濟公活佛破帽破扇破鞋，貌似瘋顛，不受戒律拘束，嗜好酒肉，舉止似癡若狂，但確是一位學問淵博、行善積德的得道高僧。他的故事無人不知無人不曉，他好打不平，救人之命，扶危濟困、除暴安良、彰善罰惡等種種美德，廣為傳誦。
「酒肉穿腸過，佛祖心中留。」是濟公活佛流傳下來的一句話，但是大家僅知「酒肉穿腸過，佛祖心中留」，卻不知濟公活佛還有後一句「世人若學我，如同進魔道」。

這句話幾乎成了很多人為了口福，貪嘴吃肉的理由和藉口。甚至有些人見到學佛人吃素，則說：「何必執著，佛都說了酒肉穿腸過，佛祖心中留」。這種說法貽害非淺，使很多人混淆了聖凡、德性和修德，是邪見。 

一切眾生，都有佛性，在凡不減，在聖不增。然在凡夫的地位，煩惱覆蓋，佛性不能顯現，若殺生吃肉必得到多病短命的果報，來世還要做畜生償還命債。只有大神通的真正高僧大德在特定情況下，為度眾生才示現吃肉,如果我們凡夫學的話，可就是：「世人若學我，如同進魔道」了啊！

「酒肉穿腸過，佛祖心中留」的來由，本是一個悲壯的典故。

說的是明朝張獻忠攻打渝城，也就是現在的成都時，在城外的廟裡駐紮，強迫裡面的和尚吃肉，當時有個叫破山的和尚說，只要你攻城後不屠城，我就吃肉。

結果張獻忠答應了他。於是破山和尚一邊吃，一邊說出了這句話。

他是為了數千百姓的生命才破戒的啊。而這也不是破戒，這是戒條中的開緣，不算犯戒。

此兩句偈子最早是濟公活佛道濟和尚為破人執著所言，破山和尚也是引用。

但世人不知，濟公活佛全偈子如下：酒肉穿腸過 佛祖心中留 世人若學我 如同進魔道

世人只知斷章取義，唯利是用。

其實印光大師早對濟公吃肉的事作過開示：「道濟禪師，乃大神通聖人，欲令一切人生正信心，故常顯不思議事。其飲酒食肉者，乃遮掩其聖人之德，欲令愚人見其 顛狂不法，因之不甚相信。否則彼便不能在世間住矣。凡佛菩薩現身，若示同凡夫，唯以道德教化人，絕不顯神通。若顯神通，便不能在世間住。唯現作顛狂者，顯 則無妨，非曰修行人皆宜飲酒食肉也。世間善人，尚不飲酒食肉，況為佛弟子，要教化眾生，而自己尚不依教奉行。則不但不能令人生信，反令人退失信心，故飲酒 食肉不可學。彼吃了死的，會吐出活的。你吃了死的，尚不能吐出原樣的肉，何可學彼吃肉。彼喝了酒，能替佛裝金。能將無數大木，從井裡運來，汝喝了酒，把井 水也運不出來，何可學他。」

因此人們望文生義，不解如來真實意，不知害了多少人墮入輪迴。