總統馬英九（中）參觀義美研究室，稱讚義美經驗是「業界標竿」。 記者蔡明樺／攝影

塑毒風暴中，義美靠嚴格把關原物料未受波及，馬英九總統昨天參觀義美工廠造價六千萬元的食品安全研究室，讚許「義美經驗」是業界標竿，幫政府上了寶貴一課。

三天前義美總經理高志明寫信到總統府，代表食品業對塑毒風暴提出建議和解決之道。馬總統說，「看完信後很感動」。昨天他參加警大畢業典禮後，即由衛生署長邱文達陪同，前往義美參觀。

義美研究室主任廖怡禎博士負責導覽，馬總統近距離觀察研究員如何採樣、檢測，還問到起雲劑的用途。馬總統承諾會要求行政院副院長陳冲召開跨部會專案會議時，將「義美經驗」列入重要參考。

高志明在簡報中強調，義美到目前為止不受塑毒事件影響，除了擁有檢測設備外，最重要是秉持父親傳承下來的經營理念，「做餅是老實人的行業，是良心事業。」創立七十八年來從未改變。

「義美不是光靠檢驗而已。」高志明說，研究室主要功能其實是「嚇阻」，重點是供應商對原物料來源、成分必須交代清楚，若售價比行情價低太多就自動剔除，供應商還得提供客戶名單，義美會檢查出貨明細，最後才是檢驗把關。

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高志明簡報時，邱文達和經濟部長施顏祥在台下勤做筆記。邱文達表示，會針對塑化劑深入研究，並參考國際做法訂定人體安全的攝取標準；施顏祥也說，會加強對石化業、食品添加劑的源頭管控。

政府D－Day雷厲風行稽查，每天都有知名品牌捲入塑毒風暴，高志明說，政府開會只邀官員、學者專家，結論往往不切實際，建議廣納業界代表參與；此外塑化劑、漂白劑等人工添加物無所不在，光靠檢驗，只是亡羊補牢，主動揭露塑化劑的用途、溶出條件等讓消費者清楚，才是根本之道。

他也批評不肖業者為了販售黑心商品，造假證明、捏造數據都有可能，「政府開放採樣送檢是不妥當的」。