減重不減脂當心變泡芙族 控制體脂肪 打造新黃金比例
更新日期:
2009/04/24 09:39
生活中心／綜合報導
夏日減重更要重視體脂肪，你也想擁有完美的「三比八黃金比例」嗎？ 許多年輕女性在追求窈窕的外型之餘，往往是只注意到體重的下降，再加上不正確的減重觀念，常常是減重不減脂，靠著節食在短期內減重，其實大部分只是消耗肌肉與水分，只要飲食恢復正常後，回復最快的便是脂肪，同時也容易造成基礎代謝率的變化，導致下一次更難減重。
長期反覆下來的結果，就變成外型雖然消瘦，身體內的脂肪卻日積月累，反而對健康造成很大的傷害，形成所謂的『泡芙族』；其中最主要的原因就是在減重過程中忽略一個重要的因素-體脂肪，所產生的結果。天主教耕莘醫院新店總院 - 家醫科-王志嘉醫師認為在控制體脂肪的過程中，有兩個面向值得被關注，第一個是體脂肪的總量，可以透過體脂率（或身體質量指數）的判斷；另一個控制體脂肪的面向，也是比較容易被忽視的，便是體脂肪的分佈。
體脂率，一般係透過電阻的原理，藉由體脂計等儀器方式測量得出。一般來說，30歲以上，若男性體脂率超過25％，或是女性體脂率超過30%，即屬於肥胖；另外，也可以簡單的口訣記憶， 30歲以上的成年女性的體脂肪率的上限大約是27％，也就是體脂肪與非體脂肪的比例大約是三比八（諧音同台語的瘦巴巴）。都有助於記得健康的體脂率範圍唷！
而要了解體脂肪的分佈，王志嘉醫師指出，比較簡單的方式便是測量腰圍或是腰臀比（腰圍除以臀圍），腰圍或腰臀比過大的族群，通常屬於中心型肥胖，得到心血管疾病的機會反而較大，俗稱「蘋果型肥胖、啤酒肚、鮪魚肚」，亦不可不加以小心。因此，以腰圍或是腰臀比檢視體脂肪的分佈，在體脂肪的控制上，也是重要的一環。
其實在減重的過程中，重要的是如何讓身材窈窕同時瘦得健康，而透過四個醫療上常用的指標：BMI值、體脂率、腰圍、腰臀比，維持體脂肪率，也兼顧腰臀的曲線分配，再配合上少吃多動的好習慣，才能真正打造身體的新黃金比例，讓你真的『三比八』，瘦得又美又健康唷！
減肥忌諱偏方 瘦身勿犯十大錯
更新日期:
2009/04/22 22:45
又到了減肥的季節，坊間有各式各樣的偏方，有人選擇吃寒天、有人喝優酪乳，看見體重下降就以為有用，其實這些都是高熱量食物，吃多了還會有缺鐵、肌肉無力的症狀，就連美容醫師，也曾經用辣椒貼布臉，結果皮膚紅腫潰爛，得不償失。
還有吃辣椒，天氣越熱，越多人開始減肥，這位小姐選擇喝紅酒和吃起司，結果卻越吃越胖。喝紅酒當然減不下來，因為裡面的糖分和熱量，絕對超乎你想像。檸檬汁加辣椒粉，也是熱門的方法，藝人謝麗金就曾經是愛用者。而這位美容醫師，貼了最流行的辣椒貼布，結果瘦臉不成，差點毀容。為了變瘦，付出的代價真不小，最熱門的寒天，一大堆產品，號稱熱量低，可以取代正餐又有飽足感，卻不知道吃多了，會妨礙鐵質吸收，導致貧血。
減肥偏方一大堆，還有人聽說吃香蕉可以瘦，也是錯誤觀念，一根香蕉一百二十卡，含糖量偏高，又富含礦物質鉀，腎臟不好的人，更不能多吃，只喝優酪乳減肥，一小瓶熱量就等於五點五顆方糖，喝多了不但減不到脂肪，還會讓肌肉組織耗損，肌肉無力，醫師提醒，想減肥的，不管是吃什麼，千萬別過量，也不能長期只選一種來吃，營養要均衡，才能瘦得健康。（綜合報導）
吃什麼會變胖 健康網站報你知
更新日期:
2009/03/10 22:42
劉芳卿
美國有個新網站，告訴您到底是因為吃了什麼才會胖，還會提醒你健康可能亮紅燈，只要你輸入食物名稱就能得到相關資訊，不過看看美國人一些創意吃法，像是漢堡都能夾在Pizza中吃，還有吃東西喜歡淋上重口味的醬汁，這種吃法就算不胖也難，勸大家還是吃的清淡和均衡，才夠健康。
大啖美食前，要先想想這樣吃健康嗎？超多內餡的油炸甜甜圈，淋上醬汁的Pizza。民眾：「我個人最愛的，是熱狗包在炸薯條裡，太讚了。」
漢堡肉，做成脆皮的創意Pizza。民眾：「不愧是天才。」
