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--  作者:yikinki123
--  發表時間:2009/9/1 上午 02:39:19
--  【轉貼】《食在健康系列》綠豆紅豆黑豆三豆湯清熱解毒又消暑 多喝水未必多好處 運動太少擱卡害
<h1>《食在健康系列》綠豆紅豆黑豆三豆湯清熱解毒又消暑</h1>
圖片點擊可在新視窗打開檢視 更新日期:2009/08/31 00:07 【清熱三豆湯】

食材:
綠豆10克,紅豆10克,黑豆10克或薏仁10克

製法:
將以上各味置於鍋中,加入適量清水(大約500毫升左右),用文火熬成200毫升左右,冷卻後,即可連豆帶湯一起食用,喜食甜食可加入適量冰糖。

功效:
綠豆性味甘寒,有清熱解毒、消暑、利水的功效。
赤豆性味甘酸,可以清熱利水、散血消腫,可輔治腹部脹滿、腳面浮腫、小便不利等,對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。
黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散熱、除煩的作用,也是夏令消暑清熱的佳品;
亦可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等症。

可用薏仁代替黑豆,薏仁性味甘淡、微寒,可利水滲濕、健脾止瀉、消炎排毒。薏仁性微寒不傷胃,益脾不膩人,藥性緩和,是清補利濕養生藥材。

(作者為國立中醫藥大學中醫研究所)

<h1>多喝水未必多好處 運動太少擱卡害</h1>
圖片點擊可在新視窗打開檢視 更新日期:2009/08/31 00:07 【記者蘇湘雲/台北報導】 
多喝水,有益健康?不一定!
中醫師莊詠超指出,現在許多青少年有過敏體質,一睡覺就鼻塞、拼命打噴嚏,嚴重影響睡眠,主要就是因為水喝太多、運動量太少,使得體內淹大水。
晚上睡覺時,多餘水分引起鼻腔黏膜腫脹,自然容易產生鼻塞等過敏症狀。

莊詠超醫師解釋,坊間許多人認為多喝水會排毒、利尿、循環好,這是一種錯誤迷思。
「多喝水」必須搭配「多運動」,才能有效排除身體多餘水分。
時下很多青少年每天忙著讀書、補習、打電動、看電視,運動量明顯不足,在這種情況下若又喝下大量水分,身體就會「鬧
水災」。
一到晚上睡覺時間,頭放低,大部分多餘水分便集中到頭部,導致鼻腔黏膜腫脹,很容易發生鼻塞現象,
冷氣一吹,更加刺激鼻腔黏膜,引起噴嚏連連,導致睡眠品質低下,青少年的情緒、課業表現也都會受影響。

青少年睡得不好,免疫力也會跟著減弱。
莊詠超醫師說明,所謂免疫力下降,就是中醫所說「火氣大」,因為免疫力不好,口腔容易滋生細菌等有害物質,也比較容易嘴巴破、口乾舌燥。
口乾舌燥時,患者可能又趕緊補充水分,結果多餘水分再影響鼻腔黏膜造成鼻塞,患者用嘴呼吸嘴巴變更乾,形成惡性循環。

莊詠超醫師認為,要打破這種惡性循環,第一步就是要減少攝取水分,
這裡所說的「水分」不光是指白開水,還包括各式茶飲、湯湯水水、含水量豐富的蔬果等,都要有所節制。
等身體調養平衡後,再依運動量多寡調整水分攝取。
另外,睡覺時頭部也要墊高,避免水分往頭部聚集。

有些人喜歡三不五時喝一些茶飲、湯水調養身體。
莊詠超醫師強調,身體已在「淹大水」,這些動作只會讓情況更為惡化。

另外,許多人認為薏仁等食物可幫助排除體內多餘水分,莊詠超醫師對此持保留態度。
他表示,這類食物排除水分的效果非常有限。
若身體已有腫胖現象,最重要的,還是要避免飲水過量,才是根本解決之道。

莊詠超醫師也建議,耳朵上有許多穴道都能幫助穩定心情、舒緩情緒,平時可搓揉耳朵,刺激耳朵上的穴道,直到耳朵發熱,這樣做也有助提升晚上睡眠品質。