1.雞比狗和貓更聰明
最近已有幾份研究顯示雞其實是十分聰明的動物. 他們擁有自制的能力, 能夠解決複雜的問題, 並且有著為未來而憂心的智能. 雞不但比狗和貓更聰明, 甚至還能做出一些除了靈長類以外的哺乳類動物所不會做的事. 在澳洲Macquarie University研究動物行為與溝通的Chris Evans博士說: “有時候我會在會議上耍一些技倆. 比如說列舉雞的特性而不提到雞, 人們就會以為我是在談論猴子.” Bristol University的John Webster博士發現雞不但能夠理解前因後果的關係, 而且能夠對同伴散播牠們學習到的新的知識 (也就是說, 雞與雞之間有著科學家所說的 “文化”). 
 

2. 以惡劣的方式及環境飼養, 且全被餵食大量藥物
簡單的說, 雞乃是這個星球上受虐最嚴重的動物. 成千上萬的肉雞被擠入巨大的雞舍. 為了能夠這樣擁擠的環境中生存, 他們被餵食大量的抗生素與成長激素等藥物. 而這些藥物使得雞在不堪負荷短時間內快速長大增肥的體重壓力下, 變成了殘廢. 濫用抗生素不但加速了細菌抗藥性的發展, 人類也因此越來越缺乏有效的抗生素可以使用. 更多對於雞使用過量抗生素的問題.
  

3. 雞被剔除在”人道屠宰法案”之外--活活割喉燙死
才七周大的雞隻們被擠進擁擠不堪的卡車, 運送到屠宰場. 牠們常常得承受超過幾百英里的顛簸, 並且在沒有水與食物的情況下經歷各種惡劣的天候. 在這樣嚴苛的運送環境下, 每年平均有幾千萬雞隻因此折斷腿或翅膀. 在屠宰場, 雞被倒吊著割開喉嚨, 並且常常在去毛池中被活活燙死. 觀看Tyson屠宰場的殘障雞被活活燙死的影片.

4.雞隻的年屠宰量, 是牛與豬加起來的55倍
在美國, 每年被屠宰的幾十億雞隻們沒有受到任何一個聯邦法律的保護. 鳥類被剔除在”人道屠宰法案”之外, 即使每年被屠宰的雞隻數目是牛與豬加起來的55倍.肉雞在沒有任何止痛藥的情況下, 就被人用熱燙的刀剪去敏感的喙. 這些智慧型動物在骯髒的雞舍裡和幾萬隻同類一起度過一生, 每隻雞只有像一張紙一般大的空間可以活動. 這種過度擁擠和監禁的養殖方式常導致疾病的爆發. 而如果農場主人以對待雞的方式對待並不比雞聰明的狗貓, 他們會因為虐待動物而被關進監獄. 更多關於雞在養雞場所受到的虐待.
  

5. 吃雞肉的同時您也會吃到糞便
一個美國農業部的研究發現超過99%的市售嫩肉雞屠體中含有可偵測到的大腸桿菌 (E. coli), 意味著糞便的污染. 換句話說, 如果您吃雞肉, 您幾乎可以確定會吃到糞便. 消費者報告 (Consumer Reports)說: "每年有超過110萬的美國人因為吃了未煮熟的受到污染的雞肉而生病". 雞肉也含有危險劑量的砷. 砷在人體中能夠造成癌症, 失智, 神經疾病以及其他的病痛. 由於高比例的細菌污染, 健康人(Men’s Health) 雜誌最近將超市雞肉列為“十種最骯髒食物”的第一名. 更多關於食用雞肉與其他肉品如何招來健康風險.

6.不吃高膽固醇的雞肉, 有益健康, 避免流感
美國疾病管制局和世界衛生組織都認為, 禽流感病毒若是散播到美國, 人們可能經由很簡單的途徑而感染. 比如例如食用未煮熟的雞肉或雞蛋, 食用與被感染的雞肉或雞蛋放在同一塊砧板上的食物, 甚至只是經由碰觸到被污染的蛋殼. 雞肉和雞蛋含有大量膽固醇, 一塊3盎司 (85公克) 的去皮雞胸肉含有和牛肉一樣多的膽固醇, 而一顆蛋就有含有三倍於此的膽固醇. 這些膽固醇加上大量的動物脂肪會堵塞動脈並造成心臟疾病. 相較於此, 只含有少量的脂肪的純素食品全都不含膽固醇.
  

