根據最近召開的美國癌症研究協會
ACRE會議（American Association for Cancer Research）

來自德州University of Texas Medical Branching
Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出 :

經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen 與黃體素progesterone 都明顯地降低。

我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。

研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，

結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，

黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人

體的荷爾蒙很相像，

有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone

receptor），

讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷

爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，

這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。

年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越

來越少有關。

所以大家多喝中國牛奶 ---------豆漿