鼎王宣稱為塩選斥資千萬打造製鹽所，但陳世明經衛生局查問後坦承根本就沒有。經多項事證追查，台中市副市長蔡炳坤說，衛生局決議將對鼎王開罰280萬，累計已對鼎王罰380萬，而且此事不會到此為止，最重不排除要求店家停業或歇業。

鼎王麻辣鍋湯頭由粉末調製遭《壹週刊》踢爆後，《壹週刊》取得鼎王進貨單，不僅湯頭有雞湯塊，還發現各式粉末，而且鼎王不僅湯頭詐騙消費者，旗下的「塩選燒肉」聲稱斥資千萬打造製鹽工廠，經過繁複的工法，加入法國松露所製成的「塩之鑽」，竟也是假的。今早鼎王集團執行長陳世明前往台中市衛生局接受調查，台中市副市長蔡炳坤說，鼎王宣稱的製鹽所，陳世明坦承根本就沒有。另外鼎車的「塩之鑽」宣稱使用松露，衛生局核對進貨單後，證實對方是有進松露，但也同時有進麵粉，是否是兩種原料混用仍待了解。

蔡炳坤解釋開罰原因指出，鼎王說塩選使用的塩可降低鈉含量三成，此事屬沒有根據的廣告，因這些廣告不實的宣傳同時於該店的八個網站及菜單中被發現，基於一事一罰，每案罰20萬，共開罰180萬。另外衛生局在查問過程中發現鼎王諸多隱瞞，比如起初說製造廠在烏日，經細問發現其實是在霧峰，是間沒有登記的工廠，已被市府勒令停業，該店現才又改用烏日的製造廠。基於該店不坦然提供資料，造成稽查困擾及隱瞞不實，衛生局依食品衛生安全管理法四十七條，又開罰100萬。

蔡炳坤表示，此事不會到此為止，衛生局會進一步查證相關的製程流程。若於日後查問過程再發現店家提供不實資料造成稽查困難，將再開罰，最重一次可罰三百萬，情節嚴重時，甚至不排除要求店家停業或歇業。

今日出刊的《壹週刊》報導，《壹週刊》取得專門供貨給鼎王麻辣鍋及無老鍋的有明食品公司進貨單，發現製作湯頭的單據裡出現「1號粉」、「2號粉」、「A 料」、「BC料」及「D料」等標示湯頭用料的代號，甚至還有「味全高鮮味精」「理研調味料(鰹魚)」「美極上湯雞粉」等，顯示湯頭裡的粉末不只一種。但鼎王詐騙消費者的行為不僅湯頭而已，2012年開幕的「塩選燒肉」，官網上大剌剌寫著：「經由摩洛哥皇室貴族的引薦，獨家取得『塩中鑽石』的製作技術。歷經 2年研發克服鹽田製作和提煉技術，終於製造出稀有珍貴的『Diamant desel』（塩之鑽）。」鼎王創辦人陳世明過去接受媒體訪問時，強調為了「塩選燒肉」這個品牌，不惜成本打造一座製鹽工廠，斥資上千萬元在高雄成立製鹽所，沒想到這一切竟是假的。

《壹週刊》取得鼎王內部帳冊，在進貨單上，「塩之鑽」的進貨全是零，更找不到有法國松露的進貨項目，財報上也看不到有打造製鹽工廠所須花費的成本，所謂的製鹽工廠，很可能是幽靈工廠。假湯頭遭踢爆後，鼎王也緊急將塩選官網的文案撤下。

更離譜的是，鼎王4人份酸菜鍋的成本僅66元，卻賣385元，暴利近6倍，無老鍋的豆皮80公克成本僅1元，卻賣88元，暴利88倍，簡直把消費者當凱子削。《壹週刊》致電鼎王創辦人陳世明，但陳一聽到「壹週刊」就立即掛電話。之後再播打，已無人接聽。（方翊倩、王乙徹／綜合報導）

發稿時間：06：51
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