樓主
本幻法師
我們知道五欲就是財色名食睡，作為學佛修行的人，如果你想要了生死出三界，那你就不能夠迷戀這個五欲。
但是五欲的力量很強大，正如《大智度論》卷十七中說到︰「哀哉！眾生常為五欲所惱，而猶求之不已。此五欲者得之轉劇，如火炙疥。五欲無益，如狗啃骨。五欲增諍，如鳥競肉。五欲燒人，如逆風執炬。五欲害人，如踐惡蛇。五欲無實，如夢所得。五欲不久，如假借須臾。世人愚惑貪著五欲，至死不捨，為之後世，受無量苦。」《法華經·譬喻品》中說到：「凡夫淺識，深著五欲。」《止觀》中也言到：「五塵非欲，而其中有味，能起行人須欲之心，故言五欲常能牽人，入諸魔境故也。」
今天想和大家談一談五欲當中的食慾，對食慾本幻似乎講的不多，印象當中還沒有專門寫文章談食慾的內容。
在《華嚴經隨疏演義鈔》中介紹食慾到，飲食即世間肴膳眾味也，謂人必假飲食資身活命，故至貪求樂著無厭，是為飲食慾。《天台四教儀集注》中介紹到，味欲，謂種種飲食肴膳等美味，能令眾生樂著無厭，故名味欲。
對於美味飲食，很多人都喜歡。好吃的食物，如果燒的色香味俱全，那就會引發人的口欲，想多吃一些。特別是現在的一些人，更喜歡偏於重口味的食物，對於清淡的飲食不太愛吃，甚至吃不下去。
十多年前，我在天台山佛學院讀書的時候，當時張振霄老居士也在那邊教書。平常聽我講法看文章的，就知道張老居士臨終預知時至坐著走的。我和張老居士在一起時，有一天他對我說到，以後盡量多吃一些燕麥，是那種沒有加糖的原味燕麥。我說這個燕麥有點吃不下去，因為沒有加糖，太淡而無味了。老人家特別對我說了一句，對食物你應該吃健康，而不是吃美味。
但我那個時候，並沒有接受他的話，過個幾年，他就預知時至走了。後面等到我身體變差，考慮到身體濕氣重，才開始控制飲食，不再吃甜的食物。早餐吃有高粱玉米燕麥藜麥等煮成的粥，不放一點點糖。剛開始吃的時候也覺得淡而無味，但一想到這是健康的飲食，對身體好的食物，慢慢也就接受了。這幾年吃下來反倒覺得挺習慣這種吃法，在吃的時候有一種踏實感。
在我出家前，我的父母還有我都很愛吃年糕。每逢過年的時候，我們會做上好多年糕，然後三頓都吃。出家了之後，在寺院就吃不到青菜炒年糕了，那時我還挺懷念吃年糕的日子。但是隨著身體變差，脾胃功能也虛弱，年糕就不敢吃了，吃後也會消化不良覺得難受。因此中餐晚餐多吃米飯，剛開始吃的時候也是不適應，覺得米飯太淡而無味。但是現在吃起來，覺得並沒有什麼難以下嚥。偶爾米飯吃多了想改善下口味，適當炒點面吃吃，也就覺得挺好了。
包括我現在早餐，吃的饅頭和麵包，基本上也是不加任何東西的，沒有白糖，就是麥粉和酵母製作成的。
當然開始的時候，難免會有一些不適應。像我身邊的黃鑫居士，因為與我共住，所以也慢慢受到我的影響，在飲食上開始變得淡了些。我也會方便他的適應，會在粥當中加一些葡萄乾，加一下蔓越莓之類，調和一下口味。但對我本人而言，淡的口味吃起來更淳樸。而適當的加一些葡萄乾，蔓越莓也無妨，覺得挺清新的。
清朝中醫家袁開昌在《養生三要·無價之藥》中說到：「愚愛談醫，久則厭之。客言及者，告之曰：‘以寡欲為四物，以食淡為二陳，以清心省事為四君子。無價之藥，不名之醫，取諸身而已。’ 」
