人體內的自由基是一種衰老因子，它作用於皮膚，引起「銹斑」。而生薑正是除「銹」高手。 生薑中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的對付自由基的作用。

　　實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的老年斑就會有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，而且不會有繼續生長的跡象。

　　服用方法是：取適量鮮薑片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

洋蔥能防老年斑

老年斑又叫“壽斑”，多見于老年人的皮膚，尤以臉部兩側及手背，這种色素斑點在醫學上被稱之為“脂褐質色素”。

在人體的心肌、肝臟、神經細胞以及腎上腺皮質的細胞內，都存在著一种叫做“脂褐質”的色素，它是細胞氧化后的產物。它不僅聚集在體表的細胞膜上，也會侵犯人體內各系統器官。隨著年齡的增長，脂褐質色素在人體內會越積越多，對人體的影響也會越來越大。如果這种脂褐質色素聚集在腦細胞上，便會引起智力障礙、記憶力減退，造成懮郁和痴呆；脂褐質色素在體內沉積越多，對細胞組織功能活動的妨礙也就愈大，并會使人逐漸衰老。

多吃蔬菜和水果能有效地減少老年斑的發生，尤其是常吃洋蔥效果更好。洋蔥中含有硫質和必需維生素等營養成分，能消除體內不洁廢物，使肌體保持洁淨。此外，蘿卜、芹菜、菠菜、杏仁及棗子等，都有助于除面部疣斑，延遲皮膚老化。有關研究還發現，補充維生素也可減少脂褐質色素的形成。