核心提示：宋美齡是一個十足的夜貓子，夜間生活可以說是她的生命精華。我服務宋美齡那段日子，有很多機會做晚班工作，和她夜夜相處，她獨特的生活習性，在我的腦海中留下不可磨滅的印象。
• 宋美齡全神貫注看電影
就因為她的作息同一般人，是完全相反的，別人是一日之計始於晨，她則是一日之計始於夜，所以，要我談她，勢必從夜晚的生活來談，才會真正掌握宋美齡的神韻。
一、宋美齡是個標準電影迷。
看起電影來可以沒天沒日，我在士林官邸因而看了不少電影。官邸電影黃金時代，當然是在蔣介石夫婦身體都很好的時代，那些年，每天到了晚飯之後，宋美齡只要興致一來，就叫副官喊來放電影的袁師傅。宋美齡會先問袁師傅，上次叫你找的那部片子，現在有沒有弄到，手上還有哪些片子比較有意思的?袁師傅就如數家珍地向她報告，而後，宋美齡就決定看的片子，然後吩咐在晚飯後，準備放電影。
到了晚飯之後，果然，內務科的人員已經在樓下的飯廳，把桌椅重新擺過，飯廳內空出了一個很大的空間，並且擺好了可以供蔣介石夫婦和全體官邸人員欣賞電影的位子，在此同時，電影股(原來“勵志社”的組織編制)的袁師傅，也已經叫所屬人員把所有的電影放映器材設置妥當。
二三十年前，那時臺灣的電影院設備還不是很完善的時候，看電影確實是一般小市民很羡慕又很難得的一種娛樂享受。官邸電影設施並不很豪奢，就是普通的電影機器設備，加上一張平常的小型電影銀幕掛在餐廳牆上，即算是難得的家庭電影院。
等宋美齡和蔣介石吃過飯，休息了一會兒，大概都是晚上八點左右，蔣氏夫婦先後就定位坐好了，袁師傅向蔣介石請示之後，一聲令下，就開始放電影。放映電影的時候，士林官邸不論官階大小，都可以自由欣賞，蔣氏夫婦的隨從人員因為任務關係，當然更要陪在一旁一起看。
至於官邸以外的客人，大概只有陳誠夫人陳譚祥女士少數人，算是宋美齡經常邀請來官邸的貴客。她們來的時候，官邸人員當然也會為其在宋美齡隔鄰安排座位，便於一塊兒觀賞電影。
官邸放的電影有一個特色，就是全部是從片廠或是中央電影公司取回的原片，電影片不但保證新片，而且一刀未動，真材實料。
宋美齡比較欣賞外國片子，她看電影的時候全神貫注，但是，電影後來不加字幕，她的英文能力很強，根本不須翻譯，就可以完全明瞭片中的情節和對話，所以她每每看得津津有味。而蔣介石似乎對電影是持可有可無的態度，這和他看不懂洋片、不懂英文有關。但是，蔣氏夫婦對60年代流行的黃梅調電影，像是“梁山伯與祝英台”、什麼“七仙女”之類的電影，似乎興趣很濃。
宋美齡和蔣介石
儘管兩人對電影的品味各有不同，可是，夫妻倆對電影的吸引力，也不一樣。宋美齡是一定從頭看到尾，蔣介石則是以自己的作息為量。他習慣在晚上十點前就寢，而且就寢之前，還要作些晚禱什麼的，所以，蔣介石看電影通常只看個40分鐘左右，最多不會超過一個小時，因而，每次他看看時間快要9點了，便高聲叫道；“好!停！”這時，袁師傅就要暫時關掉電影放映機，隨從人員立刻打開電燈，蔣介石便會向宋美齡說：“我不看了!”宋美齡知道他要上樓睡覺了，就對蔣介石擺擺手說：“你不看了呀！很好看嘛，好，那我們繼續看!晚安！”蔣介石一起立，所有工作人員也都站了起來，目送蔣介石離去上樓，這時蔣介石身邊所有的服務人員也要跟著他上樓，服侍他就寢，等蔣介石和一班人馬上樓，宋美齡就叫袁師傅：“好！可以再開始了！”電影便又繼續放映。
