◎恒才法師二○一六年四月水懺法會開示
阿彌陀佛！我來講講自己吃素的經歷。我年輕的時候，還沒學佛。那時，身體不好，毛病很多，有人就告訴我要吃補，要喝雞湯。吃了幾次之後，我開始感到很難過，為什麼要犧牲動物的生命來換取自己身體的健康？心裡覺得很難過，感覺好像吃自己的同類一樣。我開始對動物有憐憫心，決定不管身體再怎麼不好，都不要為了自己的健康吃別人的生命，所以我就決定不要吃肉。
記得有一次，我姑丈捉了一隻肚子有很多蛋的魚要給我補身體。我把魚放在桶子裡面，這條魚就在桶子裡面跳來跳去。當時，我心想：「如果我把這條魚煮來吃，是不是害了這條魚還有牠肚子裡面的孩子？」於是，我就決定不要吃牠，把魚拿去淡水河放生。放生的時候，還怕被別人看到，怕被人家笑我很傻，把─條這麼肥的魚放掉！所以，我就等四下無人的時候，偷偷把那條魚放到中興橋附近的淡水河裡。還有一次，南部的舅舅在河裡捉到一條鰻魚要給我吃。舅舅教我把鰻魚放到甕裡面，然後倒酒進去，這樣鰻魚就不會跑掉了。真的是很愚痴，為了自己的身體健康吃眾生肉。結果那隻鰻魚跑出來溜進水溝裡，怎麼也找不著。我很擔心牠會不會死掉？事後，我想一想，那條鰻魚是告訴我：不要吃眾生肉，所以不給我吃。那時候，我就發願：再也不要吃眾生肉！
後來，聽到一些居士說朝山很好。那個時候，我的鼻子就像氣象台，一早起床就噴嚏打個不停。有一位居士就告訴我：「要改變你的身體，一定要開始吃素，還有去朝山。」於是，我找了幾個同事，早上兩點多起床，一起搭計程車到承天禪寺朝山，從山下一直朝到承天禪寺廣欽老和尚那邊。老和尚就問我們說：「你們是在爬山還是在朝山？」朝山步伐比較慢，爬山走得比較快。我們就笑了笑，因為我們也不曉得自己是在朝山還是爬山，反正就是持續不斷地做。
每次見到廣欽老和尚，他都會摸摸我們的頭，說是給我們開智慧。當時，我們還沒有學佛，也不知道什麼叫做開智慧。後來，老和尚的一個侍者就告訴我們：「你們不要錯過機會，你們要仔細聽老和尚說話，因為句句都是金玉良言。」所以，我們每次朝山都會去聽老和尚開示。有一次，我們就請教老和尚：「我們應該念什麼經最好？」老和尚回答說：「心自在最好！念觀世音菩薩也好，念阿彌陀佛也好，只要心自在，去到哪裡都自在！」我們就聽老和尚的話，學習把心放得自在。每次去朝山都非常喜歡聽老和尚開示，每次去都準備紅包，老和尚就跟我們說：「你們來拜佛，不用紅包。」老和尚非常的慈悲，告訴我們：「以後不要準備紅包，把錢留下來搭車。」
我們常常在晚上都會想著明天朝山的時候要問老和尚什麼問題。晚上打了一堆妄想，等到第二天早上看到威儀具足的老和尚，什麼話也說不出來。妙的是，旁邊的人問的問題，總是恰好都是自己心中的疑惑。就像當我們正在起煩惱，或者是有障礙的時候，就會聽到宣化上人說：「你們啊，修行不好好修行，不出來做早課、晚課，煩死好了！」高僧大德就是這樣。
有關吃素的部分，講到這邊。我開始吃素、朝山之後，身體越來越好。比方，夏天很熱的時候，跟法師去南部打赤腳朝山。那樣的上下煎熬，體質也慢慢地改變了。所以，你們要相信吃素跟朝山真得可以讓身體變好。所以，還沒有吃素的人，要趕緊開始吃素。因為你吃越多眾生肉，就跟牠們的怨結得越深。而且這些眾生肉如果不加味精，不加調味料，根本就難以入口，對不對？所以，我們要吃原味的蔬食，對自己的健康比較好。
