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最佳解答 (黑芝麻2000第一名)漢唐中醫 倪海廈謹記於2010年01月05日

1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。
而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。

2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。
並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。
蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，
所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。

3、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，
150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。
而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。
菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，
從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。
但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

參考資料
 
http://blog.ci123.com/pengpeng123/entry/477084
2009-08-29 14:16:06 補充
 
4、動物骨頭
動物骨頭裡80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，
因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。
吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。
幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；
小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

2009-08-29 14:18:47 補充
 
6、補鈣藥物
如今市場上的補鈣藥物適合於依靠食物攝入不能滿足鈣需求的
兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人，甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。
它的優點是操作簡單，並且容易控制補充量。
友情提醒：在服用時需要嚴格遵守醫囑，以免服用過量，反而對身體造成不良影響。
一些復合維生素和鈣質補充劑，因維生素本身可以和鈣質產生協同作用，
相對于單純補鈣來說，服用后益處更大。

2009-08-29 14:20:07 補充
 
補鈣還是以食補為佳
給寶寶補鈣非常重要，這是很多父母都關心的話題。
市場上有許多品種的鈣劑，雖然有些廣告中稱其吸收率很高，但實際效果與期望值有一定差距。
一些醫生主張——補鈣還是以食補為佳。

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啥麼食物含的鈣質最多呢

同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍

現年六十七歲的鍾太太不慎滑了一跤，傷到腰椎，起先以為是扭傷，
到國術館去推拿敷草藥，看了三個月沒效，之後到長庚醫院照Ｘ光，
醫師告訴她，腰椎受到壓迫性骨折了，摔跤固然是直接因素，間接兇手則是骨質疏鬆嚴重，根本禁不起任何碰撞。

正值荳蔻年華的小雲，終年都穿著鬆鬆垮垮的長褲和平底鞋，
對時下少女「粉炫」的打扮──緊身褲或短裙、高蹻式厚底鞋，根
本無福消受，因為她的膝蓋無力，不論寒暑都得套著厚厚的護膝，醫師說她的骨骼很「ＬＫＫ」，大約等於六十歲的人。

根據美國醫學單位統計，美國六十五歲以上的婦女，
每四人中有一人已喪失百分之五十的骨骼密度。

台灣雖然迄今未有精確統計資料，但骨頭退化的年齡層已明顯愈來愈降低，
二十歲∼三十歲常見腰酸背痛；四十歲∼五十歲就出現五十肩、下背痛；
六十歲以上則彎腰駝背，舉步維艱。

不錯，骨質疏鬆症已成為現代人揮之不去的夢魘，尤其是更年期後的婦女，
骨骼中礦物質的流失速度更為驚人，若不能及時防治，
隨之而來的就是長期背痛、動輒骨折、個子愈來愈矮、背愈來愈駝，
這時脆弱的脊椎已無法支撐身體的重量，
內部器官因受擠壓而失去正常運作功能，以致百病叢生。

骨質疏鬆的主要原因是鈣質流失，而喝汽水、可樂〈含「磷酸」很高,
會把鈣吸走形成磷酸鈣,排出體外〉、吃垃圾食物、過量的鹽也是致病因素。

醫師通常會告訴病人錯誤資訊，預防骨質疏鬆，
須從補充鈣質、適度運動、多曬太陽、控制飲食著手。

對於鈣質的補充，很多報章雜誌都大力鼓吹每天喝三大杯牛奶，
更誇張的，有些還建議小孩把牛奶當開水喝。

牛奶的含鈣量有多少？
從附表來看，一百公克的牛奶含鈣一百一十毫克，
而同重量的黑芝麻，含鈣量達牛奶的十八倍，海帶芽是十二倍，
苜蓿芽三倍，黑豆、芥蘭、莧菜、紫菜、豆皮等，
鈣含量也比牛奶多得多。

美國出版的「新世紀飲食」一書中，作者約翰•羅彬斯廣泛蒐集資料，
發現美國、芬蘭、瑞典及英國人骨質疏鬆最普遍，而落後貧窮的非洲班圖人婦女，
每天只攝取三百五十毫克的鈣，她們平均生九個孩子，每個小孩餵母奶二年，
卻從來沒有缺鈣的現象，骨骼密度遠高過富裕的已開發國家人民。

這是什麼原因？

現在的醫學界已漸漸證明，過多的蛋白質(肉類;產生'酸')會把鈣帶出體外，
也就是說，攝取的蛋白質愈多，流失的鈣也愈多。

牛奶、酸乳酪、奶酪等製品，蛋白質含量很高，所以，當您猛吃這類食品，
一心想補充鈣質時，殊不知一場驅逐戰正在體內悄悄展開，
這些食物所含的高量蛋白質正毫不留情地把鈣驅逐出境。

新世紀飲食一書也舉一個極特殊的實例──愛斯基摩人的飲食中，蛋白質含量居全世界冠軍，
一天約二百五十公克到四百公克，取自魚、海象及鯨魚等，
可是很不幸地，他們患骨質疏鬆症的比率也排名世界第一。

一九八四年八月的美國「醫學論壇」刊登一篇美國人骨骼密度研究報告，
指出素食者的骨骼比一般人強壯很多。

美國密西根州立大學也做過類似研究，發現美國六十五歲以上的人：
男性素食者平均骨質損失百分之三。肉食者損失百分之七。

女性素食者平均骨質損失百分之十八，肉食者損失百分之三十五。
為什麼這樣？因
為肉食者平均攝取的蛋白質比素食者高很多。

由這些實證，可見預防骨質疏鬆症的第一要務，不是多吃高鈣食物，而是少吃高蛋白質食物。

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常見食物中鈣的含量
(毫克/ 100克 )
九層塔320　 黑芝麻2000　 黃豆乾40　 洋菜567　牛奶110 金針340　 白芝麻440　 豆腐91　黑海帶1170 小魚乾1700 木耳270　 葵瓜子120　黑豆260　 紅藻567　 蝦米1438 乾蓮子114　杏仁234　 五香豆乾143　 羊西菜1400 吻仔魚349 蕪菁184　 花生72　 豆枝543　 苔類885 　蛤156 菠菜93　 榛果-夏威夷果209　豆皮280　昆布1100　 牡蠣58 蕃薯菜153　 胡桃186　黃豆216　 海帶芽1300　 雞蛋60 芥蘭菜230 斑豆(乾)135　 海菜 311　 米糠200 莧菜 300　髮菜699　 埃及豆（乾）150　 麥糠123 花椰菜103　大豆粉199　 紫菜850　 燕麥片142 包心菜106　原味優酪乳120　苜蓿芽333　 枸杞134 甜菜50　無花果196　 味噌150　 紅糖8

喜歡喝牛奶的笨蛋請繼續喝吧

     這篇報導也證實了。喝牛奶越多骨頭就越容易流失，請相信喝牛奶的人，繼續大量的喝，千萬不要停，證明給我看看，到底你們是對的？還是我是對的？

漢唐中醫 倪海廈謹記於2010年01月05日