監委程仁宏日前意外發現，監院提供的切片水果，擺了兩天竟不變色，送實驗室檢驗，驗出有過氧化氫殘留，也就是俗稱的雙氧水，讓監委很心驚，也不排除調查切片水果衛生問題。

監察院今天召開談話會，監委們討論平常食用的切片水果，卻含有不該殘留的雙氧水的添加物。

據轉述，程仁宏日前意外發現，監察院提供、裝有西瓜、蘋果、芭樂的切片水果盒，擺了兩天，竟絲毫沒有變色。

程仁宏將前後兩批切片水果盒，送到國家認證的實驗室，檢測糖精硼砂、漂白劑防腐劑、微生物類含生菌數等項目，發現前後兩批水果都不合格，驗出過氧化氫的殘留，也就是俗稱的雙氧水。雙氧水多用在殺菌漂白，長期食用有致癌風險，依衛生署規定，最終食品不得殘留過氧化氫。

與會人士轉述，程仁宏的意外發現，引發與會監委熱烈討論。有監委建議，乾脆以後會議都不要提供切片水果；也有監委建議，只提供帶皮水果；另有監委認為，每種食物都有風險，如果遇到風險就不吃，未免太鴕鳥心態，應該是積極面對、降低風險。

據轉述，監察院最後達成共識，還是持續提供切片水果，但請秘書處採購時，多注意水果衛生。

程仁宏受訪指出，此案也衍生出民眾食用切片水果衛生議題，切片水果有其方便性，但衛生情況如何，民眾並無法掌握。因此，他也不排除進行調查，以了解主管機關到底有沒有善盡把關責任。