「以素食為主的民族」：900年沒人得癌！

 

    世界上有各種奇特的民族，有許多令人驚奇的特徵——比如住在英國西海岸一個小島上的祖芬格族人，總以哭為樂，每逢婚嫁喜慶吉日，就要聚在一塊兒放聲大哭一場，來表示高興快樂；又比如沙烏地阿拉伯的甸蠻人，則認為笑很不禮貌，在長輩面前笑還會被族長懲處呢！

 

    在這些不可思議的民族之中，我們要介紹的是罕薩族（Hunzas）：他們是全世界最健康的民族。「活力、健康、富有生命力，他們吃著新鮮的食物（杏子）、呼吸著高山空氣、看起來很年輕，而且幾乎很少有人生病。」

 

    1933年，英國作家詹姆斯．希爾頓偶然在旅途迷失中闖入罕薩，平靜的河谷之中蜿蜒流轉兩條碧水，簡單卻悠閒的線條仿若出自孩童的手筆。

 

    人間仙境一般的罕薩讓希爾頓深深癡狂、深情稱其為「香格里拉」，寫出了聞名世界的《失落的地平線》。率隊考察罕薩的英國醫生羅伯特．麥卡森將罕薩族稱為「不生病的民族」。

 

    1999年，著名的自然健康創始人森下敬一先生在對129名罕薩百歲老人的身體檢查後顯示：他們體內脂褐素濃度很低，這使得各個器官機能非常年輕，相當於城市中50歲左右的中年人。

 

    在這裡，六七十歲根本不叫老人，年過百歲仍然身手矯捷，攀山越嶺如履平地。

 

罕薩族人平均壽命是120歲

 

    罕薩（HUNZA）是一處在巴基斯坦西北角和帕米爾接壤的，被喜馬拉雅山包圍的地方。位於海拔2438公尺的山區，包容在崇山峻嶺之中，長161公里，寬5公里，人口近六萬多人，過去兩千多年來，他們幾乎與外界完全隔離，現在已成為西北巴基斯坦的一部分了。

 

    巴基斯坦人的平均壽命是67歲，然後在罕薩，100歲也不會讓你成為老人，而且還很驚人的強壯。「you are what you eat」（人如其食）這句話一點都沒錯，也正是他們保持長壽的秘訣。

 

    他們不是為了吃而活著，而是為了活而吃。

 

    罕薩人一天是兩餐，豐富的早餐和日落後的晚餐。此外，他們只吃天然的食物：水果、蔬菜、穀物等，沒有任何化學物質或添加劑。

 

    這裡的人60歲有孩子是很平常的事情。可能我們會覺得很驚訝，但這正是得益於他們的飲食和生活習慣。

 

九百年來沒人得癌症

 

    這裡風景如畫，恬靜如詩，人人過著「日出而作，日落而息」的農耕生活，自給自足，與世無爭，各家各戶長相往來。他們被認為是世界上最健康的民族，據說在他們的族人裡，有九百年都沒人得過癌症。

 

    當地人幾乎從不患病，六七十歲根本不叫老人，八九十歲仍在地裡勞作。罕薩人的平均壽命在一百歲以上，而且很少生病，族裡幾乎不見癌症、心臟病、血壓異常等現代人常見的慢性疾病。

 

    此外，他們連外貌和體能也都比實際年齡還要來得年輕許多：九十多歲的老奶奶看起來只有四、五十歲。他們被認為是世界上最健康的民族。

 

飲食以素食為主

 

    研究學者表示：罕薩人之所以長壽的原因，主要在於他們以天然蔬果為主的飲食方式。罕薩人幾乎不食用動物性食品，肉類加奶類只占所有卡路里的1.5%。

 

    平時，他們以天然的蔬果為主食，因為環境缺乏燃料，所以蔬菜多以生食為主，如果他們能改用熟食，將更有利於他們的身體健康，一些毒素將會在高溫下分解，熟食會使他們更長壽！。

 

    除了蔬菜和水果（水果以桑椹和杏仁為主），罕薩人在穀類中多食用小麥和小米，並且常與埃及豆、黃豆、大麥和豌豆等一起磨成粉，作為「迦巴帝」食用。在製作的過程中，他們並沒有去除表皮和胚芽，所以這些含有營養的部分都保留在其中。

 

    除了天然蔬果，他們平時飲料則是冰河融化的水，這些水通常也是罕薩人栽培蔬果的好夥伴。罕薩人栽種蔬果不使用化學農藥、肥料，而是以蔬菜屑、落葉等作為堆肥，既無污染又營養豐富。

 

    每年都有2到4個月的時間，罕薩人會暫且放下其他工作，全心全意做杏子汁。這是一個古老的傳統，他們仍然遵循著，在杏子未成熟時開動。杏子的營養價值很高。

 

活在當下，微笑對人

 

    這八個字對於現代的都市人而言，難能可貴。但在罕薩人的世界裡，緊張、壓力、衝突等負面情緒都很少有。沒有自我懷疑，也幾乎沒有相關的精神疾病。

 

    他們的世界就跟孩子一樣，活在當下，微笑對人。

 

    罕薩人一點都不懶，他們很勤奮。黎明到日落努力地工作。比起長途跋涉和看電影，他們更喜歡走路和運動。

 

    蔬食為主的飲食、天然無污染的食材、未被破壞的自然生活環境，再加上罕薩人知足快樂的性格，也難怪被譽為「世界上最健康的民族」！

 

    而他們的飲食習慣，也成為蔬食生活的最佳例子，再次證明多吃素多健康。