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標題:
窮人的人參湯 : 粥上的米 糊
愛麗兒
美女呀,離線,留言給我吧!
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窮人的人參湯 : 粥上的米 糊
窮人的人參湯
 
〈養生達人〉楊玲玲
 
台北醫學大學生藥學科教授楊玲玲教學、研究工作滿檔,照樣精神飽滿,很少感冒。59 歲的她常說:「醫師想賺我的錢,恐怕要關門了。」
 
出身於中醫世家的 楊玲玲,由於家學淵源,比別人對傳統中草藥多一分情感,畢生致力推動藥膳生活化,更是身體力行。遇到有人問她「該怎麼保養身體?」她毫不思索地回答,許多老祖宗流傳下來的經驗,其實就是平民養生法,花不了多少錢,就可強身固本。
 
粥上的米糊
米漿是 楊玲玲推薦的養生良方。她說,米漿就是清粥上面一層液態的米糊。以前經濟狀況較差者吃不起米飯,只能喝粥,照樣可以下田做粗活;如今經過現代科學研究發現,白米熬煮後的米漿,能有效提升大分子的抗體,可以補中益氣,可以說是「 窮人的人參湯 」。
因此, 楊玲玲建議,現代人因工作壓力大,容易有大腸激躁症,不妨偶爾喝一些米漿,這種米漿可以是一般煮粥上面的一層米糊,也可先以白米泡水後用果汁機磨碎,再用文火熬煮,對恢復體力頗有幫助。
 
楊玲玲說,她的小孫子如果拉肚子,也是如法炮製。
楊玲玲 提倡的「平民養生法」,就是她喝了數十年的「黃耆枸杞茶 」或「黃耆紅棗茶 」。她表示,這一、兩年來黃耆 價格飛漲,原因在許多實驗均顯示,這味中藥可提升免疫功能,如果加上枸杞 紅棗 ,具有 滋補肝腎的效果,對於經常熬夜或暴飲暴鼓熔{代人,是最佳的 補氣良藥。
有些人害怕中藥的味道, 楊玲玲表示,由於 黃耆 枸杞 紅棗的性味甘平,不論是製成茶飲或入菜,既可單用,也可混合,都非常方便, 黃耆 枸杞原則上是 11 。她本身閒來無事就熬成一鍋,然後分別盛入保溫杯,取代一般的果汁、飲料;如果來不及做菜,這三樣中藥加入雞腿一起煮,就有美味的雞湯上桌,分量隨個人喜愛。
 
喝綠茶 ,是楊玲玲 早年留學日本跟老師學的。她說,茶葉 其實也屬中藥的一種,尤其近年研究發現,綠茶 含有豐富的兒茶素 多酚類,前者具有抗癌、防癌效果,後者則是極佳的 抗氧化劑
但她提醒,每次茶葉只需浸泡熱開水兩分鐘就要取出,否則浸泡越久,茶湯顏色若由淡綠色轉變為棕色,就表示溶出 咖啡因 單寧酸也越多,容易刺激神經和腸胃,寧可另沏一壺新茶。

一切有為法,如夢、幻、泡、影;如露,亦如電,應作如是觀.......
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2008/3/19 上午 10:33:58
小師兄
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
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2010/4/25 上午 08:31:02
奪命小生
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
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2011/3/25 上午 10:51:23
qqw
帥哥喲,離線,有人找我嗎?
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2011/7/27 上午 08:05:19

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