包裝物就可能釋出三聚氰胺，這些微量的污染，不應視為廠商惡意添加，「零檢出標準」對業者實在過度嚴格，對此，他代表衛生署向業者與社會大眾鄭重道歉。
下架商品一變再變 業者怒譙
前晚魄力十足的衛生署昨日態度異常反覆，前晚才要求中國植物性蛋白、奶精、乳製品及原料全面下架，昨日遭受食品業者強烈抗議後，態度一度趨緩，有意將下架範圍縮小到「三合一咖啡、奶茶與奶精之粉狀產品」，經媒體報導後引發輿論譁然，晚間又突然改口放寬標準後維持原議，業者罵聲連連。
宋晏仁前晚列舉，包括保久乳、調味乳、優格、調味醬、巧克力、高蛋白粉末、保健食品、速食類麥片、濃湯、粥品、三合一咖啡等，甚至素肉都有可能含中國植物性蛋白與乳製品。他昨天表示，今天上午八時起，將派稽查員去抽驗，未依照規定下架者，將依刑法、消保法、食品衛生管理法，加以嚴懲，他強調：「毒奶將一掃而空」。
-- 發表時間：2008/9/25 上午 11:41:43
--
子貢問政。
子曰：足食，足兵，民信之矣。
子貢曰：必不得已而去，於斯三者何先？曰：去兵。
子貢曰：必不得已而去，於斯二者何先？曰：去食。自古皆有死，民無信不立。
-- 發表時間：2008/9/25 上午 07:43:56
--
我很少喝乳製品 經毒奶事件 我就以後決不喝
另外題外話我印象中 佛網的論壇 好像有人發帖過 以下
喝牛奶真的就不殺生了嗎
以前佛陀時代，當時因為長期苦行，最後接受了牧羊女的羊乳粥供養，而恢復體力。但因為現代社會的乳品，生產技術不符合人道原則，以及因為商業利益造成動物痛苦，這種奶真的不鼓勵去喝。我們應該將重點放在「如何去保護動物」，以及各取所需互不傷害。若大家對於牛（羊）奶的需求不是這麼大，或許就不會造成商人為了謀利，而使用不人道的方式對待…
養乳牛的目的是供奶，而為了讓乳牛持續泌乳，就必須不斷讓牠懷孕產子。一隻乳牛一年之中，有9個月是在懷孕。無論產下的是小公牛或小母牛，在出生二天後就被帶離牛媽媽身邊，因為牛媽媽的奶要給養殖業者賺錢用，當然不能浪費在小牛身上。（剛生產的母牛，頭二天的奶味道不好無法賣錢，且初乳中的營養及抗體可讓小牛如後較少生病，故才讓牠吃二天的母奶。並不是因為業者慈悲。)
牛寶寶被偷走，造成了牛媽媽很大的心理傷害，她會不停地痛苦悲嚎二天！若產下的是小公牛，小牛的下場是直接賣給屠宰場作肉牛（由於年齡太小，有些小公牛進場時身上還掛著臍帶）；或者被培養成柔嫩的粉紅色小牛肉。而養成過程極殘酷，為使肉質柔嫩不讓牠長肌肉，將牠關在小到無法轉身的欄中，脖子上綁著繩鏈子限制牠們站起。空間小到必須拱其背才能勉強臥下。並使牠們缺鐵，飼料成份、欄子繩鏈均不能有鐵，肉色才會粉紅。小公牛僅3至16週就被送入屠宰場。
若產下的是小母牛，則牠會步上牛媽媽的後塵，必須不斷地懷孕產子。而母牛泌乳年齡有限，奶量在生前二胎時最好。當產奶率下降後，養殖場當然不會浪費錢繼續養著牠們。約6歲牠們就會被送往屠宰場。多數母牛一生中至少生2至3次，乳牛養殖業因此過剩太多小牛。進入屠宰場的小牛，多是乳牛業的衍生產品。因此當我們今天喝牛奶的同時，我們就是在支持乳牛養殖業，而我們買到的每一杯牛奶中，都含有無數乳牛的鮮血。
牛奶含有鈣質多，但喝下的同時也無可避免的喝進飽和脂肪、膽固醇、注入牛體的賀爾蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的鈣，人體對這些蔬果中的鈣吸收率，甚至超過牛奶。例如，牛奶中鈣的可吸收率是32%，根據美國飲食協會的立場文件，綠花椰菜，大白菜，秋葵及甘藍中鈣的吸收率是49%~61%，石膏豆腐中鈣的吸收率是31%，鈣片也很容易買到。且經常作負重運動，以及不抽煙都對骨骼健康很有幫助。這些都是我們應該自己做的，實在沒有必要為了一己之私剝削乳牛，搶走本該給牛寶寶喝的牛奶，還把牛兒們送入屠宰場。
-- 發表時間：2008/9/25 上午 07:54:07
-- 【報導】標準為誰而訂？ 學者批2.5ppm太寬鬆
此主題相關圖片如下：
更新日期:2008/09/25 07:20 記者劉惠敏╱台北報導
