動脈硬化症：

1.脂肪之攝取不可超過總熱能之30∼35％以上，不然易有高血清脂肪酸。
2.避免攝取過多醣類，特別是蔗糖與果糖。
3.某些特定纖維有降低膽固醇之功效，如果膠、樹脂等水溶性纖維。
4.飲酒過度者罹患心血管疾病的直接關係不明顯，但飲酒過度者其患高血壓之機率是適度喝酒者的兩倍。
5.飲食應少量多餐。
6.禁煙、酒。
7.禁吃全脂奶、鮮奶、冰淇淋、奶油、乳酪、蜜餞或糖漬水果、油酥點心、油條、豆沙餅、包子、雞皮、鴨、鵝、烏魚子、蝦、蟹、蚌、蠣、蠔等甲殼食品。
8.選擇肉類食品時，含油多的部分要剔除。
9.多以烤、蒸、燴、煨、涼拌、等方式烹調食物，避免油炸。
10.以果醬或蜂蜜代替糖來調味。

心臟病：

1.少量多餐，減輕心臟負擔。
2.選擇質地軟，易消化且不需多咀嚼的食物。
3.禁止攝取易產生氣體、煎炸、油膩及粗糙多纖維的食物。
4.避免飲食過度，造成肥胖。
5.蛋白質食物不可過分攝取，以免增加心臟維持蛋白質代謝的負擔。
6.油脂攝取以植物油代替動物油。
7.攝取足夠的維生素。
8.預防與控制水腫，限制太鹹食物，即限鈉飲食，因此有殼的海產動物、動物內臟、瘦肉、蛋、各種調味品、醃製品、鹽漬罐頭、以醱粉、蘇打、鹹粉製成的加工品，如蛋糕、饅頭、麵條、麵包等加鹽製品，都不宜過度食用。
9.植物性食物中，芹菜、胡蘿蔔、菠菜、芥菜等，亦不宜攝食過多。
10.奶類，如冰淇淋、煉乳、牛奶、乳酪等，不可過度食用。

高血壓：

1.減少食鹽攝取，一般鈉質限制在2∼3公克，若有併發症或心臟功能受損，則需限制在500毫克或更少。
2.肥胖容易合併高血壓，肥胖或糖尿病患者應嚴格限制高熱量飲食。
3.醣類以佔總熱能50∼60％最適當，若攝取過多尤其是糖、果糖及酒精，會引起中性脂肪上升。
4.為避免血脂肪或膽固醇太高，應減少飽和脂肪酸攝取，如動物性脂肪，而植物性油，如椰子油與花生油，其不飽和脂肪酸過少，也不宜多攝取。
5.應限制喝酒，以防血脂肪上升。
6.減少攝取咖啡、茶和香菸，以防高血壓惡化。
7.多食用高鉀低鈉的食物，如水果、蔬菜，以達到降低血壓的效用。