多年以來，這已經成為官邸的傳統，蔣介石從來沒有完整看過一部電影，他的有些隨從人員也經常自我調侃，進官邸以來，從來沒看過一部完整電影哩!我印象中，蔣介石似乎對一部美國片子《巴頓將軍》覺得有興趣，不過有興趣歸有興趣，他還是只看了半場，就回房去休息。他是一個甯顧犧牲電影而不顧作息被打亂的人，一部電影通常一個多鐘點或是二個鐘點結束，接下來的時間，就是宋美齡和陳誠夫人陳譚祥女士、孔二擺龍門陣的時間了。早年，陳女士和夫人精神很好，就在官邸臥室下象棋，打發時間，陳夫人大概會玩到晚上11點左右才離去，接下來的時間，就是孔二和宋美齡的了，她們多半是東說一句、西聊一句的，要到12點、1點鐘才各自休息。
後來，蔣介石住在醫院療養的時代，官邸的袁師傅也奉宋美齡之命，在病房的走廊上，架設了銀幕和電影放映器材，搬了幾張沙發，蔣氏夫婦就在那兒看起電影來。不過，兩人看電影的習慣還是一如舊例，該繼續看完全片的看完全片，只看一半的還是只看一半。
那時已是70年代前後，臺灣流行電視連續劇，如華視由明星儀銘飾演包公的《包公傳》，是當時蔣氏夫婦最愛欣賞的一部電視劇，除非身體不舒服，否則是每天必看的。
二、讀書的少女
前面文章曾經提過宋美齡臥房有一張西畫“讀書的少女”，這張西畫是宋美齡從大陸帶來的，應該是一幅拷貝畫，宋美齡非常喜歡這幅畫，而她之所以會如此喜歡它，我認為一個最重要的原因，就是和她喜歡讀書的個性有關。
• 宋美齡經常讀的都是英文報紙
夜闌人靜時分，官邸四下一片靜寂，宋美齡最歡喜在這時一卷在握，燈下夜讀。她看書很廣博，但是最常閱讀的，還是以英文書報雜誌為主，像是TIME、READER DIGEST之類的。
宋美齡看書的時候，非常專心，她的眼睛很好，沒有近視，也沒有嚴重的老花，看起書來是屏氣凝神，我剛去的時候，經常有一種感覺，把那幅“讀書的少女”想成是她年少時代的模樣。
大概是她的中文程度有限，或是本身不是太喜歡閱讀中文書籍，所以，我很少看見她看中文書報，然而，她對國內一些動態還是了若指掌。原因很簡單，那是因為孔二小姐每天晚上都會過來，把最近國內報紙上頭刊登的新聞、特別是社會新聞，敍述給宋美齡聽。宋美齡每回似乎都聽得津津有味。
除了夜間的閱讀之外，宋美齡在下午的時間，若是沒事的時候，也是經常利用來看書，她有時一看就是四個鐘頭，毫不覺得疲累。
三、鹽煮火雞，但她只吃骨頭
