中國時報【馮惠宜╱台中報導】

放縱口腹之慾，小心年紀輕輕變「奧少年」！台中一名現年廿五歲的年輕人愛吃火鍋、吃到飽自助餐，十八歲時就罹患痛風，加上未規則服藥、忌口而痛風發作就醫，意外發現腎功能只剩十分之一，幾乎面臨洗腎的命運。

這名男子幾乎一周一次吃到飽、三天兩頭就嗑火鍋，十八歲已出現痛風，仍不按時服藥並忌口。三個月前痛風發作到診所就醫，醫師發現他小腿嚴重水腫，轉診到澄清醫院檢查，抽血發現腎功能指標：肌酸肝指數飆到七．五，是正常人十倍，等於腎功能只剩十分之一，達急性洗腎慘況。

澄清醫院腎臟內科醫師賴建賓說，年紀輕輕，腎功能卻這麼差的病例的確少見。慢性腎臟病是一種低自覺性、高盛行率疾病，患者總要到腎功能已瀕臨洗腎才確診。

賴建賓說，這位年輕的腎病患者經藥物治療及配合飲食控制後，肌酐酸指數已下降至二．五，代表腎功能慢慢恢復。賴建賓建議，若有以上危險因子，應定期至腎臟科門診追蹤，嚴格飲食控制，併按時接受藥物治療，以減緩慢性腎病惡化。

中華民國肥胖醫學會理事劉伯恩指出，很多臨床研究都已發現「吃到飽易吃過量，經常吃到飽會造成肥胖、腎臟病、胰臟炎、高血壓等慢性病」，他建議一個月最多吃一次，且不要因撈夠本而大吃特吃。

劉伯恩分析，坊間餐廳吃到飽都有時間限制，使得用餐者在短時間大量進食，往往攝取的熱量是營養師建議一餐熱量的三到五倍。

且多數吃到飽餐廳為求美味，食物的鉀、鈉含量超高，是高血壓的危險因子。加上民眾會選擇海鮮、牛肉等高價食材，蛋白質攝取量也超標，長久會造成腎絲球慢性病變，演變成慢性腎病。也有研究發現，這類快食會造成胰島素快速分泌代謝，造成胰臟過勞引發糖尿病。