人在高興時
細胞很圓潤身體像一座最奧妙的化學工廠，但多數人不知道自己的身體

工廠做些什麼， 甚至還常「虐待」自己的細胞而不自知……。

每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，前台大病理科主治醫師李豐就起床。

先喝一杯溫開水，開始打坐、運動，吃過一碗五榖粥當早餐\\\後，七點鐘，她好整以暇
的出門；每天晚上八點， 都會上班族還在辦公室裡加班，李豐已開始打坐，準備好九
點睡覺。


她的飲食清淡，中午自己煮糙米飯和蔬菜，晚上只吃中午的一半到三分之一量，整天
的飲食，就是五榖雜糧蔬菜。


很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴龤A當年為她治療癌症的醫師，有人都已過世
了，李豐卻還活得很健康。

若問為什麼，可能的答案是：她現在每天的生活都很「尊重細胞」。

這三十多年來，李豐的工作，都是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。
她說，人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；人生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮。

而且，好細胞和生病的細胞完全不一樣，癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子。


她說，越瞭解細胞，越為自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，直到學會「尊重細胞」，身
體開始好轉。

因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，不少人會找她分享經驗。
六月一個週三下午，李豐又接到一通電話， 電話中的人訴說做骨髓移植後，身體很不
舒服，要她介紹推拿師，李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲說：「去運動啦！」
「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠， 我們是管不了那麼多的！
還是供給原料，給細胞良好的環境，讓身體自己運作就好了。」


李豐說的「提供細胞環境」，其實是老生常談──規律作息、清淡的飲食和運動。
以肝臟為例， 每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？
因為十一點到凌晨三點是肝膽系充血、要運作、排毒的時候，

此時身體躺平，肝就可以擺\\\平，充滿足夠的血，這時的肝會是平常的二到三倍大，如果
晚上十一點過後還坐著或站著。

她說：「就像菜市場吊著豬肝，放不了多少血。」

肝臟，是最大的解毒工廠根據醫學研究，人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，運
動時的肝臟血液的流量，又較躺著時減少五成到八成，所以醫師要肝病患者多休息，用
意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。
肝臟被形容成人體最大的化學工廠，因為這個重達一公斤半的器官，
可以完成五百種上的化學反應，遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。

人體生長和活動時，身體內自然會產生各種化學變化，這些化學變化需要「酵素」，
人體的有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。
當毒性物質進入人體內，肝臟會自動透過化學作用解毒，
一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，也會隨著膽汁分泌排出。

這樣的運作是個極複雜的工程，所以在人造器官中，人工肺、人工腎都可以達到天然
器官的功能，只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種的化學工程任務。