夜愈深宋美齡反而愈清醒，到了半夜，她肚子也餓了，可是，她自來食量不大，她和孔二有一個共同的習性，便是都很喜愛啃骨頭吃，而宋美齡特別喜歡吃煮火雞。她喜食火雞，可能和她長期在美國生活，美國人復活節吃火雞肉有關。每天晚上，到了12點或者是l點的時候，她就叫我說：“你餓不餓?請你替我到冰箱裏拿些火雞肉來，好嗎?”那光景，官邸上上下下都已經入睡，副官也去休息了，我是她惟一的伴侶。我就馬上到冰箱裏拿出一些現成煮好的鹽煮火雞肉，拿到她的面前，她會叫我把板凳搬到她的臥榻前，和她面對面一塊兒吃火雞肉。但，她有一個怪習慣，便是她固然喜歡火雞肉，可是，她卻從不吃火雞肉塊的部分，她一向是把火雞肉塞到我的碗裏，自己啃火雞骨頭吃，她說，火雞骨頭才有味道。所以，我和她搭檔吃宵夜，一向的規矩是，她吃骨頭，我吃肉。
• 晚年的蔣介石與宋美齡
我大約吃了幾天的火雞肉以後，就有些發膩了，官邸煮的火雞肉，肉質的部分顯得很老，牙齒不好的人根本沒辦法咬得動。起先，我因為生下來沒吃過什麼火雞肉，還有些新鮮感，隔了幾天以後，就覺得每天吃，實在是受不了，而且火雞肉還特容易塞牙縫，味道也就是那樣，沒什麼特別的，所以，她的宵夜時間，也成了我的“頭痛時間”。
有次，她又要我吃肉，我實在受不了了，就索性告訴她：“報告夫人!我不適合吃火雞肉，我吃多了之後鬧肚子，我可以不吃嗎?”她看我確實是面有難色，也不勉強就說：“那你少吃一些吧!你可以去看冰箱裏，吃一點點心啊!”我連聲稱謝，她仍舊在那兒啃火雞骨頭，啃得津津有味，我就聽她話，去找些點心來吃。
剛去官邸的時候，我還真喜歡官邸師傅做的點心。官邸有一位老師傅叫蔣茂發，浙江溫州人，那時大概是六七十歲的樣子，她的徒弟叫劉憲耀，兩師徒做的西式點心，簡直是好吃得沒話說，例如泡芙、甜甜圈、水果蛋糕之類的食品，令人到現在想起來還會垂涎三尺。
當年的官邸是從不在外面買點心吃的，所有的東西一律自製，可是，官邸點心味道通常是很甜，這完全是為了配合夫人嗜吃甜食的口味而調配的。我自幼不是那麼愛吃甜的東西，所以，吃了幾次之後，我也不是特別有興趣，頂多淺嘗即止。
四、兩塊巧克力
宋美齡自己有兩個大冰箱，專門放各種進口水果和巧克力糖。
宋美齡有一位副官叫劉鳳瑞，他有一項非常重大的任務，就是隨時查看冰箱內的儲存狀況，有什麼變動，就要向宋美齡報告，比如說，有某位要人送來了什麼吃的東西，劉副官就必須向宋美齡報告，某人送來吃食一份，請問蔣夫人要不要把這樣東西放在冰箱。宋美齡通常是不假思索就回答：“哦!那擺冰箱吧!”劉副官就恭恭敬敬地把禮物放到冰箱裏頭去；假如，冰箱有某樣水果爛了，劉副官也要向宋美齡報告，才敢丟棄。
大部分時間，宋美齡是根本不知道冰箱裏的東西，有哪些是已經超過了食用的安全時限。即使擺了一滿冰箱的水果、巧克力之類的食品，她自己吃的不多，可是也極少把冰箱裏的東西，大方送人。
我當班的時候，偶爾她半夜心血來潮，就告訴我說：“某某！你幫我到冰箱裏拿兩塊巧克力來。”
我應聲而去，打開冰箱，這時我簡直驚呆了，乖乖！一整個冰箱全是裝滿了水果、巧克力，滿坑滿谷地，簡直比糖果店和水果鋪的貨色還要齊全，夫人只要我拿兩塊，我在回到她臥房的路上想著，她一次只吃兩塊巧克力，那麼多的東西，得要吃到哪一年?而且還有不斷送來哩!
我把糖拿到她的面前，她似乎很容易滿足，就兩塊巧克力便可以打發嘴饞，我看著她嘴巴的嚅動，臉上露出滿足的神情。