因此飲食清淡，對於養生特別是調理脾胃功能，那是很重要的。當然，也有的學佛人說到：「黃帝內經講，味淡上升，味重下沈。這個和楞嚴經道理，倒是有些相通。一個人口味太重了，很容易墮落到惡道，惡道的口味就是很重的。比如貓吃臭魚，狗吃大便。某些餓鬼，甚至以廁所的大便為食，這個在佛經也有記載。那天人剛好相反，天人吃的是天上的甘露，吃人間的供果，也是聞一聞味道就好了。不像人的色身這麼粗重，吃了還要排泄。」
當然這個話不一定就正確，但在近代的大德當中，就像弘一大師。從前教育家夏丏尊先生，拜訪弘一大師時，見弘一大師手裡端著一杯開水。夏丏尊皺皺眉頭說到：「沒有茶葉嗎？怎麼每天都喝這平淡的開水？」弘一大師笑一笑說到：「開水雖淡，但淡也有淡的味道。」
弘一大師在《略述印光大師之盛德》中也說到：「大師一生，於惜福一事最為注意。衣食住等，皆極簡單粗劣，力斥精美。一九二四年，余至普陀山，居七日，每日自晨至夕，皆在師房內觀察師一切行為。師每日晨食僅粥一大碗，無菜。師自雲:「初至普陀時，晨食有鹹菜，因北方人吃不慣，故改為僅食白粥，已三十餘年矣。」食畢，以舌舐碗，至極淨為止。復以開水注入碗中，滌蕩其餘汁，即以之漱口，旋即咽下，惟恐輕棄殘餘之飯粒也。至午食時，飯一碗，大眾菜一碗。師食之，飯菜皆盡。先以舌舐碗，又注入開水滌蕩以漱口，與晨食無異。師自行如是，而勸人亦極嚴厲。見有客人食後，碗內剩飯粒者，必大呵曰：「汝有多麼大的福氣?竟如此糟蹋！」此事常常有，余屢聞及人言之。又有客人以冷茶潑棄痰桶中者，師亦呵誡之。以上且舉飯食而言。其他惜福之事，亦均類此也。」
印光大師幾十年每天早晨都只喝一碗白粥，沒有菜。大師德行如此偉大，而卻又這麼注重飲食清淡，足見飲食清淡，必有助於修行。我們身為大師的後代弟子，怎能不以大師為榜樣？
在《涅槃經》云：「智者復觀，一切眾生為飲食故身心受苦。若從眾苦而得食者，我當云何於是食中而生貪著？是故於食不生貪心。」
佛在經中也指出，貪著美食，多食過飽，以及貪睡多欲的人，都更易墮於惡道！正如《佛說內身觀章句經》中說到：「佛言，行者有十一因緣，滅道制令人不墮惡道，當不識者，謂萬物，一為大會，謂人眾。二者多食，謂諸美，亦謂過飽。三者為多行，謂多業。四為多喧，謂多語。五為多睡眠。六為會聚，謂禪中。七為習行，謂多事。八為愛身。九為輕，謂非法語。十為貪謂多欲。十一為不好善處居，謂惡人中。行道者當斷是十一因緣，得道疾。」
宋朝高僧慈受懷深禪師也說到：「美食意生貪，粗食心起怒。喃喃嗜飽滿，殊不知來處。人生一飯間，貪嗔痴悉具。智者善思惟，莫為餔啜誤。」
由此可見，學佛的人能夠飲食清淡，對於修行了生死來說，還是相當有幫助的。科學家和醫學家也指出，世界上最廉價最安全最健康的飲料就是白開水。少鹽少油少糖的食物，能夠讓人遠離三高，遠離很多不健康的疾病。建議我們學佛的人，盡量注意清淡飲食。
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