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--  作者：amy2006 --  發表時間：2007/9/2 上午 09:21:18 --  【飲食】您喜歡吃魚罐頭嗎？ 您喜歡吃魚罐頭嗎？消基會公佈最新抽檢結果，發現魚罐頭的鈉含量普遍偏高，最高的100公克就含了1142毫克的鈉，幾乎等於1天的建議攝取量，恐怕對腎臟會造成負擔。 您吃的魚罐頭，鈉含量有多少？上頭的標示，可不一定能夠相信，像這一罐紅燒鰻，寫著鈉含量212毫克，消基會實際檢測卻發現是1倍以上。 除了大潤發和新東陽紅燒鰻，其它還有紅鷹牌海底雞、同榮鮪魚罐頭、同榮辣味蕃茄鯖魚，這5件的鈉含量都比實際標示來得高，還有這罐特惠牌鹽水鮪魚，是根本沒有營養標示不合格率1成7。 不過，這2罐老實標示的紅燒鰻也得注意，每100公克就含了1142毫克的鈉，專家說，光吃這一罐，1天的鈉攝取量就超標了。食品科學系教授楊乃彥：「美國科學院建議量是，大概1100到3300（毫克），我們現在的（平均攝取）是高達4000到7000（毫克），我個人吃只吃1/4罐頭，因為我還吃別的食物，它不應該是唯一食物。」 鈉攝取過量，對腎臟是負擔血壓也不利，特別是心臟病、痛風、高血壓病患會加重病情；吃新鮮的魚當然最好，至於魚罐頭的鈉含量普遍偏高，因此專家建議，真的要吃，一天不要超過1/3個罐頭。