慢性腎臟疾病患者，日常飲食需改用低鈉鹽嗎？署立新竹醫院腎臟科醫師陳長江認為不需要，食用低鈉鹽反而增加腎病患者腎臟負擔，甚至造成嚴重後遺症，「千萬使不得」。

陳長江最近診治一名慢性腎臟病患者，患者全身無力，他請護士抽血檢驗，赫然發現血鉀濃度高達8.5毫莫耳/升，高於正常值「3.5至5.3毫莫耳/升」非常多。

陳長江說，血鉀濃度過高甚至有致命危險，他先緊急給患者降鉀離子，並積極治療，血鉀濃度終降到正常範圍，穩定後即出院。

陳長江詢問病患家屬患者的日常飲食，才知擔心他的腎功能不良，為減少鈉鹽攝取，逕自改用低鈉鹽調理食物，沒想到小小關心，差點造成大災難。

陳長江說，一般低鈉鹽或美味鹽，雖標榜低鈉成分，卻以一定比例的鉀來取代鈉，而鉀離子的排泄，90%靠腎臟執行，腎功能不良患者，腎臟排泄鉀能力已變差，再食用這些產品，會造成高血鉀，使病患肌肉無力、心律不整，嚴重時還會危害生命。

他說，低鈉鹽對多數人來說是健康的，但對慢性腎臟疾病患者「卻萬萬不可！」他提醒腎功能不全患者，只需減少鈉鹽攝取就可以，絕不能以低鈉鹽或美味鹽取代。

【2010/05/12 聯合報】