7.屠宰場是最危險的工廠工作還境
據美國勞工部勞工統計局, 屠宰場工作人員在工作中受傷的機率是其他製造業工作人員的三倍以上, 而他們受到重複性壓力傷害 (repetitive stress injury) 的機率則是其他製造業工作人員的35倍. 業界拒絕藉由降低生產線速度或是添購適當的安全裝備來改善工作環境. 人權觀察組織稱此為“埋藏在肉品業工作中的侵犯人權”. 如Tyson和Perdue等的大型雞肉公司也會剝削特約養雞戶. Auburn University的經濟學者 Robert Taylor形容他們是“背著貸款的農奴”. 這些特約雞農被迫支付龐大雞場的建築與維持費用, 使得他們債台高築. 如果雞肉公司取消合約, 他們可能就會破產. 更多關於為何人權觀察組織指稱肉品包裝是全美國最危險的工廠工作環境.

8.母愛
在自然環境中, 母雞還在巢裡孵蛋時便會發出咯咯聲呼喚小雞, 即使他們還沒孵化出來. 小雞則會在蛋殼裡偷看母雞和其他同伴. 在養雞場, 蛋一生出來就被帶離母雞, 放在大型的孵化箱中. 小雞永遠都不會見到牠們的父母. 母雞喜歡有私人而隱密的巢以便躲避掠食者. 為了獲得私密的巢她們甚至可以不吃不喝. 這種為了保護小雞而犧牲自己的舒適正是雞母愛的表現. 更多關於雞這種有趣動物的性格習性.

9.富含藥物的雞糞, 造成環境傷害
每年在養雞場養出的90億隻雞製造出大量的排泄物. Oregon State University農學教授Peter Cheeke說這種大規模養殖法乃是“對環境的正面攻擊”, 並使得廣大的土地與水受到糞便的污染. 由於小雞被餵食大量的藥物, 荷爾蒙以及殺蟲劑, 他們的糞便中也含有這些高濃度的化學物質. 因此, 來自養雞場的糞便污染對於環境的傷害特別具有災難性. 例如在西維吉尼亞州與馬里蘭州, 科學家們最近發現雄性的魚長出卵巢. 他們懷疑造成這種怪異的畸形的原因是養雞場排放的含有富含藥物的雞糞便廢水. 更多關於養雞場如何污染環境.

10.有比雞肉更好的替代品
您想吃雞肉卻不想造成以上提到的對於人, 動物與環境的各類傷害嗎? 沒問題 –– 試試目前市面上棒極了的替代品, 例如: Boca 雞塊, Gardenburger’s Meatless Buffalo雞翅, 或是 Yves Veggie 雞肉漢堡. 這些超級美味的食物不但不含膽固醇也不經由殘暴虐待而來, 並且含有豐富的蛋白質, 而且在你家附近的超市就買得到(限美國, 在台灣, 則可以買到更多好吃的素G塊G翅喔!). 試試用炒豆腐來代替蛋做的全素法國吐司, 或者看看我們的無蛋烹調秘訣.

