敬錄自 索達吉堪布《泰國遊記》
常規律儀
泰國僧人堅持過午不食的戒條，到了下午，無論在寺院或飯店，都看不到出家人吃飯。當然，有些僧人也吃一些水果或喝一些麥片之類的飲料，有些剛剃度的小和尚，可能還沒有適應這種生活，忍不住也要吃一些方便食品，但又害怕長老比丘們發現，又擔心在家人看見後會嘲笑，只能偷偷地在沒人的地方，三下五除二地解決一下饑餓問題。不過，過午後僧人不能出去化緣，因為這裏的在家人都知道這條規定。過午後，飯店不給出家人供應食品；在乘飛機時，我也見到服務員過午後不給出家人提供食物，只供給飲料。在食物方面，南傳佛教遵循小乘戒律，開許出家人食三淨肉，在托缽乞食過程中，得到什麼就吃什麼。不過部分華宗（即當地華僑與越南僑民所信奉的大乘教派）的寺廟中，出家人堅持著素食，南傳佛教的有些信徒對此也很讚歎，認為素食有極大功德。
南傳佛教的佛弟子對禮儀方面非常重視。在出家人之中，依受戒年數的長短而確定長幼，幼者見長者時，須恭敬作禮；行路時，長者先行，幼者隨後；坐時，長者上座，幼者下座；這些禮儀遵守得很完整。
在家人見僧人時，必須先頂禮或合掌問訊，而僧人不能回禮，只說“願吉祥”之類的法語加持作禮者。進餐時，在家人不能與比丘同桌而食，只能恭立一旁或坐於低座。我們從曼谷坐汽車去泰南的時候，開車的司機是一名中年在家人，他介紹說全程需要行駛十二個小時，因此大家商議在半途停車進餐。車在一處芭蕉林中的餐館停下後，司機趕緊下車給我們打開車門，又忙前忙後地安排座位、飯菜、飲料，我當時想他開了幾小時的車，可能很累了，應該讓他休息一會。沒想到他安排好飯菜，堅持讓我們幾位出家人先吃，然後他才找了一處低低的桌位坐下來吃飯。如果是在漢地或藏地，我想一般的在家人很難做到這樣，也許出家人要安排飯菜請司機用餐。
在泰國不僅一般的平民百姓對三寶非常恭敬，國王與政府要員也不例外。當地的電視、報刊每天都要報導佛教新聞，播放有關佛教新聞時，在電視上可以看到記者或播音員先頂禮三寶，然後才面對觀眾播音。這些新聞片中經常有國王、王妃、太子或政府要員晉見僧王、長老時，五體投地禮拜並跪坐恭聽教言的場面。不但對僧王長老如是，國王在見到普通僧人時，也會合掌問訊。
我想在這些禮節的深層中，表現的是人們對佛法的尊重，對人類精神或說心靈奧秘的尊重與探索。一個地區的人們能做到如此，那兒定會官清民樂、海內澹然吧。
