-- §@ªÌ¡Gthomasjuang
-- µoªí®É¶¡¡G2006/10/28 ¤W¤È 04:31:29
-- [Âà¶K]§AÁÙ¦b³Ü¤û¥¤¶Ü?
§Ú®a¬OӼзǪº¤û¥¤®a®x,¥þ®a¤H³£¬O¤@¥X¥Í´N³Ü¤û¥¤,ÁöµM¤û¥¤ªº½T¬OÀç¾iÂ×´I,¦ý¬O«oÅý§Ú±q¤p´N¦³¹L±Ó©Ê»óª¢.»óÄuª¢.®e©ö«y¹Â.®ð³Ý.¸zG¤£¦nµ¥¤ò¯f,¦Ó§Ú¶ý¤]¬O¤@¼Ë,쥻§ÚÁÙ¥H¬°³o¬O¿ò¶Çªº½t¬G,«á¨Ó¦bŪ¹L«¸²Q´fÂå®v¹ï¤û¥¤ªº²`¤J¤ÀªR©M¸Ñ»¡¤§«á,§Ú²×©ó«éµM¤j®©,ì¨Ó³o¤@¤Á³£¬O¦]¬°¤û¥¤¤£¾A¦X¤T·³¥H¤Wªº¤p«Ä©M¦¨¤H¶¼¥Îªº½t¬Go
·íµM,¦pªG§A³Üªº¦n¦nªº¨ÃµL¥ô¦ó²§ª¬,¨º»ò§Ú«Ü®¥³ß§A,§A¥i¥H¿ï¾Ü¤£¬Ý¥H¤Uªº¤å³¹oÂà¶K"¤û¥¤ªº¬G¨Æ"part1:
¤û¥¤ªº¬G¨Æ
¡i§@ªÌ²¤¶¡j«¸²Q´fÂå®v¡A»OÆW¬Ù®ç¶é¿¤¤H¡A¥Á°ê¥|¤Q¤¦~¥Í¡A¦¦~§Y¤w¨ú±o ¤¤Âå¡B¦èÂå°õ·Ó¡A´_±M§ð§K¬Ì·Àã¤ÎµÇŦ¯f¡A¥çÀòµÇŦ±M¬ìÂå®v¸ê®æ¡A¥Ø«e¥ô ¾¬Ù¥ß®ç¶éÂå°|¤º¬ì¥Dªv¤j¤Ò¡A²`Àò°|¤è¤Î¯f±w«H¥ô»P·RÀ¹¡C
§¡¿Å¶¼¹ »{ÃѥͲz¯S½è ®ø¤Æ¥Í²z¤§åªR
¡@ «á¾Ç¦bÁ{§É¦æÂå¥Í²PùØ¡A¦]©Ò¾Ç¤§¬G¡A¸g±`®e©ö¹J¨£¥®¨à¹L±Ó¡B®ð³Ý¡B¹L±Ó ©Ê»óª¢¡B«ó®ç¸¢¸~¤j¡B¥Ö½§µo¯l¡B¦¨¦~¤HÃö¸`ª¢¡B¸yIµmµh¡B§K¬Ì¨t²Î¥¢½Õµ¥¯f ¨Ò¡A¨C·í¯f®a¥»¨©Î¤÷¥À¿ËÄÝ¡A¸Ô²Ó´M°ÝP¯fì¦]¡A©Î·Q§ïµ½¥¤é¶¼¹®É¡A§Ú³q ±`·|«Øij¥L̡Сu¼È®É°±¤îÄá¨ú¤û¥¤©Î¨ÅÃþ»s«~¡v¡A¦h¼Æªº¤H³Ìªì³£¬O§ë¥HÅå³Y ºÃ´bªº²´¯«¡A©Î¦³»é¥¸¹D¡G¡u¤û¥¤¤D·¥ºÝ§¹¾ãªº¹ª«¡A¼Ú¬ü¤H¤hªø±o°ª¤j§§ºÓ¡A ´N¬O±q¤pÄá¨ú¤û¥¤¥N´À¯ù¤ô¶¼¥Î¡C§A³o¦ìÂå®v¨ì©³¦³¨S¦³·d¿ù¡H¡v©Î¤]¦³¨Ç¯f±w ¡A©h¥B¬Û«H¨Ã¥B¥I½Ñ¹ê½î¡Aµ²ªG¦¨®Ä´´µM¡A«Ä¤l©Î¦Û¤v¥»¨ªºÞ̯e±o¥H²¬Â¡¡A¶i ¦ÓÅ鮩¡uª¾Ãø¦æ©ö¡vªº¹D²z¡C¨ä¹ê¤û¥¤¥»¨Àç¾i¤À¬Û·í§¹¾ã¡A¥i¥H´£¨Ñ¤p¤û¦bÀ¦ ¥®¨à´Áªº§Q¥Î¡FµS¦p¤HÃþªº¥À¥¤¡A©Ò´£¨Ñªº¾i¤À¥ç¦³¤@©w´Á¡A¶W¹LÀ¦¨à´Á¦AÄá ¨ú´N¤£¾A©y¡C¨ä¤¤Ä²[²`»·ªº¹D²z¡A¤û¥¤¤D¦Ü¨ÅÃþ»s«~¨ì©³¾A¦X¤£¾A¦X«Äµ£¡A«C ¤Ö¦~¡A¦¨¤H¤Î¦Ñ¤H©O¡H¥H¤U±N³v¨B¤ÀªR»¡©ú¡C¤£n©¿²¤®ø¤Æ¥Í²z¾Ç¤Wªº³q«h¡F¨S ¦³°·¥þ¥B§¹¾ãªº®ø¤Æ§@¥Î¡A¦ÛµMµLªkÀò±o§¹µ½ªºÀç¾i¡C
