上述故事還未結束，對於希特勒這個暴力主義者是否真的「茹素」？還真的該好好討論一下！

身為素食者，可能會有不少人聽過
「若全世界的人都茹素便可能帶來世界和平」的論點，
不過，這時可能會有人跳出來反駁甚至諷刺問道：
「那希特勒呢？希特勒不也吃素嗎？」
希特勒從來就不怕多流人民的血，
但他宣稱自己生活簡樸，
不抽菸、不喝酒、不鬧緋聞，
而且是個素食者！
我們無法否認，素食者並非全都是好人，
但至少大多數的素食者，
都較奉行非暴力的道德和行為。
不過，這次我們欲澄清的是──
希特勒其實並不是一個素食者！……… 

是不是素食者？


北美素食者協會的歷史顧問──雷恩．貝瑞（Rynn Berry），
也曾碰過這個問題，在他寫書時候，總會有人半開玩笑地問：
「為什麼你不把希特勒也寫進書中？」
於是，在《經典蔬食名人廚房》
（Famous Vegetarians and Their Faborite Recipes，
　繁體中文版由柿子文化出版）附錄中，
節錄了他另一本著作《何以說希特勒並非素食者》
（Why Hitler Was Not A Vegetarian），
特別針對這個議題作了解釋。


文中，雷恩提出──希特勒其實並不是素食者。
雖然他偶爾會利用素食來治療胃脹和多汗症的毛病，
也曾為了因應第二次世界大戰期間德國食糧短缺的問題，
而敦促人民去掉餐飲中的肉類，
不過他熱愛填餡乳鴿、巴伐利亞香腸和魚子醬，
也明令禁止素食團體集會。


愛吃乳鴿、香腸和魚子醬


雷恩引用了許多文獻、傳記資料，發現並證明了這點，
例如：歐洲名廚狄翁．盧卡絲在《美食烹調學校專書》
（Gourmet Cooking School Cookbook）
回憶他在三○年代於漢堡擔任飯店主廚時，
經常被召去為希特勒烹調他最愛的「填餡乳鴿」：
「二次世界大戰前，我在德國漢堡一家大飯店做廚師時學會了這道菜。
　我無意破壞看倌們對填餡乳鴿的胃口，不過大家或許有興趣知道，
　經常光顧我們飯店的希特勒非常愛吃這道菜。」
填餡乳鴿可不是素食菜餚呢！


此外，羅伯特˙裴內的希特勒傳《阿道夫˙希特勒的生與死》
（The Life and Death of Adolf Hitler）中，也否定了希特勒吃素的謠傳：
「他經常飲用啤酒及摻水的葡萄酒，特別鍾愛巴伐利亞香腸。」
「雖然除了香腸之外，
　希特勒對其他種類的肉類並沒有特殊偏好，也不吃魚，
　但卻很愛吃魚子醬。」
就算是再寬鬆的素食定義，這兩種食物也都不會被歸於素食才對。


打壓素食團體和刊物


雖然有些關於希特勒的傳記會記載到希特勒吃素，但其實破綻已在其中，
比方弗里戡˙瑞德里奇大夫就這麼寫：
「希特勒是頗為嚴格的素食者，他稱頌生食的好處，
　但並未堅持食用當時頗為風行未加烹煮的食物。
　除了酷愛的奧地利菜餚『肝臟餡餃』之外，他不吃任何肉類。」
肝臟餡餃怎麼會是素食？而希特勒又怎麼會是素食者呢？

而且，德意志帝國其實是禁止素食者發起新團體或發行刊物：
一九三三年，法蘭克福首要的素食雜誌
《素食瓦特》（Vegetarian Warte）遭勒停刊；
雖然另一本期刊《素食報刊》（The Vegetarian Press）在納粹統治期間，
還稍微可以苟延殘喘，但當局禁止他們使用「素食運動」這個字眼，
也不准刊載素食集會的時間地點，根本發揮不了什麼效用，
由此可見希特勒對素食發展的百般阻擾。

以上種種例證，
都說明了希特勒吃素的神話，是該到此告一段落了，
偏愛以鴿子填充佐料再烤來吃、
利用愛狗布朗迪來測試氰化物的希特勒，
絕對不是一位素食者。

（資料來源：素食星球 http://www.vegeplanet.com/ ）

http://www.vegeplanet.com/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=5166&forum=73