現在有個新網站，告訴你食物造成肥胖的原因，也提醒您，這樣吃會有心臟病的風險；網站上，介紹許多美國人的創意吃法，熱量高得嚇死人，難怪造就了許多美國胖子，更恐怖的還有這個，兩片Pizza中夾上培根起司漢堡，還被評鑑成美食。 油炸食物，不論是東方人、西方人，都難拒絕，而美國菜似乎少不了培根。民眾：「培根、碎肉、通心粉、起司。」
甚至還有廠商推出培根口味的美乃滋，連脫口秀節目，也用它在節目上搞笑；而這樣吃真的太誇張，真的太誇張！Pizza裡，捲著幾層有餡的墨西哥塔可餅，如果嫌不夠，還可以捲在藍苺口味的煎餅裡。影片旁白：「浸入麵糊，油炸至金黃色。」
節目的誇大效果，還真有人學起來；美國這部電影裡，也讓奶油夾心點心夾熱狗的吃法，廣為人知，記者如法泡製，擠上超濃Cheese。受訪民眾：「乾杯！」
建議您，上這個網站，是給自己更多警惕，而不是把食譜學起來，少油、少鹽、少糖，要吃的均衡，才能健健康康，遠離肥胖。
貼瘦臉貼布 美女醫師臉爛
更新日期:
2009/04/23 04:09
記者林相美／台北報導
瘦身、瘦臉偏方多，竟連醫師也失去判斷！一名自覺「嬰兒肥」的醫師在日本購入瘦臉專用的辣椒貼布，每天貼三、四個小時，兩、三天後，臉部出現疹子、紅腫；提醒民眾，辣椒貼布含有辣椒素，容易刺激皮膚，最好不要長期使用，許多瘦身偏方不瘦反傷身。
迷信來路不明偏方，不瘦反傷身
使用瘦臉貼布的醫師翁若蜜昨天不好意思地說，雖然身為醫師，但為了愛美可不擇手段、失去理性。因為嬰兒肥，常被笑是「臉大吃四方」、「臉很福氣」，為了瘦臉、瘦身，她曾嘗試香蕉、紅酒減重、瘦臉頭套、小臉機等方式，但都沒有明顯效果，還曾用過辣椒貼布。翁若蜜形容，貼布一貼上臉熱熱的，感覺像「燃燒」，貼了兩、三天就過敏。
開業醫師邱正宏表示，辣椒貼布內含辣椒素，容易刺激皮膚。網路流傳許多單一減肥法，不但沒有效果，反而有後遺症，例如以寒天減肥。
若是把寒天添加在各種食物、飲料，熱量依舊高，若長期以寒天為主食，取代澱粉類等碳水化合物，在熱量攝取過低的情況下，身體會大量消耗肌肉，可能導致酮酸中毒。寒天雖有飽足感，但沒有營養成分，若女性長期吃寒天卻沒有補充鐵質，會造成缺鐵性貧血。
其餘常見瘦身法包括吃香蕉減肥，邱正宏說，一根香蕉熱量120大卡，含糖量高。長期以香蕉為主食，容易營養不良，腎功能不佳者不適合長期食用香蕉等高鉀食物；喝優酪乳減肥則因優酪乳是牛奶酸化，為了口感，必須加入許多糖分，減肥不成功，反而攝取過多糖分。
醫師提醒，單一減肥法營養攝取不足，門診曾見有掉髮、易感冒、皮膚乾燥等後遺症；若減肥減到每天攝取的卡路里低於身體需要的卡路里，可能導致肌肉流失，最嚴重是心肌損失，導致心律不整、缺氧。
醫師解釋，若攝取熱量不夠，碳水化合物消耗完之後，就會開始消耗蛋白質，而蛋白質是組成肌肉的重要成分，脂肪反而是最難消耗。
邱正宏提醒，瘦身切記「搖頭閉嘴站起來」的口訣，「搖頭閉嘴」就是拒絕正餐以外的食物，晚餐不吃澱粉類，可以青菜為主，但前兩餐維持正常。美國曾針對動物進行實驗，證明站立可讓體內的脂肪代謝?增加分泌，燃燒脂肪。因此，他建議瘦身民眾可「多站」輔助，例如上班族站著打電腦，回家站著看電視，避免久坐。
澳洲小姐選美 決選入圍者被批瘦骨如柴
更新日期:
2009/04/23 15:05
澳洲小姐選美引爭議，醫生及營養學家批評，入圍決選的佳麗個個瘦骨如柴，營養不良。
澳洲小姐選美初選有七千多人參賽，經過層層篩選，最後只剩32人進入決賽，雪梨模特兒「娜莫絲卡」也是其中之一。
澳洲媒體就以「娜莫絲卡」穿著紅色比基尼泳裝的照片為頭版，標題寫著「骨感？還是美感？」營養專家說，「娜莫絲卡」身高180公分，體重只有49公斤，她的「身體質量指數」是15.1，低於官方標準的18。許多人都批評「娜莫絲卡」體重不足、飲食失常，甚至七嘴八舌的給予各種建議。
不過，最後獲得選美后冠的不是「娜莫絲卡」，而是另一名20歲的電視主持人「芬琪」，選美會主任「米勒」說，「芬琪」有馬其頓血統，屬瘦高體型。
不過，營養學家駁斥，根本沒有所謂的馬其頓體型。
澳洲醫學協會主席表示，選美會應該設定「身體質量指數」至少要達到低標，以免對年輕女性有不良示範。