衛生署決定比照香港標準，昨晚宣布即日起以二點五ppm為三聚氰胺檢測標準，專家多質疑，衛生署為誰訂標準？認為這個時間點訂標準，缺乏周詳、審慎評估，實在太匆促。
林口長庚醫院毒物科主治醫師林杰樑表示，香港是特殊地區，因為中國大陸就是它的「頭頭」，訂標準實非得已，衛生署根本沒有必要跟著香港訂標準，而此時訂定三聚氰胺限量標準，太匆促且不適當。
林杰樑也認為以「ppm」為標準，太寬鬆。他質疑，以往因為生產農作物過程中會有不得不的汙染，而訂定標準，但食品的農藥毒物標準是以ppb（十億分之一濃度）為單位，怎麼現在用ppm（百萬分之一濃度）？兩者差距千倍，他反問，黃麴毒素的限量標準是十五ppb，為何本來不應該存在於食物中的三聚氰胺，標準卻更寬鬆？
除了香港，其他國家皆沒有訂標準，林杰樑說，沒有標準就是「只要有，就不行」，如果台灣有標準，我們的食品要如何外銷其他國家，怎麼會不被封鎖；那現含三聚氰胺的食品「稀釋」一下，就符合標準，是不是就可以合法販售？
前台灣省家畜衛生試驗所所長劉培柏聽聞衛生署所訂標準，直說「有沒有搞錯」？二點五ppm等同於二千五百ppb，世界衛生組織沒有訂標準，衛生署這標準訂得實在沒道理，他質問：「衛生署是為消費者、還是為廠商訂標準？」
劉培柏說，目前國際學術界至少還有幾十篇文章在討論標準、原則，尚無定論，且根據美國食品藥物管理局（FDA）去年五月廿四日一文，在討論家禽、魚類內含三聚氰胺，其中就認為最低檢測標準應該訂為五十ppb，超量對健康不利。
台灣大學食品科技研究所教授江文章說，國家訂「可行標準」是應該的，但還是要問標準是如何定的？「不得檢出」是最嚴格的標準，目前國家提出一個可行的標準，再以這個標準來提出保障措施，而標準是可以改變的，就像台灣與日本黃麴毒素標準就不一樣。
-- 發表時間：2008/9/25 上午 08:44:18
--
-- 發表時間：2008/9/25 上午 10:46:44
--
條碼690~695商品是中國!!!
-- 發表時間：2008/9/26 上午 02:22:07
--
枸杞水能防腎結石 (大陸)
研究推斷，沖泡或煎服都能抑制結石形成。
枸杞泡茶喝能幫助預防腎結石，這是第二軍醫大學泌尿外科一位醫生的研究發現。
盡管引發腎結石原因很多，但這位醫生通過分析認為，枸杞具有抗氧化作用，能有效地減少腎小管上皮細胞的損傷，從而防止腎草酸鈣結石的形成。因為有研究表明，腎小管上皮細胞損傷是結石形成最早期基礎病變。
通過動物實驗，這位醫生驗證了自己的觀點：適量的枸杞多糖（枸杞中的主要活性成分）可減少腎草酸鈣結石的形成。而且無論是沖泡還是煎服，都能起到抑制腎結石形成的作用。這一研究結論記載于第二軍醫大學《枸杞多糖預防草酸鈣腎結石的實驗研究》論文之中。
與此同時，中南民族大學的一位植物學家在日常生活中也發現了枸杞水可能治療腎結石的有趣現象，並將此寫進了自己的博客中。（http://www.sciencenet.cn/blog/user_content.aspx?id=38634）
這位植物學家稱，自己父親長期喝枸杞水，偶然一次她發現，父親用來泡枸杞水的暖瓶內壁上一點水垢都沒有,同時另一瓶裝普通開水的水瓶內壁上卻布滿水垢。于是她用枸杞水泡那個有厚厚水垢的瓶子,一兩天後,逐漸有大大小小的水垢塊掉下來,幾次浸泡後,壁上也就幹幹淨淨了。
于是，這位植物學家猜想,枸杞中一些物質可能與鈣結合,形成了可溶性物質,瓦解了水垢。據此推理，枸杞水也應該能溶解腎中的結石吧。
對這一結論，記者目前尚未得到更多相關專家的證實，但在這位植物學家的博客裏，還寫了這樣一個故事。一位結石患者曾對此方法做了嘗試，他堅持喝枸杞水一個月後，感覺結石沒那麽痛了，後來去醫院做B超，醫生告訴他，他的結石不用管了，多喝點水就可以了。
【僅供參考】
-- 發表時間：2008/9/26 上午 09:21:04
-- 【轉貼】「馬．上」讓台灣人命不如猪狗？
http://blog.udn.com/gao0808/2246334
-- 發表時間：2008/9/28 上午 02:03:29
--
第15,18樓的,政治色彩太明顯了吧!
在佛網似乎不適合這樣!
-- 發表時間：2008/9/28 上午 02:09:30
--
多飲檸檬水有助寶寶“排石”(大陸)
編輯： 李潔 萬一我的寶寶患了腎結石怎麽辦 對策：停用問題奶粉、多飲檸檬水可自行“排石” 健康周刊請來上海市嬰幼兒結石處理專家組成員、新華醫院小兒外科耿紅全副主任醫師，從問題奶粉中三聚氰胺特性、所形成結石特點、結石臨床表現、結石處理和預後等，為年輕父母進行全面解讀。 超聲是篩查主要手段 超聲檢查是目前篩查結石患兒的主要手段，可以了解結石的大小、位置、是否導致泌尿路梗阻等情況。對于極個別複雜結石患兒，還可以通過CT顯示結石數目、大小等和泌尿路相關情況。 三聚氰胺所致結石的另一特點是絕大多數結石細小，較為松散，多呈泥沙樣，易于自行通過泌尿路排出體外，個別患兒結石可增大至1厘米左右。從目前臨床觀察來看，即使結石達到7毫米左右，仍有可能變成多個小結石，並最終排出，這和結石較為松軟、易于排出的特性有關。 早期表現為尿液混濁 三聚氰胺所致結石的臨床表現取決于結石的大小、位置等因素。嬰兒服用含三聚氰胺奶粉致病後，早期可僅表現為尿液混濁，有的患兒可隨尿液排出泥沙樣結石，手指觸摸細小結石有沙粒感。結石與泌尿路管道粘膜摩擦後，患兒表現為血尿。有的患兒表現為哭吵、腹痛，疼痛常為間歇性。 對于極個別嚴重患兒，初時哭吵，後精神差、胃納差、浮腫，2至3天後造成急性腎功能衰竭。還可出現發熱、排尿疼痛等。 多飲檸檬水可排結石 絕大多數患兒結石細小，即使有血尿等症狀，在停用問題奶粉後，多飲水可自行排出結石。同時只要超聲定期隨訪，也無需特殊治療。但切記要多飲水，可降低尿液中易形成結石物質的濃度，相應降低了結石增大和複發的可能性，也有利于縮短結石自行排出的時間。 另外，將檸檬汁加入水中服用，可顯著增加尿液中枸橼酸的含量，對抑制結石增大、結石排出有輔助作用。 ﹝僅供參考﹞ 如果您和您的家人不慎誤食含有「三聚氰氨」的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。 1. 看顏色：質量好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。 2. 看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。 3. 看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。 4. 嘗味道：優質木耳放入嘴裡嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味
來源： 中國食品科技網 2008-09-25 10:24
隨著三鹿嬰幼兒奶粉事件暴露，以及其後一系列問題奶粉的曝光，為孩子選擇什麽奶，成為年輕父母們議論的焦點，也使許多准媽媽重新考慮采取母乳餵養。面對琳琅滿目的嬰兒奶粉該如何選擇；萬一寶寶患了腎結石該怎麽辦？
摻假黑木耳的識別
隨著三鹿嬰幼兒奶粉事件暴露，以及其後一系列問題奶粉的曝光，為孩子選擇什麽奶，成為年輕父母們議論的焦點，也使許多准媽媽重新考慮采取母乳餵養。面對琳琅滿目的嬰兒奶粉該如何選擇；萬一寶寶患了腎結石該怎麽辦？
萬一我的寶寶患了腎結石怎麽辦
對策：停用問題奶粉、多飲檸檬水可自行“排石”
健康周刊請來上海市嬰幼兒結石處理專家組成員、新華醫院小兒外科耿紅全副主任醫師，從問題奶粉中三聚氰胺特性、所形成結石特點、結石臨床表現、結石處理和預後等，為年輕父母進行全面解讀。
