香港【溫暖人間】雜誌....(徐圓)黃國豪十歲那年，患上急性盲腸炎，痛不欲生，得賴醫生開刀，把他從痛苦中拯救出來，自此小國豪心存感恩，立志要當醫生救急扶危。

1985年，黃國豪在英國愛丁堡大學醫學院畢業，隨即在醫院不同部門實習，包括急症室、胸肺科、內科、骨科…等等，看到病人慢慢痊癒，內心充滿喜悅。

後來，當他到老人科工作的時候，感覺恍若一盤冷水照頭淋，因為老人的病苦，醫生幫不上太多的忙。老人家的病痛多是血壓高、中風、心臟病、糖尿病、膽固醇高、老人痴呆、風濕性關節炎、癌症…等，大多是因為衰老而引發的慢性疾病，醫學上沒有根治的辦法，只能用藥物去減低病苦或者延緩病情惡化。

在老人科工作了一年半，還發覺一個很無奈的現象，那就是熟客仔很多。他們進進出出，不是這個問題就是那個毛病。而在這出院入院的過程中，他們的身體一次比一次差，沒有健康的回頭路。

才二十歲出頭的黃醫生，早已體會到衰老的無奈。

畢業十年，醫學院同學們大團圓聚餐。大家正值壯年，各人都在不同的醫學範疇有所成就。黃國豪留意到各人身上的歲月痕跡，臉容與身材都大走樣。雖然大家都是醫生，也沒有辦法令自己留住青春。

與此同時，衰老的警鐘也悄悄地在自己身體響起：睡得不好、沒有胃口、皮膚乾燥、脫髮、體重激增至170磅、腰圍增加了8吋、情緒困擾、感到壓力…。怎麼辦，難道要看醫生？自己不也是醫生嗎？「事實上，傳統醫學多集中在對抗疾病的研究，所謂見招拆招，對於抗衰老這類預防性研究，當時卻是鮮有觸及。」

結果黃醫生為了「自救」，更為了幫助蒼生離苦得樂，他一頭栽進「抗衰老醫學」的研究。

衰老大合唱

先要談談甚麼是衰老。根據大自然規律，女士踏進25歲、男士進入30歲就開始慢慢衰老，隨著荷爾蒙分泌的減少，新陳代謝放緩，身體各部分機能逐步走下坡，首當其衝是皮膚的變化，皺紋、斑點、眼肚相繼出現。是以香港絕大多數人都會產生美麗的誤會，以為抗衰老是美容的玩意而已。

其實皮膚的「變臉」只是「衰老大合唱」的序曲，隨之而來的豐富「曲目」包括中年發福、記憶力衰退、頭髮或白或脫、睡眠不佳，容易疲倦、骨痛、情緒低落…。如果再進一步，就是種種慢性病、衰老病的逐一登場，甚至不離不棄的陪伴你共度餘生。

甚麼是抗衰老？是不是長生不老？「抗衰老的目的就是延長壯年期、縮短衰退期及發病期，避免晚年長期纏綿病榻之苦。縱使沒有辦法留住青春，也要盡努力保持老而不衰、老得健健康康。」

黃國豪醫生是香港首位獲得美國醫務委員會抗衰老文憑的醫生，兼任香港中文大學醫學院助理教授及香港大學醫學院臨床助理教授，他向我們帶來一個壞消息和一個好消息。

壞消息就是：雖然現代社會先進文明，然而就以香港人的生活模式、飲食習慣與心理狀況而言，不但不容易擁有健康的體魄，反而很容易未老先衰，「壞鬼後生」比比皆是，退化性疾病越來越趨年輕化。

好消息就是：加速衰老的主要兩大「殺手」，都可以由自己出招控制，從而拖慢衰老的步伐。原來年輕十年廿載並非不可能。

兩大「殺手」催人老

眼前的黃教授，五呎十吋高，體重只有140磅，沒有大肚腩，皮光肉滑，看不出45歲的跡象，卻更像是醫學院的學生，外貌比實際年齡年輕得多。

導致衰老的兩大「殺手」，主要來自飲食和心靈，後者包括壓力、情緒等。

黃教授先解釋食物對身體的重要。「佛教講因果，吃甚麼食物是因，食物對身體所產生的影響是果。有些人身體很差，大多因為飲食了不健康的食物。」最現成例子就是美國前總統克林頓心臟血管閉塞，險些掉了命，原來他最愛吃漢堡包、炸薯條之類的快食品（fast food）。