³ü¡B±q¤û¥¤¤Î¤H¥¤¦¨¥÷¤ñ¸û½Í°_
¡@ ³J¥Õ½è¡G¤û¥¤Á`³J¥Õ½è§t¶q°ª¡A¬°¤H¥¤ªº¤T¿¡C¤û¥¤ªº³J¥Õ½è¡A¥Dn¥H¹T³J ¥Õ¡]Casein¡^¬°¥D¡A¤H¥¤¥H¥Õ³J¥Õ¬°¥D¡C¤H¥¤¨ý¹D¸û²¢¡A¦]¬°ºÒ¤ô¤Æ¦Xª«§t¶q¸û ¤û¥¤°ª¡C¦bÄqª«½è¤è±¡A¤û¥¤¯Ê¥F¸K¡BÅK¡BÁC¡BÁâ¡A¤H¥¤§t¶qÂ×´I¡C¤H¥¤§t¦³¤G ºØª«½è¦¨¥÷¡A¦¹¤D¤û¥¤©Ò¯Ê¥FªÌ¡A¤@ªÌ§ZÁC½è¡]Lecithin¡^¡AÄÝ©óÁC¯×½è¡A¤@ªÌ Taurine¡AÄÝ©ó¤@ºØÓi°ò»Ä¡A³o¤GºØª«½è°Ñ»PÀ¦¨à¸£³¡µo¨|¡A÷¨Å¤H¥¤§ñÃöÀ¦¨à ´¼¯àµo®i¡A¤S°Z¬O¤û¥¤¥i¥H¨ú¥N¡H
¡@ ¤H¥¤¤¤¥t¦³¤GºØÓi°ò»Ä¡A¨ä§t¶q¬°²³¥¤¤§¤W¡A¨ä¦¨¤À¬°Cystine ¤Î Tryptophan ¡A¥LÌ´£¨ÑÀ¦¨à·¥¨ÎªºÀç¾i¤À¡C±q¤H¥¤»P¤û¥¤¦¨¥÷¤ñ¸û¤¤¡A§ÚÌ¥i¥Hµo²{¤@ ¹ê¡A¤H¥¤¤û¥¤³£¬O´£¨Ñµ¹¤p¤û©ÎÀ¦¥®¨à¶¼¥Î¡C¥J²ÓÆ[¹î¤p¤û»P¤pÀ¦¨à¦¨ªøªº®t²§¡A ¥i¥Hµo²{¤û¥¤ì¬Oµo¨|¤¤¤p¤ûªº¹ª«¡A¤p¤û¥X¥Í«á¶¼¥Î¤û¥¤¡A«P¨Ï¨ä°©Àf¤Î¨Åé «¶qªº«æ³tµo¨|¡A¨CÓ¤ë¼W¥[¤@¿¡A¡]¥X¥Í«á«e¤TӤ맡¦p¦¹¡^¡A¦ý¸£³¡µo¨|¤Ö ¥BºC¡F¬Û¹ï¦a¡A¤HÃþ¤pÀ¦¨à«o»Ýn¤»Ó¤ë®É¶¡¡AÅ髤~·|¼W¥[¬°¥X¥Í®Éªº¤@¿¤j¡CÀ¦ ¨àªºµo¨|¡A¨Å馨ªø¦¨¼ô«×½wºC¡A¦ý¸£³¡«o¥H³Ì§Ö³tµo¨|¡A¶W¶V©Ò¦³ªº°Êª«¡C¤p ¤ûªÏÅé°©Àfªº§Ö³t¦¨ªø¡A¬G»Ýn¤j¶q³J¥Õ½è¡F¬Û¹ï¦a¡AÀ¦¨à¸£³¡¦¨ªø³Ó¹LªÏ°®¡A ¬G»Ýn§ZÁC½è¤ÎTaurine µ¥¯S§Oª«½èªº»²§U¡C
¡@ »OÆWªÀ·|¸gÀÙµo¹F¡A¨ÅÃþ»s«~¥R¥¸¥«³õ¡A²{¥Nªº¤p«Ä¤lµo¨|·¥¦n¡A°ª¤jªºÂß °®¡A§e²{¦¼ôªº¼x¥ü¡C±`¨£¦p¤Q¤G·³ªº¥~ªí¡A«o¶È¦³¤K·³ªº´¼¯à¤º²[¡A¦¹¤Î¨ÅÃþ¨î «~¡A¦p¤û¥¤µ¥°ª³J¥Õ½èªº½à½ç¡A¦ý¬Û¹ï¦a¸£³¡µo¨|¡A´¼¤O±Òµo«o¤j¤£¦p¨o¡I
