【揭密】著名中醫博士羅大倫：不是要吃素，從醫學的角度，是看清了真相後，不敢吃肉了[佛網Life論壇]

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【揭密】著名中醫博士羅大倫：不是要吃素，從醫學的角度，是看清了真相後，不敢吃肉了

【摘要】吃素可以不僅僅是因為信仰，更大益處是為了自身的健康著想！

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談到吃素，我們知道素食有很多的好處，除了素食成分對身體的利益，還有對精神的利益。著名中醫博士羅大倫對素食從不理解到一個素食主義者的過程中悟道：吃素可以不僅僅是因為信仰，更大益處是為了自身的健康著想！
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下面就讓我們看看這位中醫博士的發自肺腑的忠告吧！文章來源：醫護之家微信公眾平台。

我是東北人，東北人喜歡吃肉，這是大家都知道的。我也不例外，那叫一個愛吃肉，什麼紅燒肉、鍋包肉，怎麼吃都不夠。

剛到北京那年，考完博士等著發榜的時候，住中央電視台的家屬樓，我就曾經一時興起，大清早做了紅燒肉，然後打電話把樓上樓下的哥們叫來。早餐吃紅燒肉，大家全都暈了，哪兒有早餐就是紅燒肉的啊，後來放嘴裡一嘗，都覺得不錯，結果都給吃光了。還曾經愛吃白切雞，上海小紹興的。以前在上海的時候，經常去吃，覺得簡直是人間美味，幾天不吃都覺得虧了。

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但是，等讀了博士，事情就轉變了，我的很多轉變都是在北京中醫藥大學發生的。那個時候，去食堂總是遇到同學們吃得很簡單，我很奇怪，開始以為是大家生活水平不好，吃不起肉，後來在一起一聊，敢情，這些同學都是素食主義者啊。
我上一屆的博士，叫陳松鶴，是位北醫畢業的西醫高材生，結果卻從頭學了中醫。她是位佛教徒，非常地虔誠，吃的絕對是素食。

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還有幾位同學，有類似的經歷，有的與宗教有關，有的是出於健康的考慮。結果，我發現大家都吃素，我反而成了另類。最後我思考再三，終於也吃素了，這一吃，也覺得不錯。

這裡，我和大家聊聊素食的事兒吧。

我雖然對佛教充滿了恭敬，但是，開始吃素的時候，卻不是因為宗教，而是從醫學的角度和同學們討論，最後決定吃素的。原因是，現在的肉問題太多了。

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農村過去養一口豬，需要一年的時間，到了春節，才挑一頭大的殺掉吃肉，這是正常的生長過程。殺一頭豬，要過很長的時間，所以，我們不能每天吃到肉。
現在不同了，我們中國十幾億人，每天都要吃肉，這是一大難題，怎麼解決呢？讓豬快長唄，於是，我們發明了很多飼料，豬吃了，兩個月就長大了。
這種飼料裡面有什麼，我們想想就知道了，留在豬肉裡面多少，我們也多少能猜到一些。這不僅僅是我們國家的事兒，國外也是這樣，這是全球性的。

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有國外的學者統計了，說目前往家畜身上使用的各種藥物，包括激素和抗生素，有兩千七百多種，這些藥物保證了，動物可以快速、安全地長大，長得肥胖，肉多。
但是，各位想想，這些東西最後可都是我們跟著吃了啊。除了家畜，其他的肉食也是這樣。比如養蝦，我前幾天還聽朋友說，老婆懷孕了，想吃蝦，那就吃吧，於是就買了很多。其實這個蝦也不安全，我知道現在都是蝦池養蝦了，飼養者不斷地往裡面撒激素，這樣蝦兩個星期就長得很大了。

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我以前說過，我的一個兄弟，妻子患了乳腺癌，我問她喜歡吃什麼，結果她是非常喜歡吃蝦，一頓自己可以吃兩盤，這裡面有很多雌激素。我們知道，乳腺癌就是和雌激素紊亂相關的。
大家都說海參好，我也知道，那是養生的東西，但是現在也是飼養的，為了除去池子裡面的水草，需要往裡面撒葯，這些葯，海參就不吸收嗎？

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還有螃蟹，什麼大閘蟹的，以前都是秋季才有黃啊，後來我發現，如今任何時候都有黃了。我的母親曾經連著買螃蟹吃，說都有黃，我突然醒悟，這個季節怎麼會有黃呢？絕對是用激素了，後來一打聽，果然如此，於是堅決不讓母親再買了。所以有人說了：第一個吃螃蟹的人，其實不算勇敢，現在敢吃螃蟹的人，才是真的勇敢呢！

