罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，

這是一種會引起從生殖疾病到心髒病、

糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。

研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，

從而會抑制精子生長或損害染色體。

每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，

足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

解決辦法：選擇玻璃瓶裝的番茄醬。

小貼士：

用瓶裝意大利面沙司代替罐裝番茄醬，選擇低鈉和附加物少的意大利面沙司。

2.玉米飼養的牛肉
問題：

牛天生是食草動物，但是為了使牛長的更快，

現在的農民以玉米或大豆作為牛的飼料。

農民賺了更多的錢，但是我們得到的營養卻更少了。

研究發現，食草牛肉富含β-胡蘿蔔素、維他命E、

歐米茄3脂肪酸、共軛亞油酸、鈣、鎂、鉀，

少量引起炎症的歐米茄6脂肪酸和引起心髒病的飽和脂肪。

解決辦法：選擇食草牛肉，通常標籤上會寫清楚，如果沒看到可以問屠夫。

小貼士：直接向當地農民買更便宜。

3.微波爆米花
問題：

研究發現，

袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睾丸癌和胰臟癌。

微波會引起這些化學物蒸發進入爆米花從而進入機體。

解決辦法：選擇通過老式方法爆出來的爆米花。

4.非有機馬鈴薯
問題：

根菜類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。

而作為日常主食的馬鈴薯，在生長期農民會噴上除草劑以防止刨馬鈴薯的時候有多餘的蔓生植物。

之後，馬鈴薯又會經過處理以防止發芽。

解決辦法：

選擇有機馬鈴薯。傳統馬鈴薯的農藥通過清洗時根本洗不掉的。

5.圈養鮭魚
問題：

大自然不會把鮭魚趕到圍欄中，也不會給鮭魚餵大豆、家禽糞便等。

圈養鮭魚維生素D含量少，卻含有大量污染物，

如致癌物、多氯聯苯、溴化的阻燃劑和殺蟲劑。

只有每五個月吃一次鮭魚，癌症的患病率才不會增加。

解決辦法：吃野生阿拉斯加鮭魚。

小貼士：選擇罐裝鮭魚。

6.由人工激素製造的牛奶
問題：

牛奶製造者會使用牛生長素來促進牛奶生產，

但是這種激素也會引起奶牛乳房的感染，

甚至使牛奶發膿，還會使牛奶中的類似胰島素成分增加。

而對於人類來說，

高水平的胰島素樣生長因子會引起乳癌、前列腺癌和結腸癌。

解決辦法：選擇沒有牛生長素的或沒有人工激素的牛奶，或有機奶。

7.傳統蘋果
問題：因為蘋果樹單個嫁接，因此每顆蘋果都有獨特的味道。

正因為如此，蘋果的抗害蟲能力不強，因此經常需要噴灑農藥。

蘋果是所有水果中最容易吸取農藥的作物之一。

解決辦法：購買有機蘋果。

小貼士：如果你覺得有機蘋果貴，買傳統蘋果後，確保洗乾淨並且去皮。

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