超聲是篩查主要手段
超聲檢查是目前篩查結石患兒的主要手段，可以了解結石的大小、位置、是否導致泌尿路梗阻等情況。對于極個別複雜結石患兒，還可以通過CT顯示結石數目、大小等和泌尿路相關情況。
三聚氰胺所致結石的另一特點是絕大多數結石細小，較為松散，多呈泥沙樣，易于自行通過泌尿路排出體外，個別患兒結石可增大至1厘米左右。從目前臨床觀察來看，即使結石達到7毫米左右，仍有可能變成多個小結石，並最終排出，這和結石較為松軟、易于排出的特性有關。
早期表現為尿液混濁
三聚氰胺所致結石的臨床表現取決于結石的大小、位置等因素。嬰兒服用含三聚氰胺奶粉致病後，早期可僅表現為尿液混濁，有的患兒可隨尿液排出泥沙樣結石，手指觸摸細小結石有沙粒感。結石與泌尿路管道粘膜摩擦後，患兒表現為血尿。有的患兒表現為哭吵、腹痛，疼痛常為間歇性。
對于極個別嚴重患兒，初時哭吵，後精神差、胃納差、浮腫，2至3天後造成急性腎功能衰竭。還可出現發熱、排尿疼痛等。
多飲檸檬水可排結石
絕大多數患兒結石細小，即使有血尿等症狀，在停用問題奶粉後，多飲水可自行排出結石。同時只要超聲定期隨訪，也無需特殊治療。但切記要多飲水，可降低尿液中易形成結石物質的濃度，相應降低了結石增大和複發的可能性，也有利于縮短結石自行排出的時間。
另外，將檸檬汁加入水中服用，可顯著增加尿液中枸橼酸的含量，對抑制結石增大、結石排出有輔助作用。
﹝僅供參考﹞
如果您和您的家人不慎誤食含有「三聚氰氨」的奶粉，可以多食用些黑木耳。黑木耳對腎結石有強烈的效果，可以把腎結石剝落、溶解並排出體外。一般食用量是已經發好的黑木耳一次50克（兒童）至150克（成人），一般一天一次或兩天一次。
摻假黑木耳的識別
1. 看顏色：質量好的木耳呈烏黑色，色澤均勻；摻假木耳為黑灰色，並拌有白色的附著物。
2. 看外形：優質木耳捲曲緊縮，葉薄且無完整輪廓；摻假木耳由於含有大量米湯和糖，其形態膨脹，顯得肥厚，少捲曲且邊緣較為完整。
3. 看質地：好的木耳堅挺，有韌勁，用手不易捏碎，；摻假木耳較脆易碎，用手稍掰即碎斷脫落，放在口中易變軟。
4. 嘗味道：優質木耳放入嘴裡嚼時，有渾厚鮮味感；而摻假木耳有甜味
-- 發表時間：2010/4/1 上午 02:22:16
-- 【報導】大陸毒奶粉「結石寶寶之父」被控滋事開庭
2010/03/30 14:08
案件上午在北京大興區法院首次審理，但閉門聆訊，趙連海的家人也不能進入法院。
一群毒奶粉受害人家屬在法院外，手持「結石寶寶」的照片、以及「法律！？！」「正義！？！」「民生！？！」等標語，聲援趙連海。
趙連海是維權網站「結石寶寶之家」創辦人。趙連海的妻子說，她不明白，他們明明是受害者，為什麼現在會變成被告？
趙連海的4歲兒子因為食用三鹿奶粉">三鹿奶粉，罹患左腎結石，已經康復。趙連海一直呼籲受害家長，為子女爭取終身免費檢查治療等權益。
香港明報說，起訴書指趙連海利用毒奶粉事件，煽動群眾圍堵法院、非法聚會；又指他利用安徽女子李蕊蕊在北京上訪期間被強姦一案，召集境外媒體到市公安局聚集，嚴重擾亂社會秩序。
當局稱，由於涉及李蕊蕊被強姦情節，因此今天閉門審理。
趙連海已起草無罪自辯書，認為自己作為受害兒童家屬，就毒奶粉事件維權十分正確，無愧於心；而李蕊蕊被強姦一案，他作為揭發罪行者，卻因報案而有罪，只會令正直行為遭扼殺。
趙連海雖然堅持無罪，但也做好準備被處以最重刑期。他說，「已經無所畏懼，誓將監牢坐穿」。990330
-- 發表時間：2012/12/16 上午 11:49:13
--
