《漢語大詞典》載：[胡荽]，俗稱“香菜”。[1]《新華大詞典》載：[胡荽]芫荽（yán suí），俗稱“香菜”。[2]
如今世人所吃的香菜，即古代所說的“胡荽”。學佛人可不可以吃香菜，是一個頗有爭議的問題，今將有關資料摘錄如下，供同修們研究討論。
《大方廣菩薩藏經中文殊師利根本一字陀羅尼經》曰：“不得近諸女人，及吃一切五辛酒肉、芸薹、胡荽。”。[3]（芸薹指油菜。薹：多年生草本植物，生在水田裡，莖扁三棱形，葉扁平而長，可制蓑衣；韭菜、油菜、蒜等蔬菜長出的花莛。胡荽指香菜。）。
《敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄》曰：“謹檢大小乘經，食胡荽菜（香菜）得惡趣報。”。
《大順經》云：“食此菜者，近生之處，不得聞經。”。
《華嚴經》云：“食此菜者，生生之處，不睹諸佛，被人憎疾。”。
《天畔經》云：“若誤食此菜者，不生悔。長劫處阿鼻地獄，無有出期，若故食者，不通懺悔。”。
《大集經云》：“此菜者，天魔波旬自變身作千年媚狐尿處，因生此處，食者能滅道，設今生不知經典，來生決定不能守聖教，作外道一闡提。世間一切罪報不過五逆，盜常住物，此不通懺悔。”。
若對吃胡荽人、五逆、盜常住物人，吾人不能救也。
菩薩戒經中云：“蘭蔥是也，食者結業罪。”。
龍樹論云：“若人食胡荽，入佛塔中，墮大地獄，具足十劫，受大極苦，花報作糞穢中，經無量劫。”
五彤論云：食此菜者，令人散亂，失於正定，鬼神得便多非命，死墮無間獄。尊者婆頭齋識其弟子，婆眉多言：汝宜護述法也。引群生便佛種不斷，乃其出家。汝當勤精進，將來無食胡荽五辛酒肉，則十重戒，自然清淨，現在證果。若人食胡荽菜者，縱齋戒具足死墮守廁中神中，切令斷之。勸僧以俗守嚴壇，莫吃胡荽觸佛顏。
薩埵投岸曰：辨菜，中間擇有佛難。[4]
又據《本草綱目》云：此是葷菜，損人精神。藏器曰：久食令人多忘，根發痼疾。[5]
討論：有人說：紅根的香菜不能吃，白根的香菜可以吃。這種說法是沒有根據的。在敦煌石室的寫經中，只說不許吃香菜，並無紅根白根之分。有人說：不吃香菜出於密教。但上述的經論多出於顯教，亦有密教。有人說不吃香菜是小乘法，但上述的經論是出於大小乘經。有人說：不吃香菜在《華嚴經》中沒有記載。但在敦煌石室的寫經中不吃香菜一說亦出於《華嚴經》。那麼現在的《華嚴經》為什麼找不到不吃香菜的依據呢？那是古人刻經時給漏掉了。又通過敦煌石室的寫經保存下來了。有人會問佛經也能漏掉嗎？能。如《法苑珠林》卷第八十八，引證《善生經》曰：“受戒者有五種業不應作，謂賣毒藥……。”。這段經文在《善生經》的原經裡卻查不到，你說這不是丟掉了嗎？
我們學佛人雞鴨魚肉都捨得不吃，一口香菜還有什麼捨不了的呢？再說貪著滋味也是罪過呀。從醫學的角度講，吃香菜能損人精神，令人多忘，一點也不宜修行人食用，請您善思維。
修學淨土法門雖能仗阿彌陀佛的願力往生西方極樂世界。但是佛力再大，也不如你不造業。刀傷再好，也不如你不拉口子。同修們可不要貪著香菜的美味，誤了自己的一生。大律有名文規定不得食用，果報甚重，望大家慎重！慎重！！！
文摘索引：[1] 漢語大詞典第6冊第1212頁。[2] 新華字典1993年版第446頁及芸薹簡介，新華字典1985年版435頁。[3] 中華大藏經第十九冊第837頁。[4] 敦煌石室寫經題記與敦煌雜錄，下輯。著作者：許國霖，中華民國26年6月版第64-65頁。[5] 精校《本草綱目》第26-32頁。