¡@ ±q®ø¤ÆªºÆ[ÂI¨Ó¦Ò¶q¡A¤û¥¤¤¤§t¦³¤GºØ¦¨¥÷¡A¤@ºØ¨Å¿}¡]Lactose¡^¡A¥t¤@ºØ ¹T³J¥Õ¡]Casein¡^¡A³o¤GºØ¦¨¥÷¡A§¡±o¥õ¿à¯S©w»Ã¯Àªº¤À¸Ñ¡C¦p¨Å¿}¸g¥Ñ Lactase ¡]¨Å¿}Åð¡^¡A ¹T³J¥Õ¸g¥ÑRennin ¡A¤À¸Ñ¦¨¸û³æ¯Â¤§¦¨¥÷¡C¤HÃþ¶È¦bÀ¦¨à´Á¡]¸X ¾¦©|¥¼ªø»ô¤§«e¡^¡A¨äG¤º§t¦³³oºØ¨¬¥H®ø¤Æ¹T³J¥Õªº»Ã¯ÀRennin ¡A«Äµ£¬ù¤T ¡ã¥|·³®É¡A¨Å¾¦¤wªø§¹³Æ¡A³o¤GºØ»Ã¯À´N·|±q®ø¤Æ¹D¤¤®ø¥¢¡A²×¨ä¤@¥Í¤£¦A¤Àªc ¡C¦¹®ÉÀ³·í´£¿ô¤÷¥À¡A°±¤î¨Ï¥Î¨ÅÃþ»s«~¡A¶}©lÁý¹©TÅ鹪«¡C¦pªG¤´ÂÂÄ~Äò¨Ï ¥Î¤û¥¤¡A±N·|®IÂó\¦hµhWªº¯f¥ü¡C
¡@ ¤û¥¤©Ò§tªº³J¥Õ½è¤¤¡A¤j¦h¼Æ¬O¹T³J¥Õ¡]Casein¡^¡A¹T³J¥Õ¬O¤@ºØ¤j«¬¡B°í µw¡B½o±K¡B·¥§xÃø®ø¤Æ¤À¸Ñªº¾®¨Å¡]curds¡^¡C¡y¹T³J¥Õ¡z¾A¦X§t¦³¥|ÓGµ²ºcªº ¤û¡A§Q¥Î¤£Â_¤Ï¯ì®ø¤Æ¤À¸Ñ¡A¤è¯à§¹¥þ®ø¤Æ¡C¥À¥¤³J¥Õ½è¦¨¤À³æ¦ì¬Û·í¤p¡AÄÝ©ó©Ê ½è¬X³nªº¾®¨Å¡A§Y¨Ï®ø¤Æ¨t²Î©|¦bµo¨|¤¤ªº·s¥Í¨à¡A§¡«Ü®e©ö´N¯à®ø¤Æ¡C¤û¥¤»P ¤H¥¤¡A¨ä¹T³J¥Õªº§t¶q¡A¤û¥¤¬°¦Ê¤À¤§¤T¦Ê¡A³oºØ°í«p²ÊÁWªºªF¦è¡A¸Û¦pÖߦX¤ì ¾¹ªº½¦½è¡C«¢ºûÂå®v«ü¥X¤û¥¤¤¤¹T³J¥Õ¦]¤l¤D¬O³y¦¨®ø¤Æ¤£¨}ªº«n¦]¯À¡C¦]¬° ¤û¥¤¤¤©Ò§t¹T³J¥Õ¤Î¯×ªÕ¡A·|»P©Ò¦³¹ª«¶i¦æ·¥¤£¾A·íªº²Õ¦X¡C¤û¥¤¶i¤JG«á¡A ·|¦ÛµM§Î¦¨¾®¨Å¡A¾®¨Å·|§Î¦¨¤@ºØ§âG¤¤´Ý¦s¹ª«¥]³ò°_¨Óªº§@¥Î¡A³oºØ¹jÂ÷²{ ¶H¡A³y¦¨©t¥ßª¬ºA¡A·|ªýê¨ä¥L¹ª«¤§®ø¤Æ¡Aª½¨ì¾®¨Å³Q®ø¤Æ¬°¤î¡C
¡@ ±q¤û¥¤»P¤H¥¤¦¨¤À¤ÀªR¤¤¡AÅã¥Ü·s¥Í¨à¦Ü¤»Ó¤ë¶¡¡A³Ì¦n¥H¤H¥¤÷¨Å¡A¦p¦¹ ¦b¸£³¡µo¨|¤ÎÀç¾iª¬ªp¤~¯à°·¥þ¡C¤»Ó¤ë¥H¤W¦Ü¥®¾¦ªø¦¨´Á¶¡¡A¥i¥H¤û¥¤´À¥N¡C e¤T·³¥H¤W¡A©Î¥®¾¦ªø»ô«hÀ³©ñ±ó¤û¥¤ªºÄá¨ú¡A¦Ó¥H¤ÑµM½\ª«¤Î¨§Ãþ¡B½ªGµ¥¨ú ¥N¤§¡C
¶L¡BÄá¨ú¤û¥¤»P¯e¯f¤§Ãö«Y
¡@ ¤û¥¤¤Î¨ÅÃþ»s«~¡A§t¦³¦Ü¤Ö¤G¤Q¤ºØ¥H¤W¤£¦P¦¨¤ÀÃþ«¬ªº³J¥Õ½è¡]²§Ãþ³J¥Õ ½è¡^¡A¦¹¤D³y¦¨¤HÃþ¹L±Ó¤ÏÀ³ªº«¤jì¦]¡A¤D¦Ü¦ÛÅé§K¬Ì¯e¯f¡A§¡¦³ÃöÁp©Ê¡C¤û¥¤¤Î ¨Å»s«~¬°¹ª«¹L±Óªº¤¸¥û¡C¹L±Ó¤ÏÀ³´X¥G¤£´¿¨£©óÁý¹¥À¥¤ªºÀ¦¥®¨à¡CÕY¥À¿Ë ¤´¬O¨Å»s«~ªº¤j¶q®ø¯ÓªÌ¡A¹L±Ó¤ÏÀ³·|³z¹L¥¤¤ôªºÁý¹¡A³y¦¨À¦¨à¸¡µhµ¥¯e¯f¡C ®ø¤Æ©Ê¼ìºÅªÌ¡A°²¨ÏÄá¨ú¨Å»s«~¡A±`·|´c¤Æ¼ìºÅ¡C¨äì¦]¤D¬O¨ÅÃþ»s«~§t¦³°ª¿@ «×³J¥Õ½è¡A³J¥Õ½èªº®ø¤Æ¡A¥²»Ý¾aG³¡¤Àªc§ó¦hªºG»Ä¡]¥Dn¬OÆQ»Ä¡^¤Î®ø¤Æ»Ã ¯À¤è¯à¤À¸Ñ®ø¤Æ¡C¦]¦¹¥Á²³¿ù»~ªº»{ª¾¥H¬°¡uG¼ìºÅÀ³¦h³Ü¤û¥¤¡A¥H¥OG¾À§Î¦¨ ¤@¼h½¤¡A¥i¥H©è§Üµoª¢¥B¥iÀ°§U¼ìºÅªºÂ¡¦X¡C¡v¥EÅ¥¦ü¦³¹D²z¡A¥J²Ó±À²z«h¬O¤@ ¬£J¨¥¡C
¡@ ¯«¸gÂå¾Ç¤W¦³¤@ºØ¯e¯f¡A¦Ü¤µ¤´ÂÂ¥O¤H·P¨ìªq³àÃøªvªÌ¡Ð¦hµo©Êµw¤Æ¯g¡A¨ä µo¥Í²v»P«Ä´£®É¥NÄá¨ú¹L¦h¨Å»s«~¦³Ãö¡C¬y¦æ¯f¾Ç¬ã¨sÅã¥Ü¡A¦Y¤H¥¤ªÌ·¥¤Ö¨£¦³ ¿©±w¦¹¯fªÌ¡C¦¨¦~¤HÁSÄê¼ìºÅ©Ê¤j¸zª¢¡A¨àµ£¸g±`µo§@ªº«æ©Ê«ó®ç¸¢ª¢¡AºC©Ê»ó Äuª¢¡A²O¤Ú¸¢µoª¢¸~¤j¡AºC©Ê¤¤¦Õª¢¡L¡L³o¨Ç¹x©T¥B¤ÏÂеo§@´o¤Hªº¯e¯f¡A¤£½× ¦óºØ¦~ÄÖ¼h¡A¬én³æ¯Â¦a±q¶¼¹¤¤ç°£¤û¥¤¥H¤Î¬ÛÃöªº¨ÅÃþ»s«~¡Aµu«h©Î¤@Ó¤ë ¡Aªø«h©Î¤TÓ¤ë¡A´N¥i¥H±o¨ì«D±`¯«©_ªº§ïµ½»P®ÄªG¡CÄ´¦p¨àµ£¸~¤jªº«ó®ç¸¢¡A ¤£¶·ÂǧU«ó®ç¸¢ºK°£¤â³N¡A©Îªø´Á§Ü¥Í¯ÀªvÀø¡A°²¥H®É¤é´N·|©úÅ㪺ÁY¤p¦Ó¦^´_ ¥¿±`¤j¤p¡A¥Ãµ´¦A±w¡C
¡@ W. WalkerÂå®v¬O¬ü°ê¤@¦ì¥@¬Éª¾¦Wªº¤º¤Àªc±M®a¡A¥L¥H¨ä¤»¤Q¦h¦~ªø´Á¦æÂå ªºÂ×´I¸gÅ礤Åé»{¨ì¡A³\¦h¯e¯f¤×¨ä¥Òª¬¸¢¸~¤j¤§§Î¦¨¡A©Î¨ä¥L¥Òª¬¸¢¥\¯à¥¢½Õ µ¥´Æ¤â¯e¯f¡A°£¤F¸K¥NÁÂ¥H¤Î¶Pº¸»X¦]¯À¤§¥~¡Aª½±µ¾É¦]©ó¤û¥¤¤¤©Ò§t¹T³J¥ÕªÌ ¡A¸g±`¬°¤HÌ©Ò©¿²¤¡C³oºØ²{¶H¦b¤û¥¤¤Î¨Å»s«~¤j¶q±Ä¥Î¤Ú´µ¼w®ø¬rªk¤§«á¡A§ó ¬°ÅãµÛ¡CWalkerÂå®v¦b¤T¤Q¡ã¥|¤Q¦~¥N¡A´£¥X³oºØ·Qªk¤Î©I¦S¡A¸Û¬°°ªÂ¤»·Æf¡C ¥Ñ«e±ÄÄz§^¤H¤wÁA¸Ñ¹T³J¥Õ¬O¤@ºØ°í«p¦p÷¯Á¡AÖß¿°¦p½¦¤ôªºÖß²G²Õ´¡A¨ä·| ªþµÛ¦bÖß½¤¾À¤W¦Ó§Î¦¨¨Å骺ªý¶ë¡A³y¦¨²Õ´¾¹©xªº¯fÅÜ¡C¤HÅé²Õ´¤¤¨Ã¨S¦³³o ºØ¾÷Â઺³]p¡A¨¬¥H®ø¤Æ±Y¸Ñ¹T³J¥Õ¡A¦]¦¹¹ï¤HÅé¦Ó¨¥¡A¥L̬OµLªk³Q§Q¥Î¥B·| ªý¶ë¥þ¨¦UºØ¨t²ÎªºÖß²G¡C¤£½×¨àµ£¡B«C¤Ö¦~¡B¦¨¦~¤H¡B¦Ñ¤H©Î¯f¤H¡A¨ú¥Î¨ÅÃþ ¨î«~¡A§¡·|¦³¤£¨}°Æ§@¥Î¡C«Ä´£®É¥N¡A©I§l¹D¤Î®ø¤Æ¹D¦b§K¬Ì¨t²Î¤WÄÝ©ó¸û¬°¯Ü ®zªº²Õ´¡A¨Ã¥Bº·í¨ä½Ä¡A·íÖß²G¤Àªcª«¹L¦h®É¡A³o¤G³B©Ò§Î¦¨ªº»Ùê¤]¬Û¹ï¼W ¥[¡C¦]¦¹¤£½×¤j¤pÂå°|¡A¤p¨àªù¶E©Ò¨£¡A³q±`¾¨¬O³o¨Ç®ø¤Æ¤£¨}¡A¸¡µÈ¡A¸¡¼ó¡A«K ¯µ¡A¹Ã¦R©Î·P«_¡A®ðºÞª¢¡A®ð³Ý¡A»ó¶ëµ¥¡CÁ`¤§¡A¤£½×¤°»ò¦~ÄÖ¼h¡AÖß²Gªý¶ë³q±` ¿ï¾Ü¦b¨CÓ¤H¸û¯Ü®zªº²Õ´¡A¦¹¤D©w«h¡C¤¤°êÂå¾Ç½Í½×¯f¾÷®É¡A¦b¶À«Ò¤º¸g°O¸ü ¡G¡u¨¸¤§©Ò´ê¡A¨ä®ð¥²µê¡C¡v¥Ñ¦¹¥i¨£¡A¤¤¥~¥j¤µ¦ÛµM¬É©Ò¦@¦P¿í´`ªºy«h¡A¦P ¥X¤@Âá¤]¡C
¡@ ¦]¬°¤û¥¤»P¤H¥¤¦b¦¨¥÷²Õ¦¨¤W¤§®t²§¡A¥[¥H¤H»P¤û®ø¤Æ¾¹©x¥\¯à¤Wªº®t§O¡A ¹T³J¥Õªº»G¤Æ¡AÆC¦¨³\¦h°·±dªº°ÝÃD¡C¦b§ÚÌ«~À|¤û¥¤¡A¨Å¹T¡A¥¤ªoµ¥»¾J°g¤H ªº¨ÅÃþ»s«~®É¡A¥ç·í¬Ù«ä¡u¯f±q¤f¤J¡vªº¿Í²z¨Æ¹ê¡AŪªÌ½Ñ§g¦Û¯à»â®©°·±d¤§¹D ¡A«Ø¥ß©ó¤â¤f¤§¶¡ªº§à¾Ü¡C
|
-- §@ªÌ¡Gthomasjuang
-- µoªí®É¶¡¡G2006/10/28 ¤W¤È 04:40:42
-- [Âà¶K]"¤û¥¤ªº¬G¨Æ"part3
¸v¡B¤HÃþÀ³·íºÉ¦©ñ±ó¨ÅÃþ»s«~¤§²z¥Ñ
°Ó·~©Ê²{¥N¤Æ«K§Q¤S¤è«Kªº¤û¥¤¤Î¨ÅÃþ»s«~¡A¹ï§Ṳ́HÅ馳·¥¤j¦M®`¡A°£¤F«e± ±Ôzªº²z¥Ñ¥~¡A¦³§ó¦hªº¬ã¨sÅã¥Ü§ÚÌÀ³·íºÉ¦¥á±ó¤û¥¤¡B¨Å¹T¡B¥¤ªoµ¥¨ÅÃþ¨î «~¡A¤µ¦CÁ|¥|ÂI²z¥Ñ»¡©ú¤§¡C ¡@
(1)¤Ú´µ¼w®ø¬rªkªº®`³B¡C (2)¬r©Êª«½è´Ý¦sªº¦Ò¶q¡C (3)§¡½è¤Æ¨Å»s«~ªº¶Ë®`¡C (4)¦X¦¨ºû¥Í¯À¢Òªº²K¥[¡C
(1)¤Ú´µ¼w¥[¼ö®ø¬rªkªº®`³B
²Óµß¾Ç®a¤Ú´µ¼w³Ð¥ß®ø¬r±þµßªº¤èªk¡A¨Ï±o¤@¦V¤û¥¤©Î¦Ï¥¤¥Ñ¥Í¥¤Åܦ¨¼ô¥¤¡AÁö µM¦³§Q©ó«O¦s¤Î´î¤Ö¶Ë´Hµß·P¬Vµ¥¡A¦ý¬O¥[¼ö«áªº¤û¥¤©Î¨Å¹Tµ¥¡B§ïÅܻïÀ©Ê½è ¡A»Ã¯À¤Î³J¥Õ½è¡B¯×ªÕªºµ²ºc¦¨¤À¡A¥[¼ö«á·|§Î¦¨¤£Ã©wª«½è¡A¥B¤û¥¤¥[¼ö¦Ü¤@ ¤C¢¯¢Ô¡]¬ùÄá¤ó62¢X¢Ñ¡^·|¯}Ãa¤û¥¤¤¤¬¡©Ê»Ã¯À¨t²Î¡A½Ñ¦pCystine, Tryptophan, Lactaseµ¥¡C¨ä¥Lºû¥Í¯À¡AÄqª«½è¡A¤]¤j¦h¼ÆºR·´¬pºÉ¡C¤S¥[¼ö«á³J¥Õ½è·|¾®©T ¡]¾®¨Å ¡^§Î¦¨°íµwªº¹T³J¥Õ¡A¥B¦³¯q¸z¹Dªº¨Å»Äµß¤]¾D¨ì¯}Ãa¡A³Ì«á¡B¤û¥¤Åܦ¨«D±`§x Ãø®ø¤Æ¡A©öP¹L±Ó¡A¹ï¤HÃþ¦³®`µL¯qªºªF¦è¡C
