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黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症。
元代的名醫朱丹溪盛稱之,原有功益也。入心、腎二經。補虛贏,耐飢渴寒暑,填堅髓骨,益氣力,長肌膚,明目輕身,延年不老,益元陽,興陰莖,尤生津液,入口即生,與人 參相同。其補益之功,不可思議。
黑芝麻最好的吃法就是把芝麻從超市買來,炒一炒,炒干后壓成細末,混入少量的食鹽,做成芝麻鹽,每次吃飯的時候用撒到饅頭上或放到粥里面一起吃,又好吃又補腎。
我曾經治療過一個司机師傅,腎氣极虛達到血精的程度,每天彎腰都很困難,用黑芝麻鹽每天服用一兩,當然還配合中葯的調理,一個月之后面色恢復,腰不疼了一直到現在也沒有發作血精。
因為黑芝麻算是平性的,所以黑芝麻鹽可以作為補腎食品長期服用。
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秋季多食黑芝麻 養顏補腎不可少
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黑芝麻為脂麻科一年生草本脂麻的乾燥成熟種子,其味甘、性平,入肝、腎、大腸經。具有補肝腎、益精血、潤腸燥的功效。藥用始載於《神農本草經》,列為上品,被認為能「主傷中,虛羸,補五內,益氣力,長肌肉,填腦髓」。「久服,輕身不老。」《本草備要》稱能「補肝腎,潤五臟,滑腸」。「明耳目,烏鬚髮,利大小腸,逐風濕氣。」
現代藥理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需的氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻中的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一,如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調,均會沉積而形成膽結石,卵磷脂可以分解、降低膽固醇,所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。凡肝腎不足、虛風眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結、病後虛弱、鬚髮早白、血虛風痺麻木、婦人乳少等症,若常吃黑芝麻,會大有裨益。
黑芝麻中的維生素E非常豐富,可延緩衰老。有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用。可強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,肺陰虛的乾咳、皮膚乾燥及胃腸陰虛所致的便秘,產後陰血不足所致的乳少。
護膚美膚:常吃芝麻,可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝臟,也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。利用節食來減肥的人,由於其營養的攝取量不夠,皮膚會變得乾燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖,因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
小編提醒:人們經常洗澡講究衛生,但在洗掉皮膚上污垢的同時,也會洗去人體表面上的油脂。因脫去油脂而使皮膚顯得較為乾燥的人,可吃些芝麻,能使皮膚看起來更為鮮亮。芝麻中的維生素E,在護膚美膚中的作用更是不可忽視。它能促進人體對維生素A的利用,可與維生素C起協同作用,保護皮膚的健康,減少皮膚發生感染;對皮膚中的膠原纖維和彈力纖維有「滋潤」作用,從而改善、維護皮膚的彈性;能促進皮膚內的血液循環,使皮膚得到充分的營養物質與水分,以維護皮膚的柔嫩與光澤。
芝麻首烏杞子丸
組成與做法:黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份,共研末,煉蜜為丸,每丸10克重。用法:每次服l~2丸,1日服2~3次,開水送下,空腹服。功效:用於治療肝腎不足所致的頭髮早白、頭髮脫落。自古,芝麻就被當作「仙家」食物。據《神農本草經》記載:芝麻「補五臟,益氣力,長肌肉,填腦髓,久服輕身不老。」現代醫學已證實了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黃面
組成:白面500克,黑芝麻100克。製法與用法:將黑芝麻炒熟,白面炒至焦黃,每日晨起用滾開水調沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。功效與應用:固腸,美容,烏髮。適用於腸胃不固,面黃肌瘦者食用。註:小麥磨成面,炒食黃,其性甘而溫,故具健胃腸而固洩之功。
吃黑芝麻使白髮變黑?
中醫認為:黑芝麻,白髮令黑,九蒸曬、棗肉丸服。是說把黑芝麻,蒸過之後曬過,反覆九次,再連同黑棗肉混合成藥丸狀服用,可令白髮變黑,但療效究竟如何,因人體質而異,僅供參考。中醫認為頭髮的營養來源是在於血,如果頭髮變白或易於脫落,多半是因為肝血不足,腎氣虛弱所致。因此,中醫方法是補肝血、補腎氣,用人參養榮湯合六味地黃丸,加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養。平日不吃冰冷飲料,以及油膩食物,每晚十一點前就寢,不熬夜,才能改善白髮問題。
黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素,如我們平時說的「黑五類」,包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃,就是最典型的代表……[詳細內容>>>>中醫養腎,五黑食物不可少]
雖說大家嚮往皮膚越白越好,但中醫專家卻推薦,吃的食物越黑越健康。對於黑色食物的好處,很多人可能並不清楚。湖北省中醫院腎病內科主任王小琴介紹,祖國的傳統中醫學,把不同顏色的食物或藥物歸屬於人體的五臟:紅色入心,青色入肝、黃色入脾,白色入肺,黑色入腎。所以,生活中我們根據顏色選擇飲食,是種簡單易行的方法。而黑色食物對腎的滋養和呵護,更是受到了專家的肯定。
王小琴解釋,黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素,如我們平時說的「黑五類」,包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃,就是最典型的代表。
如果仔細研究「黑五類」的營養,就會發現,其中個個都是養腎的「好手」。米中的珍品——黑米,也被稱為「黑珍珠」,含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素,有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人譽為腎之谷,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者;有「營養倉庫」之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能;核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症;黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五臟的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。這五種食物一起熬粥,更是難得的養腎佳品。
黑米
具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。
黑蕎麥
可藥用,具有消食、化積滯、止汗之效。除富含油酸、亞油酸外,還含葉綠素、盧丁以及煙酸,有降低體內膽固醇、降低血脂和血壓、保護血管功能的作用。它在人體內形成血糖的峰值比較延後,適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。
黑棗
含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘,具有補腎與養胃功效。
黑豆
有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚,烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、Vb族和Ve,還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
黑芝麻
富含對人體有益的不飽和脂肪酸,其Ve含量為植物食品之冠,可清除體內自由基,抗氧化效果顯著。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
黑木耳
此外,還有李子、烏梅、紫菜、板栗、香菇、海帶、黑葡萄等,也都是營養十分豐富的食物。腎不好的人,將黑木耳和香菇配合在一起炒,或滷湯時放點板栗,都是補腎的好方法。