吃橘子時，大部份的人都會隨手把皮扔掉，事實上，橘子皮是最好的藥材，曬乾了後泡茶成喝，可以預防乳癌。
    橘子皮含有高量檸檬酸，有相當強的預防乳癌功效，在橘子盛產時，可以多儲存一些橘子，吃完橘子後就把橘子皮留下，曬乾後裝在罐子裡，一整年都可以泡茶喝.橘子皮的食療價值之所以受重視，是因為橘子皮中含有蛋白質、脂肪、纖維質等豐富的營養物質，尤其是胡蘿蔔和微生素C、微生素P的含量，比果肉中還多。將橘子皮和其他水果打成水果汁來喝即可。
    經過國外動物實驗研究證實，柑橘中含有一種limonoid 物質，可以降低膽固醇並對抗乳癌；橘皮中的生物黃酮也有預防乳癌、抗菌抗蟲的作用，對降血壓、利尿都有相當的幫助，還有其中所含的果膠對於降低膽固醇也是好處多多。
    然而由於這些物質大多貯存在橘皮中，因此在吃完橘子後，將橘皮曬乾，並撕成小塊和茶葉一起沖泡，或直接將橘皮撕碎泡水喝，都是對身體健康不錯的飲品!!