¡@ ¥Î¤Ú´µ¼w®ø¬rªk¡A®ø¬r¤û¥¤¬O½Ã¥Í³æ¦ì¬°¤F±j½Õ¦w¥þ¡B²M¼äªº²£«~©Ò³]p¡C ¦ý¬O¨Ã¤£¯à´£¨Ñ¤H̦³§U¯q°·±dªº²£«~¡A§ó¦óªp¤Ú´µ¼w®ø¬rªk¨Ã¤£¯à§¹¥þ±Æ°£ ¤òµo¡A¦Ç¹Ð¡Aªá¯»¡AÅðµß¡A©øÂΡAªÎ®Æµ¥Àô¹Òªº¦Ã¬V¡CÁ`¤§¡A¤Ú´µ¼w®ø¬rªk¶È¶È ´£¨Ñ¦H½è«~¡A§Y¨Ï쥻°ß¤@¥õ¿à§l¹¤û¥¤ªº°Êª«¡Ð¤p¤û¡A°²³]Áý¹®ø¬r¹Lªº¤û¥¤ «á¡A¦b¨ä¦¨¼ô¦¨§§¤û«e´N·|¦º¤`¡A¤HÃþÀ³·íı¹î³o¨Ç¨Æ¹ê¡A¥ô¦ó¤H¬én§Y®Éı®©¦Ó ©Úµ´¦A³Ü¤û¥¤¤ÎÄá¨ú¨Å»s«~¡A³£¤£ºâ¬O¤Ó¿ð¡C
¡@ ÁöµM¸g¹Lµo»Ãªº¨Å»s«~¡A¦p¨Å¹T¡B»Ä¨Å¹T¡B»Ä¨Åµ¥¡A³q±`¸û¤ñ¤û¥¤¹ï¤_¤HÃþ ®ø¤Æ¹D¡A«eªÌ¸û¬°Àu³Ó¡A¦ý¬O¨Æ¹ê¤W¹ï¤HÃþ¯u¥¿²z·Q¶¼¹¦Ó¨¥¡A¤´Â®t¶Z¬Æ»·¡A ¦]¬°¥L̳£ºâ¬O°¾»Ä©Ê¹ª«¡A²zÀ³ÁקK¡C°²¨Ï¯uªºnÄá¨ú¡A«h¥i¨Ï¥Î¤Ö¶q¥Íªº¡A µL²K¥[ÆQ¤Àªº¨Å»s«~¡C
(2)¬r©Êª«½è´Ý¦sªº¦Ò¶q
¡@ ²{¥N¯bªª·~»P¹L¥h§¹¥þ¤£¦P¡A«É©óªÅ¶¡¡AºÞ²z¡A¸gÀٮįq¡A¤w¤£±Ä³¥¥~¦Û ¥Ñ©ñªª¡A¦Ó¬O¦a¶°¤¤ºÞ²z¡C¬°¤FÁקK±K¶°¦¡¯b¾i¦Ó³y¦¨¶Ç¬V¯f·N¥~¡A¬G©ó¹}®Æ ¤¤²K¥[§Ü¥Í¯À¤Î±þÂξ¯¡A¬°¤F«P¶i¦×½èªÎ¬ü¡A¨Å¥Ä¼W²£¡A¬G¦Û¥Dªº²K¥[¥Íªø«P¶i ¾¯¤Î¶Pº¸»X¡A¦p¦¹µLªk½Tª¾ªº¤Æ¾Ç«~¡A²K¥[¾¯¥ç·|¬y¤J¤û¥¤¤¤¡A´Ý¦sªº¬r©Êª«½è ¡AÀHµÛ¤HÃþÄṤS¶i¤J¤HÅé¡C¯b¾i¤è¦¡ªº§ïÅÜ¡A¹}®Æ¨ú¥Nªª³¹¡A¤û¸sªº¥ÍºAÀô¹Ò ¤Î¥Í²z²{¶H¤]·|§ïÅÜ¡C§Ú¦b¦³¤@¦¸°ÑÆ[ªª³õªº¸gÅ礤¡Aµo²{¤û²²ùؤû¥u©Ò±Æ¥Xªº ÁT«Kµ}ÃP¡A¤£¦¨«¬¡AµS¦p¸¡Âm¯ë¡A¯Ê¥F¤p®ÉÔ¦b¶m¶¡©Ò¨£©Ò»D¡A¨º°}°}¥ÆµÛ¯ó» ¡AÅΰ®«á¥i¥H¾ã¹Î¾ß¦^®a·í¿U®Æªº¤ûÁT¡CÅÖºû½èªº´î¤Ö¡A¤û¥¤¤¤¯×ªÕ¦¨¤Àªº§ïÅÜ ¡A¯×ªÕ§t¶q¼W¥[¡]¦]¬°¤û¸s¹¡¹²×¤é¡A¯Ê¥F¬¡°Ê¡^¡A¤×¨ä¹¡©M©Ê¯×ªÕ¤ñ¨Ò°¾°ª¡A ¬Û¹ï¦a¥¼¹¡©M¯×ªÕ¤Ï¦Ó¤j¶q´î¤Ö¡A¨Ò¦pEPA¡]Eicosapentaenoic Acid¡^¡C´«¨¥¤§ ¡A¯}Ãa©Ê¯×ªÕ»·¤ñ«Ø³]©Ê¯×ªÕ¬°¦h¡A³y¦¨¤ßŦ¦åºÞ¯e¯f¤Î¥Í´Þ¨t²ÎÀù¯fÅܪº¼W¥[¡C