不斷地有朋友問，自己的小孩子怎麼這麼早就發育了？上次我介紹了一個朋友的孩子，去找婦科大師柴松岩給看，柴老上來就說，這是吃出來的，以後不要吃什麼什麼了……

激素會導致什麼呢？以前美國對於絕經期的婦女，都主張補充雌激素口服，後來不這麼幹了，為什麼呢？因為發現腫瘤的患病率上來了，一研究，原來和補充雌激素有關，於是這種做法就停止了。

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其實，現在我們的腫瘤發病率已經非常地高了，與肉食相關的大腸癌的發病率就直線上升，有報告稱“北京市癌症發病情況，1996年是1955年5.2倍”，其中大腸癌增長是6倍多。當然，惡性腫瘤的發病率原因比較多，空氣污染是主要的，食物結構的改變也是主要的。

也就是說，我們現在總是聽說周圍的誰和誰得腫瘤了，可能有人認為這是錯覺，是信息溝通比以前順暢了吧？其實不是，這些研究數據告訴我們，現在的發病人數確實已經成倍增長了。有英國醫學專家考察了我們的狀況後說，中國的惡性腫瘤發病率還沒有完全暴露出來，再過十年，將會是高峰來到了。

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肉類的熟食就更沒譜了，一般在做肉的時候，會放入嫩肉粉。比如烤牛肉，現在我們會發現，這些牛肉越來越嫩了，以前咬不動的牛肉，現在怎麼變得入口即化了？有一次，我幫助一個飯店老闆安裝了有線電視，他們那裡本來是沒有線路的，我找了朋友，結果老闆非常感激我。

有一次他推心置腹地對我說：“我現在自從開飯店，自己都不敢吃烤牛肉烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的，你想啊，能把牛肉腐蝕成這樣，吃到胃裡面，你的胃不也給腐蝕了嗎？”

這個老闆說的對，嫩肉粉裡面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質，這些東西，對人的消化道同樣是起作用的，我們的胃整天被其腐蝕，後果可想而知啊。

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還有，有的肉類加工好以後，變得顏色很紅，這是為什麼呢？這是因為裡面添加了大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使得肉類發紅，它的具體作用是使得肉類不腐爛，可以多賣幾天，但是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的，而這個亞硝胺是可以致癌的。

一般香腸製作的時候，添加的亞硝酸鹽國家是有標準的，但是小商小販自己做的話，那可就沒有標準了，為了多存放幾天，他們是敢多添加一些的。我經常看著賣熟食的大盆裡面，肉類都是紅紅的，心想，我的天啊，放了多少的亞硝酸鹽啊。

這些問題想多了，就會覺得現在的肉其實和以前的肉不一樣了，裡面人工添加的東西太多了，雖然這樣肉類的產量大了，我們都可以吃得起了，但是代價也大，裡面有著很大的風險。

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可否勸一下你的親人
漸漸戒殺、素食

首先就從不見殺開始，勸親人朋友不要吃活魚、活魚、活蝦、活螃蟹、....一切現殺的都不要吃。再來牛肉、羊肉.....都不要吃，相傳古代道士，若近日有吃過牛肉或狗肉，他在施符唸咒時，其法力會失效。又若你有佩帶宮廟求來的符咒，若你近日有吃過牛肉，則你身上的符咒紙會破功失靈，若你不小心吃了牛肉，快快懺悔，放生，則持咒功德才會漸恢復。

中國古人有幾句話說：
千百年來碗裏羹，
怨深似海恨難平；
欲知世上刀兵劫，
試聽屠門夜半聲。

所以是不是你能否勸一下你的親人漸漸戒殺、素食呢？

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第 3 樓

中醫博士羅大倫：我是個素食者，這讓大家很奇怪，為什麼會吃素呢？

其實我以前不是這樣的，我自己發現，我的人生幾年前好像有一個轉折點，之前和之後很不相同。我是東北人，東北人喜歡吃肉，這是大家都知道的了，我也不例外，那叫一個愛吃肉，什麼紅燒肉，鍋包肉，怎麼吃都不夠，每到一個地方或者飯店，必問：你們家紅燒肉做的如何？

