你們來山上打佛七，過七天的出家生活，已經吃素的當然好；沒有吃素的，在這邊吃七天素，口乾淨了，肚子也乾淨了，但你的骨頭、骨髓都還是那些肉血的營養所變現的。要吃個二、三十年素，才能把渾身的骨髓換掉，完全換一個素身。虎狼嗅不到素香，蠅蛆才會愛葷臭，貪愛肉食之人不就像虎狼、蠅蛆嗎？
關於吃素，拿我個人的因果告訴你們，我從九歲出家就吃素，九歲以前雞鴨也很少吃。在我們古老的鄉下，大家因為窮，吃葷也好像吃素一樣。記得我小時候，有些信眾說：「小師父啊！你到我那裡吃飯，我那裡沒有吃葷喔！比你們吃素還要清潔啦！」怎麼吃葷比吃素還要清潔？我們吃素還有香油吃，他們連香油都沒有，所以說是吃葷比吃素還要清潔。那時候鄉下平時哪有什麼大魚大肉？沒有！過年過節才有那麼一點點魚肉吃。
說到吃魚吃肉，我想起一個笑話，那時候我在香港，有一次坐車，一坐上車，司機就拿個疑問的口氣問我：「你這位大師是不是吃素？」我說：「出家人當然是吃素！」他說：「你吃素吃得這麼胖，我每天都要吃一隻雞、煲魚湯來喝，你看我瘦得這個怪樣子！」我講：「你要是吃素就會好了，吃雞吃魚是傷生害命，好殘忍，身體怎麼會好？」事實就是這樣！你看我們山上的師父，有好多位初來的時候形容憔悴、沒有福報的樣子，但三幾個月、半年一住下來就完全改了，相貌變得有福有善根的樣子。
我今年七十六歲，扣除出家前的九年，吃了六十七年的素了，不但血肉是素，連骨頭、骨髓都是素的，流的汗就好像水一樣沒有臭味，連血也沒有血腥味。你們流的汗為什麼會臭？因為你們除了來山上這幾天吃素以外，在家裡不但吃魚吃肉，還啃雞骨頭、魚骨頭，當然你們的骨頭都有臭味，流的汗也是臭的。
我身上流的汗或許比你們還要多，但即使是六月的熱天，還是沒有汗味，我的汗衫子流汗濕了，脫下來讓它乾了又穿。夏天我的衣服都是穿四五天、一星期才換的，大概十天、八天才洗一次澡，平時擦擦就好了，沒有汗味嘛！不但我自己聞不到汗味，給別人聞，他們也聞不到，白衫上也沒有汗漬。我的身體並不是有什麼特別，就是沒那個壞味道。你們要是像我吃素這麼多年，流的汗也不會臭的，什麼因感什麼果嘛！
如果你自己吃肉吃酒，同吃肉吃酒的人在一起，不會感覺到他們身上的臭味；要是像我們長期吃素的人，簡直受不了那種怪味！吃素的人護法龍天才會護持，你吃肉身上有那股臭味，把護法龍天都熏跑了，還怎樣擁護你？同是人亦不喜嗅你的臭味！
佛家不但叫你不要吃有生命的眾生，連蔥、蒜都不能吃。為什麼不能吃？在楞嚴經上講得明明白白的，蔥、蒜生吃易動瞋心，熟吃會動欲心，瞋心、欲心都是三毒煩惱，斷煩惱是我們學道人的根本。而且一吃了蔥、蒜，口就臭了，那種臭味會令正神遠離，邪神邪鬼最喜歡那個臭味，就會來舔你的口。所以戒律上講五辛都不能吃，五種辛菜就是大蒜、慈蔥、革蔥、蘭蔥、興渠。