(3)§¡½è¤Æ¨Å»s«~ªº¶Ë®`
¡@ ©Ò¿×¤û¥¤§¡½è¤Æ¡]Homogenization¡^¬O¥´Â_¤û¥¤¤¤ªº¯×ªÕ²y¡A¯}Ãa«á¥O¨ä¸Ñ ´²ªº¤@ºØ»s§@ªk¡CÁöµM¦b¨Å¨î¤u·~¤¤¡A¦¹¤D¤@ºØ·sªº»s§@¹Lµ{¡A¦ý¬OÃÒ¾ÚÅã¥Ü¡Ð §¡½è¤Æ¨Å·|¯}Ãa¤HÃþªº°Ê¯ßºÞ¾À¡A¹ï¤_µo®i§¡½è¤Æ¨Å¡A¹ê¬°P©R¤@À»¡C
¡@ Kurt OsterÂå®v¬ã¨s³Ì¬°ºëÅP¡A¥Lµo²{¦³¤@ºØ»Ã¯À¡]Xanthin OxiDase¡^²ºÙXO ¡A¥i¦s©ó¤û¥¤¯×ªÕ¤¤¡A¥¿±`¶¼¥Î«D§¡½è¤Æ¨Å®É¡AXO¥u·|¦s©ó¸z¹D¶¡¡A¤£·|³Q¦^ §l¦¬¤J¦å²G´`Àô¤¤¡C¦ý¬O¤û¥¤Y¸g¹L§¡½è¤Æ¤§«á¡A³oÓ§¡½è¤Æ¹Lµ{·|´î¤Ö¨Å¤Æ¯× ªÕ¡A³y¦¨XO¤j¶qÄÀ©ñ¥X¨Ó¡A¶i¦Ó³y¦¨¦å²G¦A¦^¦¬¡C¦]¦¹Äá¨ú§¡½è¤Æ¤û¥¤¡A§^½ú¦å ¤¤XO¿@«×¥§¡«Ü°ª¡C¬Û¤Ï¦a¡A¶¼¥Î«D§¡½è¤Æ¤û¥¤©Î¤£³Ü¤û¥¤ªÌ¡A¨äXO¿@«×§¡§C ¡CXO³Qµø¬°¦åºÞ¾À½I²ª¤Æªºì¦]¡A¦åºÞ¾À¥¢¥h즳ªº¥·Æ©Ê¡A·|»¤µo¯×ªÕª«½è ¨I¾ý¡A¾®»E¦å¤pªO©Î±Y¸Ñªº¦å²yµ¥¡A¶i¤@¨B³y¦¨½I²ª¡Aµ°ª¬¤Æ¡A³Ì«á§Î¦¨¦åºÞµw ¤Æ¡AºÞµÄ¯U¯¶¡COstcr¤Î«¢¦ò¤jÂå¾Ç°|Esselbacher ¦@¦P´£¥X¡ÐÄá¨ú§¡½è¤Æ¤û¥¤¬O ¬ü°ê¤H¿©±w¤ßŦ¯fªº³Ì¥Dnì¦]¡C¥@¬É¤W¨ä¥L°ê®a¡A¦pªâÄõ¡A¥L̪º¨Å»s«~¤]¬O¥þ ±±Ä¥Î§¡½è¤Æ¹Lµ{¡A¬G¤ßŦ¯fµo¥Í²v¥ç·¥°ª¡C¤Sªk°ê·¥¤Ö¥Î§¡½è¤Æ¨î¨Å¡A¨ä¤ßŦ ¯f¤ñ²v¸û¬ü°ê¡BªâÄõ©úÅã°§C¡C
(4)¦X¦¨ºû¥Í¯À¢Òªº²K¥[
¡@ ºû¥Í¯À¢Ò¡]irradiated ergosterol¡^¡A¦¹¤D¸g¥Ñ©ñ®g©Ê³B²z¹Lªººû¥Í¯À²K¥[ ¾¯¡A¦h¦~¨Ó¤@ª½³Q¨Ï¥Î©ó²K¥[¤J¤j¦h¼Æ°Ó·~¥Î¨ÅÃþ»s«~©Î¨ä¥L¹«~¤Î±`¨£¦X¦¨©Êªº¦h ºØºû¥L©R¤Y¤¤¡C¦ó¥Hn²K¥[ºû¥Í¯À¢Ò©O¡H¥H«e¯bªª·~¥H³¥¥~©ñªª¤è¦¡¬°¥D¡A¤û¦Ï ̤@¦~¨ìÀY¦b¤á¥~¦Y¯ó¡A¤ÑµMªººû¥Í¯À¢Ò¤ÎJÅÚ½³¯À¡A¥i¥H³z¹L¶§¥ú·Ó®g¦bÅ餺 ¦ÛµM¦X¦¨¡C¦A±qÀ½¥Xªº·sÂA¨Å¥Ä¤¤»s§@¦¨¥¤ªo¡]¤×¨ä¬O¤é·ÓÂ×´Iªº®L©u¡A»s¦¨ªº ¥¤ªo¬°¤@ºØ¤ÑµMªºÂA©úªº¶À¦â¦¨¤À¡^¡C³oºØ¤ÑµMªº¥¤ªo¡AµLªkªø¤[Àx¦s¤Î¹B¿é¨ì »·¦a¡A¬G¤Z¬O¯à¹B°eªÌ¡A¦h¥b©Ò§tºû¥Í¯À¢Ò·¥¤Ö¶q¥BÃC¦â¸û²H¡CÀHµÛ³¥¥~©ñªª®É ¶¡´î¤Ö¡A¦Y³¥¯ó¾÷·|´î¤Ö¡AÃnÅΤé¥ú¾÷·|ÁYµu¡Aºû¥Í¯À¢Ò¦X¦¨¶q´î§C¡A©Ò»s¦¨ªº ¥¤ªo¡A¦b½è¤Îºû¥Í¯À¢Ò§t¶q¤W¡A¬ÒÀHµÛÃC¦â¿Æ¥h¦Ó´î¤Ö¡A³Ì«á¨î¨Å·~ªÌ¬é±o²K¥[ ¶À¦â¦â¯À¤Î©ñ®g©Ê¢Ò¥H¸É¨ä¤£¨¬¡C
¡@ °Êª«Å餺ªººû¥Í¯À¢Ò¬O¤@ºØ·¥¬°½ÆÂøªº¦¨¤À¡A¥L̪º¬¡¤Æ¹Lµ{¡A»Ýn¶§¥ú·Ó ®g¦b¥Ö½§¤W¡A¬¡¤Æ¶Ê«P¥Ñ¢Ò1Âন¢Ò2¦AÂন¢Ò3¡A¤À§O¦b¨xŦ¡AµÇŦ¤¤¶i¦æ¡A³Ì «á¬¡©Êªº¢Ò3¡At¾á°õ¦æ¶tÁC¥NÁ¡A¶t½è¦A§l¦¬¡A°©½è¶t¤Æµ¥µ¥¹Lµ{¡C¨ã©ñ®g©Ê ªº¢Ò2¬O¤@¦X¦¨ºû¥Í¯À¡A»P¦ÛµM§Î¦¨ªººû¥Í¯À¦bµ²ºc¤W¦³¨Ç¤£¦P¡C¦b¹ª«¤¤¨ÃµL ªkÄá¨ú§¹¾ãªº¥B¤ÑµMªººû¥Í¯À¢Ò¡A¦]¦¹§^¤H¦bÁ{§É¤W±`¨£Ãö¸`ª¢¯f±w¡A¨ä²£¥Í°Ý ÃD³q±`³£¬O¶t½èªº§Q¥Î¦³©Ò»Ùê¡AÅã¥Ü²K¥[ªº¦X¦¨©Êºû¥Í¯À¢Ò¡A¤£½×¨ú¦Û¤û¥¤©Î ¨ä¥L¨ÅÃþ»s«~¡A³£¤£¬O®Ú¥»¸Ñ¨M¤§ªk¡C
¡@ ¦b¤@¤E¤T¡³¦~¥N¡Aµo²{Ãh¥¥®É¡AÄá¨úºû¥Í¯À¢Ò²K¥[¤§¤û¥¤¡A¨äL½L¦³¶t¤Æ²{ ¶H¦X¦¨ºû¥Í¯À¢Òªº¦MÀI©Ê¡A³vº¥¬°¤H©ÒÁA¸Ñ¡C¼Æ¦~«e¡A¦b^°ê¦]¬°¤£¥¿±`¶t½è¥N Á¡A¾ÉP·s¥Í¨àP¦º¡Aµo²{»P©ñ®g©Êºû¥Í¯À¢Ò¡A³Q¹L¶q²K¥[¤J¤û¥¤¤¤¨Ï¥Î¡]¥Ñ¥|¦Ê °ê»Ú³æ¦ì¼W¥[¬°¤@¤d°ê»Ú³æ¦ì¡þ¨C«~²æ¡^¦³ª½±µÃöÁp©Ê¡A¦]¦¹©ñ®g©Êºû¥Í¯À¢Ò2 ²K¥[«~¡A¦b^°ê¤w³Qíu°£¥B¸T¥Î¡Cªñ¦~¨Ó¨Å¨î·~ªÌ¡A¤S¥H¦X¦¨©Êºû¥Í¯À¢Ò3¡A¨ú ¥N©ñ®g©Ê¢Ò2¬°²K¥[«~¡A¦ý¨ä¨Æ¹êµ²ªG¡A¹ï¤HÃþ°·±d¤§§Q®`¼vÅT©|¥¼ª¾¤]¡C
¡@ «á°O¡G«á¾Ç¼¶¼g¦¹¤å®É¡A´¿¬°¦Û¤v¤£Â_¥´®ð¥[ªo¡AÁö¤d¸U¤H§^©¹¨o¡I©úª¾³o ¬O«_¥Ç³\¦h¨Å¨î·~ªÌ¡A¥¤¯»³c°âªÌ¡AÂåÅ@Àç¾i¾ÇªÌ±M®a¤Î¦æ¬F½Ã¥Í³æ¦ì¡A¤´Â§¹ ¦¨¤F¡C¤]ºâ¬°¦Û¤v¤@¦V¥D±i¡u¤û¥¤¬O¤û¦Yªº¡A¤£¬O¤H¦Yªº¡C¡v¡A¡u¬°¤F»·Â÷ºC©Ê ¯f¡A½ÐºÉ¦Â_¥¤¡C¡v¹çÄ@±Ä¥Î¨ä¥L§t¶tªº´Óª«©Ê¤ÑµM¹ª«¡A¥H¨ú¥N¤û¥¤¤Î¨ä¨Å»s«~ ¡A¦]¬°¥L̪º¹úºÝ»·¤j¹L§Q¯q¡C¦b¦¹Á`ºâ°µ¤F¤@¦¸¸û¸ÔºÉªº»¡©ú¡C««Ø¤û¥¤Äá¨ú Æ[©À¡C ¡@ ¡@
|