遇到吃得地道的，我一定會把廚師請出來，指點我一下，遇到做的很差的，我會很不客氣指點他一下。

還經常自己做，看著小火炖肉，看著顏色漸漸變得深紅，心裡那叫一個舒服，就等著滿屋溢香呢。剛到北京那年，剛考完博士，等著發榜的時候，住中央電視台的家屬樓（那裡非常舒服，能看二百多個國外的電視台節目呢，住了一段時間，覺得英語水平直線上升），我就曾經一時興起，大清早做了紅燒肉，然後打電話把樓上樓下的哥們叫來，早餐吃紅燒肉，大家全都暈了，哪兒有早餐就是紅燒肉的啊，後來放嘴裡一嘗，都覺得不錯，結果都給吃光了。

還曾經愛吃白切雞，上海小紹興的，以前在上海的時候，經常去吃，覺得簡直是人間美味，幾天不吃都覺得虧了。

但是，等讀了博士，事情就轉變了，我的很多轉變都是在北京中醫藥大學發生的，那個時候，去食堂，總是遇到同學們吃得很簡單，我很奇怪，開始以為是大家生活水平不好，吃不起肉，後來在一起一聊，敢情，這些同學都是素食主義者啊。

我上一屆的博士，叫陳松鶴，是位北醫畢業的西醫高材生，結果卻從頭學了中醫，她是位佛教徒，非常的虔誠，吃的絕對是素食，還有幾位同學，有類似的經歷，有的與宗教有關，有的是出於健康的考慮，結果，後來我發現，大家都吃素，我反而成了另類，最後我思考再三，終於也吃素了，這一吃，也覺得不錯。

這裡，我和大家聊聊素食的事兒吧。

我雖然對佛教充滿了恭敬，但是，開始吃素的時候，卻不是因為宗教，而是從醫學的角度，和同學們討論，最後決定吃素的。

原因是，現在的肉問題太多了。

農村過去養一口豬，需要一年的時間，到了春節，才挑一個大的殺掉吃肉，這是正常的生長過程，殺一口豬，要管很長的時間，所以，我們不能每天吃到肉。

現在不同了，我們中國十幾億人，每天都要吃肉，這是一大難題，怎麼解決呢？讓豬快長呗，於是，我們發明了很多飼料，豬吃了，兩個月就長大了。

這種飼料裡面有什麼，我們想想就知道了，留在豬肉裡面多少，我們也多少能猜到一些。這不僅僅是我們國家的事兒，國外也是這樣，這是全球性的，有國外的學者統計了，說目前往家畜身上使用的各種藥物，包括激素和抗生素，有兩千七百多種，這些藥物保證了，動物可以快速、安全地長大，長得肥胖，肉多。

但是，各位想想，這些東西最後可都是我們跟著吃了啊。

除了家畜，其他的肉食也是這樣，比如養蝦，我前幾天還聽朋友說，老婆懷孕了，想吃蝦，那就吃吧，於是就買了很多。其實這個蝦也不安全，我知道現在都是蝦池養蝦了，飼養者不斷地往裡面撒激素，這樣蝦兩個星期就長得很大了，我以前說過，我的一個兄弟，妻子患了乳腺癌，我問她喜歡吃什麼，結果她是非常喜歡吃蝦，一頓自己可以吃兩盤，這裡面有很多雌激素，我們知道，乳腺癌就是和雌激素紊亂相關的。

大家都說海參好，我也知道，那是養生的東西，但是現在也是飼養的，為了除去池子裡面的水草，需要往裡面撒藥，這些藥，海參就不吸收嗎？

還有螃蟹，什麼大閘蟹的，以前都是秋季才有黃啊，後來我發現，如今任何時候都有黃了，我的母親曾經連著買螃蟹吃，說都有黃，我突然醒悟，這個季節怎麼會有黃呢？絕對是用激素了，後來一打聽，果然如此，於是堅決不讓母親再買了。

所以有人說了：第一個吃螃蟹的人，其實不算勇敢，現在敢吃螃蟹的人，才是真的勇敢呢！

不斷地有朋友問，自己的小孩子怎麼這麼早就發育了？上次我介紹了一個朋友的孩子，去找婦科大師柴松巖給看，柴老上來就說，這是吃出來的，以後不要吃什麼什麼了……

激素會導致什麼呢？以前美國對於絕經期的婦女，都主張補充雌激素，口服，後來不這麼干了，為什麼呢？因為發現腫瘤的患病率上來了，一研究，原來和補充雌激素有關，於是這種做法就停止了。

其實，現在我們的腫瘤發病率已經非常的高了，與肉食相關的大腸癌的發病率就直線上升，有報告稱“北京市癌症發病情況，1996年是1955年5.2倍。”其中大腸癌增長是六倍多。