黃教授最近到美國去，期間想買瓶蒸餾水飲用，找來找去也找不到。「原來美國人不喝清水，喝的都是汽水、牛奶、啤酒，有甚麼辦法不發胖？是以美國人的心臟病比率也最高。」

香港向西方社會學習，情況也不容樂觀。還看未老先衰的香港人，飲食模式大多是不吃早餐，午餐匆匆解決，晚餐開懷大嚼，經常宵夜。日常喜歡喝汽水或其他加工的飲料，習慣吃零食和junk food（垃圾食物）。用餐方面，要嘛一切貪方便快捷，愛吃公仔麵和即食品，粥粉麵飯都是微波爐「叮」回來；要嘛大吃大喝享受人生，不到全飽誓不休，後果就是顛倒了消化原則，不利內分泌，體內糖分急升，嚴重損耗身體機能。病從口入，就是這個道理。

再進一步說明早餐的「因果」，那是每天能量的最重要來源，但是絕大部分人士都不懂得吃頓有營養、易消化、利吸收的好早餐。最普遍的早餐是牛奶、香腸、雞蛋、營養麥、麵包等，黃醫生認為這些都不利抗衰老。為甚麼？下文會詳細介紹。

壓力影響健康

抗衰老除了有賴飲食健康，心靈健康也同樣重要。「無論你進食多少有益健康的食物，如果不懂得處理心理上的壓力，只會事倍功半。長期在壓力中生活而不懂得如何舒緩壓力，不但加速衰老，更很容易產生許多慢性病，例如糖尿病、心臟病等，後患無窮。」嘆只嘆現在人生活緊張，壓力逼迫，情緒備受困擾，心靈健康談何容易。

「壓力是必然的，隨著身體老去，體內荷爾蒙下降，抗壓能力也隨而減低。如果遇上中年危機或者是發生重大事情，不懂得舒緩，就會後果嚴重。身體產生皮質醇，令心跳加速，人處於戒備狀態，身體長期處於高糖、高能量狀態，影響睡眠，加速衰老速度。」

減壓，談何容易？不少人通過飲酒作樂甚至服用軟性藥品來減壓，其實是麻醉與逃避。黃教授從佛法中尋到最方便的減壓法門。

「曾經有一個實驗，測試打坐冥想前後對賀爾蒙的影響，發現打坐之後，血液產生變化，壓力賀爾蒙減低，抗衰老賀爾蒙增加，其實在這過程中，已經把壓力卸退，所以打坐對情緒處理很有效。這是心靈環保。」

然而，光聽聞別人的經驗，總是隔靴抓癢，黃教授需要更實在的體會。

禪修的啟發

先要說一段小故事。多年前，黃醫生的太太往台灣法鼓山參加了兩次禪修，回來後大有轉變，黃醫生恍如發現新大陸﹕「她以前經常苦惱，對以往發生的事情心存罣礙，執著不放；對未來卻又諸多恐懼，常常想到最負面的可能性。老是生活在威脅之中。」這種情形並非黃太太「獨家」擁有，我們一般人都是在過去與未來的時空中無明不安，感到莫大的壓力，完全不懂得照顧當下的問題。

「禪修令她學會了照顧當下，接受事實。她回來後，人也輕鬆了，更懂得處理問題。整體上開心得多。」

黃太太的禪修觸發黃教授以身試佛法，領受禪修的妙用。兩年前，他也飛往台灣法鼓山，參加由聖嚴法師指導的菁英禪三。他最記得聖嚴法師教導的「當下」概念，通過打坐的訓練，注意呼吸，將注意力集中在當下的時空，面對當下的問題，接受它、面對它、解決它、放下它。過去的事情不要記掛，將來的變化也不必擔心。

「這是很乎合邏輯的哲學理論，我們不應該活在過去的記憶，更不應該生存在對未來的恐懼，這都於事無補。我們如果能夠實踐這個理論，就很能幫助我們減壓。」

更重要的是，這三天引證了他這些年來在抗衰老方面的研究理論。「禪修生活的安排，完全符合了我們一直推崇的抗衰老理論：早睡早起、清淡飲食（全素食）、沒有污染的環境，運動，身心放鬆（打坐）…，都是抗衰老理論中夢寐以求的理想環境。原來處身這環境，雖然很短暫，身體已經強烈感覺到良好的反應，覺得非常舒服，精神奕奕、心情開朗，思路清晰。」黃教授以自身的體驗，證實了這個抗衰老理論的實效。.........