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好萊塢演員，前美國加州州長阿諾史瓦辛格(Arnold Schwarzenegger)在接受BBC英國廣播公司訪問時說，「畜牧養殖所耗費的溫室氣體占了全球的28%，肉類飲食會引發環境的問題

，要求人們完全吃素即使是個很大的挑戰，但並不表示不應該這樣作，一周有一到二次的素食也是很好的，我們可以透過漸進的方式來保護地球。」

1公斤的肉類蛋白質會需要消耗掉3-10公斤的植物性蛋白質，根據聯合國的研究，從養殖業、漁業、林業所產生的氣體排放在近50年來已經翻了一倍，在2050年之前還可能會增加

30%。而大部份的養殖場氣體排放就來自於牲畜排放以及氮肥，肉類跟環境的影響不容小覷。

史瓦辛格在今年(2015)的巴黎氣候聯合高峰會(COP21)中擔任代表人，發表希望各國不要忽視由地方政府推動的減碳角色，無論是對於國家、地區、還是城市。他表示，「氣候變化

是正在進行的自然現象，再也不是科幻電影中的腳本。」

至於吃素的蛋白質來源，史瓦辛格表示，「補充蛋白質可以透過不同的方式，不一定只有肉類，吃素者可以從植物中攝取到足夠的蛋白質。很多健美者或是舉重運動員都是吃素的

，並且依然強壯健康。」為了保護地球，解救正在發生的氣候危機，大家一定要加入吃素的行動！

新聞來源：英國BBC