當然，惡性腫瘤的發病率，原因比較多，空氣污染是主要的，食物結構的改變也是主要的。

也就是說，我們現在總是聽說周圍的誰和誰得腫瘤了，可能有人認為這是錯覺，是信息溝通比以前順暢了吧？其實不是，這些研究數據告訴我們，現在的發病人數確實已經成倍增長了。

有英國醫學專家考察了我們的狀況後說，中國的惡性腫瘤發病率還沒有完全暴露出來，再過十年，將會是高峰來到了。

肉類的熟食就更沒譜了，一般在做肉的時候，會放入嫩肉粉，比如烤牛肉，現在我們會發現，這些牛肉越來越嫩了，以前咬不動的牛肉，現在怎麼變得入口即化了？有一次，我幫助一個飯店老板安裝了有線電視，他們那裡本來是沒有線路的，我找了朋友，結果老板非常感激我，有一次他推心置腹地對我說：我現在自從開飯店，自己都不敢吃烤牛肉烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的，你想啊，能把牛肉腐蝕成這樣，吃到胃裡面，你的胃不也給腐蝕了嗎？

這個老板說的對，嫩肉粉裡面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質，這些東西，對人的消化道同樣是起作用的，我們的胃整天被其腐蝕，後果可想而知啊。

還有，有的肉類加工好以後，變得顏色很紅，這是為什麼呢？這是因為裡面添加了大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使得肉類發紅，它的具體作用是使得肉類不腐爛，可以多賣幾天，但是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的，而這個亞硝胺是可以致癌的。

一般香腸制作的時候，添加的亞硝酸鹽國家是有標准的，但是小商小販自己做的話，那可就沒有標准了，為了多存放幾天，他們是敢多添加一些的。

我經常看著賣熟食的大盆裡面，肉類都是紅紅的，心想，我的天啊，放了多少的亞硝酸鹽啊。

這些問題想多了，就會覺得現在的肉其實和以前的肉不一樣了，裡面人工添加的東西太多了，雖然這樣肉類的產量大了，我們都可以吃得起了，但是代價也大，裡面有著很大的風險。

我覺得這是政府的兩難抉擇，一方面，老百姓要吃上肉，全國人民都要吃肉，如果一年養一頭豬，那大家就都要嚷嚷了，我們怎麼吃不上肉？可是，現在這麼吃，未來的問題也很多，惡性腫瘤的發病率會提高，這是政府沒法來說的，難道政府會號召大家都不吃肉，所以，還是我們自己清醒一些吧，少吃些肉，保護我們自己。

蔬菜裡面雖然也有農藥等問題，但是，比肉類少多了，一般農藥都會隨著時間的推移藥性退減，而且很多蔬菜是非常便宜的，不值得放太多的農藥，所以比如大白菜、大蘿卜等是比較安全的。

其實，吃素還有另外的考慮，對於我們生存的環境的保護。

下面是一些引用的資料，大家可以看看：

肉食消費量在1988——1998十年間整整增長了一倍，達到了人均46公斤。1998年，中國的肉食消費水平是發展中國家平均值的近兩倍。從生態學的角度和可持續發展的深遠眼光來看，這對人口超過12億的中國來說卻不啻於是一場滅頂之災。

肉食消費的增加大大提高了糧食需求量。這給本來貧乏的土地資源帶來了極大的壓力。我們在為中國以不到全球8%的耕地養活了占全球22%的人口而自豪時，不要忘了土地資源成本。

為了提高產量，大量施用、濫用化肥，致使土壤結構被破壞，土地侵蝕情況更加嚴重。近幾年，這已引起減產，造成了損失，而從長遠來看，化肥的大量使用對生態環境的破壞作用更是無法計量。（據1995年統計數字，中國每公頃土地化肥用量為261公斤，為世界第一）

對肉食和乳制品需求的激增而導致牧草地放牧過度，因此導致草原沙化。因此而連鎖反應，必須用糧食喂養牲畜，使得谷物需求量大幅度上升。在1990年，飼養用谷物已占谷物總量的20%，（1970年只有8%）而到1999年已占到將近40%。據統計，每個中國公民一年增加1磅豬肉，就需要增加250萬噸谷物，也就是說，12億人口的飲食習慣即使只有微小的變化，也會產生很大的影響。而如果中國和印度以目前美國的水平消費需要消耗谷物的蛋白質（家畜、牛肉、人工養殖魚），世界谷物產量必須比現在高出5倍。

