早上三片薑，補陽、祛濕效果驚人

    傳統中醫裡有秋天不宜吃薑的說法，不過我們提醒現代人不能教條理解。因為現代人普遍都是嚴重陽虛的體質，故即使在秋天，少量吃薑也是有益的。

吃薑為何能保養心臟呢？

    很多人說：吃了40多年的醋泡薑，那脾胃應該保養的不錯吧，那僅此而已嗎？

    路老說：他吃了40幾年的薑，確實在脾胃方面受益很大，但吃醋泡薑是不是只養脾胃呢？

    根據路老的臨床研究，吃醋泡薑讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

    心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

    不僅如此，夏季吃醋泡薑作用還大著呢：

    早上三片薑，補陽不上火！

    萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡薑養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。

    不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱裡，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣升陽，功效遠遠勝過補藥。

夏季常吃醋泡薑，祛除體內濕寒效果驚人

    夏天人體的濕氣很大，祛濕驅寒吃什麼好？最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。

    用醋泡過的生薑，借助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。

養護脾胃，早上吃幾片醋泡生薑

    常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。專家提醒大家，每天吃片醋泡薑便可使上述症狀得到緩解。

    薑有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡薑能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

每天三片薑，防治關節炎

    薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液迴圈，每天使用2到3片醋泡薑，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

降血脂，吃醋泡生薑

    醋泡生薑，使生薑裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液迴圈，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

醋泡生薑自製法

    原料生薑一塊（最好選用鮮薑）、米醋或陳醋一瓶。

    做法：

    1.生薑切片。

    2.把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。

    3.醋倒滿，沒過生薑。

    4.取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

    5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

    6.最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

    從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天「不撤薑食」的習慣。他的好脾胃，好心臟與吃薑是密不可分的。

食用注意

    ☑ 1.不可空腹吃，會傷胃。

    ☑ 2.一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。

    ☑ 3.一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為薑最擅宣發陽明經的陽氣。而早晨7∼9點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生發胃氣，促進消化。