轉載自: http://tw.myblog.yahoo.com/pink-aiting/article?mid=766&prev=79&next=715

「起心」

     世尊教言：「以手接觸經輪，或眼眼見到經輪的有情，不會墮入惡趣中。以手轉繞經輪的功德可以使天空、大地、水、火、風、山石草木、森林中的有情皆成佛道。」

     今天是除夕，也是諸多塗炭生靈的日子。天空飄著濛濛的細雨，伴隨著只有16度的低溫。我中午得閒，便思考猶豫著：「要不要帶著轉經輪到市場去繞繞？」

情怯…

     過了正午，終於還是鼓起了勇氣，帶著經輪，騎車前往附近的果菜市場。這是個大型的市場，內部少說有百來個攤位，外圍是攤販街。因人潮擁塞，兜了好幾圈才停定在一個魚攤前面。看著攤位上排排躺的魚眾生們，不禁一陣心酸。

     隨著人潮，我緩步地走向市場入口。進入後硬著頭皮拿出經輪，因擔心旁人可能投以異樣的眼光，所以僅手持著未轉。在忍著心經過數個肉攤，看到大量死亡生靈後，終令我改變主意，往回走並轉動起手上的經輪。進一步想既然來了，就徹底地繞透透這市場吧。

繞行

     繞行的過程有些小狀況。因人多通道窄，每每走幾步後就須將經輪停下，以免轉墜打到對向的人。雖然如此，我儘可能在遇有肉品攤時，將經輪轉起來…哪怕只有一圈也好。未久，遠遠瞥見前方走來一個熟人，我下意識地轉身拔腿就跑！哈哈，果然，還是放不下啊。那，稍候再回那區補轉吧。

     對我而言，肉市為強凌弱的殺戮戰場，與地獄沒啥兩樣吧。被鐵勾倒吊著的雞鴨，一如「倒吊地獄」；肉販賣力敲刴著排骨，一如「斫截地獄」；冰堆中的蝦子，一如「寒冰地獄」；被剖肚橫陳的田雞，一如「戟腹地獄」；滿堆的炸魚頭，則如「油釜地獄」。不過，誰會知道證，下輩子換個身體，在籠中、油鍋、砧板上的，會否是你我？甚或是強弱互換的逆轉秀呢？

     此次，所經過的活殺雞攤位，約有十來個之多。活殺的狀況是最最悲慘的了。最難過的一幕，就是正在操作機器的雞販腳旁，躺著兩隻剛被殺的雞，渾身是血地倒在血泊中，其中一隻，已沒了頭。而尚未被殺的，蹲在小到無法站立的籠中淋著雨，沒精打彩呆如石像。於此不禁要深嘆受虐嚴重的雞眾生，何時至少有人道屠宰的”保障”呢？

歸途

    
     在雞攤前繞轉的時候，不知何故，那些有緣見到經輪轉動的活雞，似乎都被經輪吸引而直盯著看。是五明僧眾的殊勝加持？抑或牠們被這”轉動著的亮殼東西”吸引住了？不得而知。

     因時間緊湊，繞行時間僅約一個小時。平均每攤的停留時間僅僅數秒。說實話，凡夫如我真的不清楚，這麼短促時間的轉動，能帶給有緣眾生幾分利益？但是，最低限度的"為種善根"，肯定是有的吧。特別是在不方便公然地灑甘露水，利益他們的時候。美中不足的是，前往外圍的攤販街繞轉時，因沒帶傘，經輪外殼略被打濕了；又突然想起，剛剛怎麼忘了順道灑些金剛沙在市場呢？唉呀！

     無論如何，回程時心情仍特別地感到輕鬆、愉快。在此衷心地祝願，新的一年來臨，當時緣成熟時，轉經輪能大量地在全國，甚至全世界各地（尤其是屠宰場、市場、殯儀館、動物收容所等地）結緣、推廣、安裝，自他兩利，廣度苦海無量有情，阿彌陀佛！

讚~

世尊教言：「以手接觸經輪，或眼眼見到經輪的有情，不會墮入惡趣中。以手轉繞經輪的功德可以使天空、大地、水、火、風、山石草木、森林中的有情皆成佛道。」

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師兄您好:

大德您好,

    大德您與廣大眾生結緣如法轉經輪利益一切有情,強烈讚嘆隨喜您的發心與善行,功德無量,阿彌陀佛!

文殊師利勇猛智，普賢慧行亦復然，我今迴向諸善根，隨彼一切常修學。

三世諸佛所稱歎，如是最勝諸大願，我今迴向諸善根，為得普賢殊勝行。