中國過度放牧已引起了13億畝的土地退化，過度放牧還破壞了水源的涵養功能，導致了流域生態嚴重失衡。在星河由於過度放牧導致下游的額濟納荒漠綠洲將在 30年之後變成不毛之地而融入茫茫沙漠中。15萬牧民將成為“生態難民”再度遷居，數百裡邊防線將失去唯一的綠洲支撐點。盡管如此，由於肉類食品需求增加的刺激，這些草場的牲畜畜養量還在逐年遞增。

這些說明是很有力的，因為我們為了吃肉，會用糧食去飼養動物，而這些糧食，都是我們中國要付出很大的代價來種植的，因為我們國家的資源有限，所以，整天涮羊肉的朋友們要節制了。

另外，素食還有感情上的問題，我以前曾經仔細地看過國外的素食資料，他們很多資料做的非常的細致，其實國外的素食者非常的多，他們的素食分的很細致，各種類別的，吃什麼不吃什麼的，比如美國肥皂劇《六人行》中的菲比，她就是不吃有臉的東西。

因為我喜歡看英文原版的資料，我總想看到一些不同的角度，我看國外的素食資料的時候，就覺得他們做的工作很細，有一個澳大利亞的資料裡面，他們很細致地記錄了雞的生活，最後證明，雞是一種什麼樣的動物，他們有家庭感，他們有自己的性格特點，他們是活生生的生命，他們是很和我們一樣生活在自然界的生命，所以吃雞肉，是多麼的殘忍；然後又觀察牛的生活，做了嚴謹的記錄，結果發現牛也是有感情的，牛也是有家庭感的，那麼的可愛，如同我們的兄弟。你還吃他？

這樣的工作做的非常的仔細，如同科研記錄，結果讓我們吃肉，覺得是在吃自己的伙伴，後來確實我一看到餐桌上的肉就聯想多多，有了吃肉的心理障礙。

那麼，素食是否會影響我們的智力水平和體力，其實是不會的，相反，這個世界上一些有大成就的人，反而是素食者，從蘇格拉底、柏拉圖、畢達哥拉斯，到文藝復興時期的達芬奇、但丁、莎士比亞，再到近、現代眾多名人如雪萊、肖伯納、伏爾泰、盧梭、托爾斯泰都是素食主義者，這些人的智力水平都不是我們常人能夠相比的，比如達芬奇，那幾乎是個天才，在無數個領域都走在世界的前面，這說明素食反而對他的智力開發有利；偉大的科學家愛因斯坦後來也是改成了素食，從體力方面來看，世界最著名的田徑天才劉易斯就是素食主義者，他認為素食反而有助於他提高成績，在文藝領域，麥當娜、張學友、劉德華、譚耀文、李連傑都選擇有階段地素食並極力勸導他人如此生活，而孟庭葦就絕對是素食了，因為她是佛教徒。

在歷代的佛教高僧大德中，具有大智慧者比比皆是，比如玄奘法師，具大智慧，通曉梵文，能夠在印度用梵文辯經，戰勝當地的外教，讓人佩服，翻譯佛經無數，這都是常人難以企及的事情，這都說明素食並沒有損害人的智力，相反反而能讓人思維清晰。

有篇文章，說給寺廟的和尚體檢，結果很多指標不合格，這說明素食不好，這篇文章影響很惡劣，吃肉的人都用這個來說事兒。其實，體檢是綜合體質的測試，這個營養不良是一個模糊的指標，醫學界的指標是根據大多數人定下來的，比如世界上所有的人如果都是胖子，這個指標就會改變，以此來衡量和尚，當然不合格（這個合格標准是人為定下來的），可是，要知道，我們現在大多數的人是營養過剩的，這種代謝過剩的疾病是非常多的，那麼，如果再結合和尚們都很長壽，我們倒是可以這樣認為，這種營養不良並不是壞事兒。

世界上最長壽的地區在中國廣西的巴馬，那裡的人們吃肉很少，每年就只能在過年的時候殺一次豬，但是，百歲老人的比率世界第一，我估計，如果體檢，按照我們現在的標准，指標也會顯示營養不良的，關鍵是，這個“不良”的標准是什麼。

當然，其實我不大喜歡素食主義這個詞兒，什麼事兒都變成主義了，都必須執行，就沒有意思了，我是主張自然而然的做法，基本吃素，但是絕對不給自己設置死命令，我也沒有讓大家立刻不吃肉了絕對吃素的意思，大家知道現在的肉類不好，有問題就可以了，我們盡量少吃點肉，對自己有好處的。

如果從佛教的角度來講，可以利益有情眾生，少犯殺戮之罪，也是給自己種下一片福田啊。

[此帖子已經被amw於2017/5/16 下午 04:23:09編輯過]